【食譜】五分鐘做日式綠茶巧克力小麻糬


個食譜的故事在此

日式綠茶現在在英國或是歐洲是相當前衛又熱門的食材,
特別是很多最高級的甜點與巧克力店,非常喜歡使用綠茶來做幕斯或蛋糕,
還有他們也喜歡將日式綠茶與苦甜的巧克力一起搭配,
這種不尋常的配法,只有吃過才知道箇中奧妙,
因為綠茶與巧克力都帶著微苦味,兩者配上,就像將苦與香味多增加了一個層次,
非常有趣。
我將這樣的想法運用在中式甜點的麻糬上,將麻糬沾上可可粉,整個外型看起來就像是松露巧克力一樣小巧可愛,
我這個點心幾乎一點都不甜,淡淡的苦,微微的甜,
是屬於大人口味的甜點喔!
不過喜歡的話也可以增加糖量,這樣小孩也會喜歡喔!

材料:
糯米粉2杯、 玉米粉1杯、2又1/4杯牛奶、糖6大匙、日式綠茶粉一大匙
(我用的是天仁的,做出來顏色不好看,選用其他的綠茶粉比較漂亮喔~)沙拉油1大匙

做法:

1.將所有材料混合放入可微波的容器中,微波爐7分鐘 (我只用一半材料, 微波時間也跟著減半)
2.微波好後取出(表面醜醜讓人很失望的樣子…不過沒關係…)

3.等麻糬完全冷卻,將表層切掉,切成小方塊。
4.沾上可可粉後,一切就很美好了…



  • j781204

    對不起唷
    因為第一次做吃的東西
    我可以請問一下你的容器一杯是多少呀
    因為我們家沒有兩杯
    不過有秤啦
    所以可以跟我說是多少公克嗎
    謝謝唷
    版主回覆:(06/30/2010 03:59:03 PM)
    1 杯 160 克左右喔

  • 訪客

    http://www.ispp4.com/ 保健食品新吃法~只要來官網玩小遊戲,就可參加抽獎喔!!精美舒壓好禮等您來拿

  • bearwow

    可以用電鍋蒸嗎
    版主回覆:(06/30/2010 03:58:36 PM)
    可以

  • may8010

    感覺好好吃 好方便唷~
    版主回覆:(06/30/2010 03:56:57 PM)
    是啊

  • 訪客

    請問如果没有微波爐,還有什麼方式可以做呢?
    謝謝回覆喔~
    版主回覆:(06/30/2010 03:56:16 PM)
    蒸的

  • j118995

    好奇妙的小點心喔~~快又方便^^微波爐出好菜XD

  • 汪汪汪

    看起來很時尚,一點都不像是麻署耶!!
    下次汪也要是做看看~
    版主回覆:(07/18/2010 02:34:46 AM)
    好啊~~

  • POPPY~*

    嗚哇…是沾上可可粉= ="
    有意會到就好了!!
    版主回覆:(06/30/2010 03:47:28 PM)
    嘿啊

  • POPPY~*

    親愛的小熊~
    沒有微波爐用什麼方法替代呢?
    ~~表面醜醜讓人很失望的樣子,不過沒關係!
    表層切掉,切掉可可粉後一切就很美好了~~
    好喜歡你這幾句話…
    感覺好像被小熊推了一下!
    我會加油的!
    版主回覆:(06/30/2010 03:46:03 PM)
    用蒸的就可以了

  • honoka

    請問微波爐的火要開多大??
    版主回覆:(06/30/2010 05:02:19 PM)
    大火