皮脆心軟,培根馬鈴薯泥泡泡餅

/ 分類: 西式餐點 / 26 則回應


上禮拜做了一個奶油蔬菜馬鈴薯泥,
結果被個人說:幽默變成鬼了~所以要把菜做成這樣泥泥的喔….

哇哈哈~馬鈴薯「泥」!當然是泥泥的阿!
不過我這個人也是會反省的,這一個禮拜以來,深覺自己不多的一點幽默,
有一點死裡復活的跡象…還在努力中啦…

跟某格人比是永遠望塵莫及就是了~XD

嚴肅真的很不好喔?
我會努力每天讓幽默多復甦一點點的…

不想說太多,其實今天做的這個馬鈴薯泥餅,

是跟上禮拜做的奶油馬鈴薯蔬菜泥是一樣的東西,如果不將它整形成餅狀就是蔬菜薯泥,
作法很簡單,如果裹上麵包糠酥炸,就是很類似可樂餅囉!
這個薯餅是英國的「噗噗吱吱薯餅」,因為在放進鍋子裡煎的時候會發出的聲音而命名的,
其實就是用家裡的剩下的蔬菜肉類混入薯泥煎成,作法很隨意的。

首先先將兩顆大馬鈴薯切丁,以水煮熟,

軟熟後以打蛋器攪成泥狀,

另用一個不沾鍋煎香四片培根,

放進高麗菜絲炒軟

與馬鈴薯泥拌在一起,試試調味,酌加鹽與胡椒

待全冷後,以手捏成圓餅狀,沾上麵粉。

入不沾鍋中,以小火煎至兩面金黃即可。



  • hgd757757

    推5+收5~~
    好好吃的感覺喔~~
    重點是做法不難耶~~
    謝謝分享喔~~

  • POPPY~*

    小熊~
    我做成功囉!
    謝謝你啦~~>//<

  • 桃子

    感覺很棒耶0U0
    而且好像不難
    回家有機會我一定要試試看
    對了對了
    麵粉可以用低筋的嗎?
    大概需要沾多多少呢?
    版主回覆:(07/03/2010 02:23:05 AM)
    一層就好啦

  • j118995

    哇~~看起來好綿密喔^^多了蔬菜更健康了呢!!

  • etn123y

    好好吃喔!!咕嚕~!!(餓了!!)

  • DerSegen

    看起來很好吃
    希望自己試的時候能成功啊

  • i31phew9327

    你好^^ 我是從我二姐的好友看到您的! 您這篇文章分享的很好,可能是我很喜歡吃馬鈴薯,所以我
    覺得你的"馬鈴薯泡泡餅"坐起來很好吃^^ 我是順子 熱愛下廚,歡迎參觀我的無名:)

  • 訪客

    一直很好奇小熊的長相,今天上網google了一下,看到一張妳推新書時的宣傳照. 雖跟我想像有點落差,但是不得不
    說,真的很有一副老師樣ㄦ~好熟悉!
    版主回覆:(07/03/2010 02:22:04 AM)
    我不像老師阿~
    哪張宣傳照阿?

  • POPPY~*

    這個我有做過!
    不過我沒有一次定型過….
    不曉得是不是水份太多~"~
    版主回覆:(07/03/2010 02:21:07 AM)
    要用水份低的馬鈴薯喔
    要不然要冰起來先

  • Carol

    看起來好像很簡單,我也要試做看看.
    版主回覆:(07/02/2010 04:44:44 PM)
    嗯嗯