培根脆煎馬鈴薯

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一盤菜,能有多少心情?
很久沒有好好上菜,就像很久沒有好好整理自己的心情,

在台灣的日子,是豐富又多采多姿的,不像在英國的生活,許多的變,
只能從小小的廚房,從我不太大的手心編織交錯出來,

廚房裡可以編織故事,許多的心情,就放在那盤菜裡面…

在台灣,卻像是從這個花花世界中,擷取食材與各種畫面,放進我心中的菜藍,
在我可能又安靜的回到廚房一角的時候,我要把這些我收集來的色彩,
慢烹細煮的,再放回鍋中,攪拌成一盤我想念畫面的菜,

那個時候,我會一口口吃掉,記憶中的畫面,讓我在現實生活中,
可以成為力氣的源頭…

我要吞掉眼前的綠,狂飲手中瓶子裡紫色的河水,吸飽夜色路燈的銀光,
我要吃撐著…

還要抱著,打包、壓縮出一方沉甸甸的棉被和枕頭,在走的時候,回去的時候,
可以攤出一方溫柔的月色,讓我每夜在其中安心的入眠…

我愛的花椰菜,有深紫的顏色,我會把他摘回家,種在後院,長成一株大大的樹,
當我有心事的時候,我會對著花椰樹洞說話,一邊說著,我知道他會懂,
再摘下他做成一小盤菜吃掉…
那會是一盤,滿是心情的菜…
是啊,一盤菜,能有多少心情呢?
又有多少人能懂?

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今天這盤菜很簡單,卻能在一盤簡單的菜中,吃到香脆的培根與馬鈴薯,
還有吸滿培根香味的清甜花椰菜,簡單的菜,無盡的豐富。

材料:
煮熟的馬鈴薯一個切塊
4片培根切丁
綠色青花菜或紫色花椰菜適量
高麗菜切絲少許

作法:
1.鍋中放少許油,煎香培根,放進馬鈴薯煎至金黃撈起。
2.放進花椰菜入鍋中,加小半杯水煮乾,入高麗菜絲炒軟。

3.放回所有料,拌勻即可上桌。