迷你黑糖優格小鬆餅,不用量杯磅秤作法

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在台灣做點心,常感覺不方便的的就是我的很多烘焙工具都不在身邊,
因此做任何東西都要用最克難的方式做好,
比如我現在就沒有磅秤,所以也想出一個可以代替的方法,
其實並不難,只需要用一個200g容量的優格的盒子就可以做喔…

配法真的很簡單,份量也好容易記!

使用的材料如下:

盒子容量:200g優格盒子

半盒原味優格
半盒鮮奶
半盒黑糖
1個蛋
1盒低筋麵粉
1大匙泡打粉(可酌加1/2小匙蘇打粉)

作法:
將以上液體材料拌勻,加入粉類再拌勻即可。

不鏽鋼鍋中火預熱,薄抹一層油,
在中溫的狀況放下一小匙麵糊,
待表面冒出小泡,立刻翻面,熄火

利用鍋中餘溫將小鬆餅煎熟,即可取出。

我配上奶油乳酪和整顆草莓醬,跟黑糖的香味融合成特殊的風味,

小迷你鬆餅鬆軟又有些彈性,從做好到上桌大概不到十分鐘!
作法極簡便,餅本身也一點油份都沒有,
大家不妨試試看喔!