【食譜】乳酪蘑菇烤蛋餅

/ 分類: 西式餐點 / 31 則回應


這個食譜的故事在此
http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13174964

這個食譜很像是沒有餅皮的比薩,所用的材料並沒有太過絕對,
任何可加在比薩裡面的材料都可以隨意加入,
比如蘑菇、火腿、義大利臘腸、青椒、玉米、青豆、番茄,馬鈴薯等都可以,
甚至菠菜、青花菜、都可以的。
我使用了熟地瓜取代馬鈴薯,是剛好有這個材料所以加進去囉,
如果不喜歡也可以用別的食材取代,

因為上面加了乳酪絲烤過,所以也會像是比薩般會有拉絲的效果,
雞蛋加上莫扎瑞拉乳酪,味道好好喔!

作法很簡單也蠻有趣,大家試試看囉。

作法:
先將清乾淨的小蘑菇約一碗(用生香菇也可以,或是其他菇類),用奶油約一大匙大火炒,將洋菇中的汁液收乾,

加進你喜歡的材料略拌,加入少許鹽和胡椒調味,

倒進打散並調味的四顆蛋,關中火,

煎至底部稍微凝固,在上面灑上乳酪絲,

放進烤箱用grill的功能將表面的乳酪絲烤至金黃
取出就可以囉~



  • popct016

    好簡單 我也要來自己做 推

  • POPPY~*

    好簡單喔>//<
    而且去掉肉肉就是我的菜啊!!
    引用上一篇小熊回復,四年前才是19歲現在23歲..
    小熊真的才23歲啊@@"
    好年輕喔~~
    版主回覆:(07/23/2010 03:49:13 PM)
    你想有可能嗎?哈哈哈

  • gina3011

    好吃好吃~~剛好現在配午餐一起吃!!
    對了,如果在放乳酪絲之前刷上一點點番茄糊, 是不是就可以偽裝成PIZZA了呀!
    呵呵~~我愛PIZZA~~

  • Joy

    這個我要試試看!(捲袖子)
    版主回覆:(08/02/2010 04:54:15 PM)
    好啊!!

  • fivew0702

    太厲害了
    佩服佩服
    不推對不起良心

  • 這個好吃喎~!!

  • huiju6718

    我沒看錯吧!~
    這麼簡單的做法,
    有這麼令人食指大動的外表,
    讚!~~

  • ahtee

    这道好好吃噢! 色泽很诱人…会试试~

  • 小熊好像魔術師一樣
    普通的食材, 都可以變出美味的料理
    每次來這裡, 都超想買烤箱

  • 咦~ 我坐沙發嗎? 耶!!
    這道看起來真是既美麗又好吃耶 ^^
    推~