不要再逼我了!一個麵團做三種麵包的食譜公開啦!

/ 分類: 香軟麵包 / 13 則回應


(此圖為怪咖奇才:「是毒不是禍.識貨躲不過」攝影)

上一篇一個麵團做三種麵包:佛卡夏、披薩與falatbread
http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13161132
實在太多人要食譜了!
我根本不可能一一email 給大家!

所以還是公開在這裡了

問題是這三種麵包有食譜是不夠的,若不知道整個流程還是不好掌握做的技巧,
這個優勢就還是留給有來參加的朋友了..
以下是配方~

400g中筋麵粉
230g-240g水
20g蜂蜜
10g橄欖油
2小匙鹽
4g快速酵母

就這麼簡單~
不過做出來不對別怪我喔~因為這幾款麵包各有特殊的流程和要注意的製作細節。
分享在此,不要再逼我啦!!



  • 內容很有深度 我喜歡這個文章!

  • coya0306

    看別人做好簡單自己做好難唷
    每次做出來的都不一樣說,哈哈
    來照你的教學做一下吧^^

  • 小如

    小熊妳好:請問妳有使用攪拌機嗎?是何品牌?好用嗎? 小如

  • 訪客

    我也想參加.但是沒辦法去
    請小熊老師教一下吧
    謝謝你啦

  • 哈哈哈~
    看到小熊說可以私下問
    就想到一定很多人會找小熊

  • MMsBlog

    來給小熊秀秀一下^^

  • Phoebe

    小熊:您好!不是我要逼妳,但是我人在國外也無法到現場,所以可不可以看在我也是個
    勤奮的家庭主婦的份上,將細節教我,謝謝!另外,也很謝謝妳常無私的分享妳的食譜給
    我們,不僅圖美,也讓我學了很多不同的好吃的食物,最重要的是Home made真的讓孩子
    吃得開心,我也很安心,也覺得很有成就感。

  • joy3188

    小熊:您好
    好想分享您的料理,您就好人做到底。
    拜託啦;請告訴我們應注意的事項好嗎?
    讓我們享受成功的喜悅好嗎?
    謝謝喔。
    祝 平安喜樂

  • emmy

    小熊老師
    可是人家住鄉下,又不住台北
    想參加也心有餘力不足

  • 慧慧

    謝謝您的資料,
    但您的意思是配方相同, 但不是揉同一個麵糰, 可以做三種麵包呢?
    而是揉製過程不一樣?
    謝謝!!