皮脆心軟,培根馬鈴薯泥泡泡餅

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上禮拜做了一個奶油蔬菜馬鈴薯泥,
結果被個人說:幽默變成鬼了~所以要把菜做成這樣泥泥的喔….

哇哈哈~馬鈴薯「泥」!當然是泥泥的阿!
不過我這個人也是會反省的,這一個禮拜以來,深覺自己不多的一點幽默,
有一點死裡復活的跡象…還在努力中啦…

跟某格人比是永遠望塵莫及就是了~XD

嚴肅真的很不好喔?
我會努力每天讓幽默多復甦一點點的…

不想說太多,其實今天做的這個馬鈴薯泥餅,

是跟上禮拜做的奶油馬鈴薯蔬菜泥是一樣的東西,如果不將它整形成餅狀就是蔬菜薯泥,
作法很簡單,如果裹上麵包糠酥炸,就是很類似可樂餅囉!
這個薯餅是英國的「噗噗吱吱薯餅」,因為在放進鍋子裡煎的時候會發出的聲音而命名的,
其實就是用家裡的剩下的蔬菜肉類混入薯泥煎成,作法很隨意的。

首先先將兩顆大馬鈴薯切丁,以水煮熟,

軟熟後以打蛋器攪成泥狀,

另用一個不沾鍋煎香四片培根,

放進高麗菜絲炒軟

與馬鈴薯泥拌在一起,試試調味,酌加鹽與胡椒

待全冷後,以手捏成圓餅狀,沾上麵粉。

入不沾鍋中,以小火煎至兩面金黃即可。