鹹乳酪蔬菜小餅

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上次做了迷你黑糖優格小鬆餅,不用量杯磅秤作法

發現大家都蠻喜歡的,有朋友反應不想吃加了糖的甜鬆餅,
於是,用同樣的作法,不加黑糖,另加少許鹽和一點點糖,
也能做出可口的蔬菜鬆餅,
這樣的作法也很簡單,很適合週末當做早午餐,
可以煎個蛋和德國香腸共食,配上咖啡和柳橙汁,
充滿了週末早晨的悠閒氣氛,
在做的時候也可以感覺那個親手調麵糊閑適感,
鬆餅煎好,蛋奶香瀰漫廚房,就是幸福的味道了…

配法真的很簡單,份量也好容易記!

使用的材料如下:

盒子容量:200g優格盒子

半盒原味優格
半盒鮮奶
1小匙糖
1小匙鹽
1個蛋
1盒低筋麵粉
1大匙泡打粉(可酌加1/2小匙蘇打粉)

作法:
將以上液體材料拌勻,加入粉類再拌勻即可。

不鏽鋼鍋中火預熱,薄抹一層油,
在中溫的狀況放下一小匙麵糊,
待表面冒出小泡,立刻翻面,熄火

利用鍋中餘溫將小鬆餅煎熟,即可取出。

我用的是節瓜,在平底鍋中煎至金黃,

煎好後放在一樣大小的薄餅上,放上少許奶油乳酪和巴西力的碎片,黑胡椒粒裝飾

這個鬆餅其實也很適合當做請朋友來的時候的小點心,
可以加上用草莓酒和氣泡水1:3的比例調出來的雞尾酒飲料,
酌量加少許果糖,就是開心的草莓氣泡酒囉!