鹹乳酪蔬菜小餅

/ 分類: 西式餐點 / 12 則回應


上次做了迷你黑糖優格小鬆餅,不用量杯磅秤作法

發現大家都蠻喜歡的,有朋友反應不想吃加了糖的甜鬆餅,
於是,用同樣的作法,不加黑糖,另加少許鹽和一點點糖,
也能做出可口的蔬菜鬆餅,
這樣的作法也很簡單,很適合週末當做早午餐,
可以煎個蛋和德國香腸共食,配上咖啡和柳橙汁,
充滿了週末早晨的悠閒氣氛,
在做的時候也可以感覺那個親手調麵糊閑適感,
鬆餅煎好,蛋奶香瀰漫廚房,就是幸福的味道了…

配法真的很簡單,份量也好容易記!

使用的材料如下:

盒子容量:200g優格盒子

半盒原味優格
半盒鮮奶
1小匙糖
1小匙鹽
1個蛋
1盒低筋麵粉
1大匙泡打粉(可酌加1/2小匙蘇打粉)

作法:
將以上液體材料拌勻,加入粉類再拌勻即可。

不鏽鋼鍋中火預熱,薄抹一層油,
在中溫的狀況放下一小匙麵糊,
待表面冒出小泡,立刻翻面,熄火

利用鍋中餘溫將小鬆餅煎熟,即可取出。

我用的是節瓜,在平底鍋中煎至金黃,

煎好後放在一樣大小的薄餅上,放上少許奶油乳酪和巴西力的碎片,黑胡椒粒裝飾

這個鬆餅其實也很適合當做請朋友來的時候的小點心,
可以加上用草莓酒和氣泡水1:3的比例調出來的雞尾酒飲料,
酌量加少許果糖,就是開心的草莓氣泡酒囉!




  • 小為

    剛剛再看非凡剛好介紹到有一個義大利披薩餃
    說真的外表跟CORNISH PASTY 有點像
    不過他的外皮好像是比較像麵包要發酵的那種
    至於CORNISH PASTY 小熊提到他是結實的麵皮
    因為我姑姑從英國回來一直念念不忘CORNISH PASTY
    可是我又不曉得如何製作
    可以請小熊教我嗎?
    版主回覆:(05/01/2010 06:44:35 PM)
    我再第一本書:真食味
    有食譜喔
    要不要去找找看~

  • tt2659y

    推1
    要回訪+推推1唷!
    謝謝!

  • kinny000

    我也有這樣做過鬆餅~
    因為真的身邊很多材料都沒有~
    真的很好吃 >///<
    蔬菜口味道是第一次嘗試
    鹹鹹甜甜的 真的很棒~!
    版主回覆:(04/30/2010 05:52:26 PM)
    是嗎?
    做成功囉^^
    謝謝你的分享喔

  • 學起來!
    版主回覆:(04/30/2010 05:52:05 PM)
    ^^

  • hongulyutux

    精緻小點心!
    請問是軟的還是硬的呢?
    看起來好好吃呀
    版主回覆:(04/30/2010 05:50:37 PM)
    是軟的呀
    鬆餅麻

  • j118995

    推~我應該會做大一點當正餐,早餐吃鹹的不習慣我要把他當中餐XD
    版主回覆:(04/30/2010 05:49:32 PM)
    其實煎薄一點
    加上生菜沙拉捲起
    就很像可麗餅喔

  • POPPY~*

    小熊~小熊~~
    那杯檸檬水怎麼弄的啊?
    我的眼光都落在那瓣檸檬上了@@"
    版主回覆:(04/30/2010 05:48:56 PM)
    用草莓酒和氣泡水1:3的比例調出來的雞尾酒飲料,
    酌量加少許果糖,就是開心的草莓氣泡酒囉!

  • 記得曾經在小熊的一篇文中提問關於節瓜與大黃瓜的異同(如果我沒記錯的話……),
    也不免讓我想起一個買不到節瓜的變通方法,以其他瓜類取代,
    如地瓜或南瓜,若是大小黃瓜不知是否也能成立?
    版主回覆:(04/30/2010 05:46:03 PM)
    大黃瓜完全不行喔
    南瓜免強可以
    不過要薄
    否則不易熟喔

  • she91219

    用電鍋可以煎東西嗎?=  ="
    因為宿舍沒有瓦斯爐之類的
    電磁爐太耗電了QQ"
    想說利用電鍋那一點點的平面應該可以拿來煎東西:P
    小熊有試過嗎?
    版主回覆:(04/30/2010 12:09:33 PM)
    我沒用過
    應該可以試試看的
    試過記得跟我說啦

  • Janet

    Dear Little Bear,
    Wow, another recipe for the pancake?? You&#39;re great. I&#39;m going to
    try the sweet version first this coming weekend. And maybe try
    this one later. I like the salty one better than the sweet one,
    but my daughter will like the sweet one for sure. I&#39;ll let you
    know how it goes. Thanks!!
    版主回覆:(05/05/2010 03:35:53 PM)
    呵呵
    作法的區別只在糖量的多少喔
    可以做比較不甜的
    喜歡甜些就加蜂蜜
    喜歡鹹的就加蔬菜
    隨意變化