【食譜】鮮奶酪香草南瓜布丁

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我這份布丁用的是真正的香草籽,加上奶油乳酪和南瓜泥做成,
味道香滑濃郁,說起來是接近乳酪蛋糕的口感,好吃的沒話說…

材料:
蒸熟的南瓜250g
奶油乳酪250g
黃砂糖100g
香草夾一個
吉力丁粉8g+50g冷水先拌勻
鮮奶100g

作法:
1.將蒸熟的南瓜、奶油乳酪、黃砂糖都先攪打均勻

2.將香草夾剖開,

以小刀取出香草籽加進1

3.鮮奶煮至將滾,放進吉力丁粉與水的溶液,攪化
4.3+2拌勻、過篩
5.分裝至小杯,入冰箱約四小時以上凝結即可。

(可在小杯中先撲一層保鮮膜,如此就更容易脫模了)