超簡易:兩個材料做焦糖奶香爆米花

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回台灣之後一直都很忙,一方面在忙著許多的美食會活動,另一方面…
也在忙著另一件重要事….到時~嘿嘿~再跟大家說!

今天剛完成了在天母品廚的美食會,大家一起吃,一起做,
也很熱烈的問問題等等,我跟品廚都覺得算很成功,我自己也很開心,
也總算完成了一件籌備相當久的事,心理的擔子也可以卸下來一些了…

這陣子很多事,也真的無法去什麼地方玩,
我比較常做的娛樂,就是去家裡附近的夜市逛逛走走一下透透氣,
雖然是看別人一群一雙,自己一個人稍微有些落寞孤單,
不過也換個角度想是輕鬆愜意自在吧!

不過一個人壞處也不少,像今天好冷,美食烹飪會結束好想吃火鍋,
看火鍋店都是一群人熱鬧吃圍爐鍋,
我可沒膽一個人坐擁一大鍋~太丟臉了……

隔著霧濛濛的玻璃看著冒煙熱氣的火鍋爐,一邊冷風颼颼的颳~
唉~突然好不淒涼啊…

牙一咬,口水一嚥,頭也不回的離開悲悽的火鍋店玻璃窗前,橫個心掉頭走了!

走進夜市,老看到一攤永遠排滿滿隊的奶瓶爆米花,
我真好好奇,這樣一袋爆米花真的有這麼好吃嗎?
讓大家心甘樂意這樣傻排隊著?

不過我實在不想為了這個排隊,老實說我寧願吃一碗豆花或是四個蚵仔餃呢!

不過我的不屑一顧實在是其來有自,因為這個爆米花做起來真的沒有一點困難!!
或許跟他的超熱門爆米花不同,不過我也可以很自豪的說這也真的很好吃!

材料只需要兩個:
原味或甜味微波爐爆米花一包
煉奶

作法也是很簡易!
將微波爐爆米花爆好(我另加了半碗花生更好吃)

倒在大盆中,趁熱均勻的倒下煉奶,快速辦勻,讓每顆爆米花都沾裹到一些煉奶。

平鋪在烤盤中,

放入烤箱以180度烤至煉奶都呈現金黃,將烤箱熄火,
放在烤箱中到完全涼透,涼後就可以吃,會變得酥酥脆脆了!

這個作法其實我考慮了好久要不要po出來……

不為什麼,完全是小熊想藏私,自己想偷留一手的小氣原因而已…

討厭~不甘願的還是秘密大公開了!

這個作法我真的非常喜歡,而且是我想了好久,有一天突然靈光乍現得來的想法,
沒想到一試就成功了!
幾乎沒有失敗率,簡單到極點,我幾乎想去申請專利了勒~

做起來酥脆又充滿奶香,也不致於太甜,好吃,一顆顆漂亮又可愛喔!

總之,如果之後有誰看到我這個作法說是他發明的,
千萬要告訴他:錯了!這是小熊的食譜!

好啦~大家有空做做,可能就不用去排隊了喔!



  • wang3c

    哇~阿不過外面做得好像比較好吃哩

  • oak0824


    謝謝分享
    偶也要來做看看

  • 毯毯

    嘻嘻嘻!!既然是小熊忍痛釋出的秘密食譜
    這份食譜我帶走啦!!!可是這種甜甜爆米花沒想到可以這樣做出來
    回台灣就不用在那邊排隊買爆米花溜~只需要排蜜酥雞排就好了>Q<
    謝謝囉^O^!!!YA
    版主回覆:(03/08/2010 07:42:43 PM)
    ^^

  • huiju6718

    ^口^
    太感謝了!!
    我最愛吃爆米花了,
    也在傷腦筋焦糖要怎麼做,
    終於!!終於!!XDDD
    前天試做杏仁豆腐,
    想要的口感是像麻薯一樣軟Q軟Q的,不想像豆花一樣的口感,
    結果失敗>口<
    有軟沒有Q,等這鍋解決後,
    再來找新配方試試^++++^
    版主回覆:(03/08/2010 07:41:52 PM)
    那要加地瓜粉喔
    試試看

  • 雪人

    小熊真的好天才,
    還會自己發明點心,
    感謝你的分享~
    我一定會告訴大家這是小熊的食譜!!
    版主回覆:(03/08/2010 07:41:27 PM)
    ^^

  • 康妮

    昨天不能參加品廚的美食會,好可惜
    我其實喜歡玩麵糰,不管中式西式
    看著由麵糰變出的各種成品,
    不管成不成功,心情都會變好
    昨天試做了妳的比司吉,很好吃,我好喜歡
    謝謝小熊的分享
    版主回覆:(03/08/2010 07:40:33 PM)
    ^^
    我的絲康配方確實不錯哩

  • compassENG

    小熊你有缺兄弟姐妹嗎= =
    當你的家人一定很幸福~~
    可以天天吃到好吃的食物~xp

  • gina3011

    親愛的小熊老師,
    我是昨天那個問你一些關於矽膠烤模笨問題的Gina…..
    真抱歉烘焙的世界我是這二年帶baby 才開始『看』的,所以有很多對我來說都是新鮮又疑惑
    的… T_T
    昨天的課程真是辛苦你了!
    全程都是站著還要解說、示範,
    沒有下課10分鐘讓你喝口水很辛苦哦!
    我們都圍在你四周還吃點心….真是有點不好意思呀!
    我最最喜歡的就是PIZZA啦!好好吃哦!原來這麼容易,而且平底鍋就可以做了!
    昨天也讓我好好的認識『麵團』了,真有趣呀!非常謝謝你!您辛苦了!
    也讓我認識了從桃園、南崁來的同好呢!真好玩!
    原來這樣容易就會有好吃香脆的爆米花呀!真的可以自己做給小朋友吃了!
    而且自己做衛生又便宜,才不會吃下一些來路不明的東西!真棒!!
    我覺得您的網站可以變成~~小熊美食街~~了啦!
    呵呵呵
    版主回覆:(03/09/2010 05:21:48 PM)
    謝謝你昨天來喔
    看到你們吃得開心我也很高興啊
    你們問問題表示你們真的很認真啊
    別說傻^^
    這裡歡迎你常來啊
    有問題問我
    我知道一定跟你說的

  • 嘩! 我一直都想嘗試自己作甜的爆米花,可是其他食譜都太複雜了。可是
    現在有小熊你的私家秘方,那麼容易,而且還有我最愛的煉奶,我一直要
    試試看!一定會很好吃的! 🙂

  • 內容很有深度 我喜歡這個文章!