韓式薄煎捲餅

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這兩天一直在忙,忙正事也忙著玩,而且真的連睡覺的時間都沒有了,所以更新慢了一點,
想想也快過年了哩,到時我會自己過,到時部落格也會有過年憂鬱症,都不會有甚麼人來囉~
想想自己應該會很無聊呢

總之,先跟大家分享一道「韓式捲餅」,就是在網友會http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13157451
做的其中一道喔。

這個餅用的是同一種麵糰,可是卻是以桿麵棍桿薄的方式做,用來代替一般的燙面單餅或是荷葉餅。

這種餅因為是半發酵餅,所以雖軟卻還是很有嚼勁。

做法很簡單
先炒餡料
炒香五花肉片(帶肥較好),洋蔥絲,韓國泡菜,讓泡菜湯汁能在肉中收乾。起鍋盛放一邊

將麵糰擀開成薄圓片,甩在高溫的石板上(或是平底鍋上)乾烙一分鐘,再翻面煎一分鐘,快速將它煎熟,

麵餅捲入餡料,

以牙籤固定,切成塊狀即可。