玄米蜂蜜蛋糕,一口桂圓小蛋糕

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那次接到一之鄉的試吃邀請,於是就來吃吃看喔..

一之鄉,我直接想到的就是那做蜂蜜蛋糕極有名的牌子,
很小的時候不怎麼愛吃,總覺甜,
沒想到出國之後,居然一整個想念那蜂蜜香甜又鬆軟結實的蛋糕味道,
所以喜歡做烘焙點心的自己,曾經自己默默的、努力的、不懈怠的,
試驗過不下二十幾次的蜂蜜蛋糕試做,
結果有成功過,可是在這樣的試驗中,
才了解到要做好吃的蜂蜜蛋糕還真的不是容易的事啊!

這次收到一之鄉的試吃,很高興的有我想念已久的蜂蜜蛋糕,
不過已經重新包裝過,整個蛋糕變成是一整大方塊,
並因應舊曆新年的到來,也在蛋糕表面印上一個討喜的可愛財神圖樣,

我自己特別喜歡這個包裝盒是以原木色的印刷為底,
再加上妝飾用的麻繩,整個又充滿了日本風,

送禮不寒愴,充滿喜氣又蠻體面哩。

這蛋糕切開來,再切成對半,就是我們一般吃的蜂蜜蛋糕大小,
口感跟我們傳統蜂蜜蛋糕卻不太一樣。
一樣有著蜂蜜蛋糕的香甜,這蛋糕卻是加入了養生玄米,
所以口感更加濕潤,帶著一點點Q感,入口少許的米味香,
鬆軟有彈性,這蛋糕非常適合配上帶點苦味的抹茶享用,
就坐在家中有著風鈴的窗邊、
微風吹來淺嚐一口甜蜜的蛋糕和熱茶,充滿了暖冬裏的幸福感。

這蛋糕或許不是有著塗滿奶油妝飾的華麗外表,
可是卻讓人有著質樸可愛的內容,
滿是喜氣的包裝,我覺得真的是過年當作伴手禮的好選擇喔!

再來試吃的是「金磚鳳梨酥」。
這款鳳梨酥非常特別的是它整個造型,

包括從整個盒子的設計,到裏面鳳梨酥的形狀都是一個999純金金塊的顏色與造型,


這種形狀真的很特別,我想當然也同樣為了舊曆新年而設計的,

口位的部分有兩種:一種是咖啡金磚,另一種是胚芽甜橙金磚。
咖啡口味顏色深,吃起來卻實有濃厚咖啡味,


裏面則是採用鳳梨椰果餡。吃起來呈現塊狀的Q感,跟一般鳳梨酥裏面是絞碎的內餡口感很不同。
胚芽甜橙金磚,外皮部分就可以看出不同,金黃外表,看得見點點的胚芽粒分佈其中,


內餡除了跟咖啡一樣是鳳梨椰果餡,還吃得出橘子的香味,切開來確實看得出橘色的橘皮。

這兩款鳳梨酥都奶香十足,一翻盤兩面酥烤,酥鬆之外有咬感,
而且口味上算是相當創新,又能象徵大吉大利的意象,也是同樣帶著濃厚新年味喔!

最後試吃的是一口蛋糕(原味/金桔/桂圓)

這一口蛋糕最特別之處當然是再於它的「一口」迷你特性,
每包大約有6小個,小巧的樣子,真的看著就讓人愛不釋手。
而且一之鄉很用心的在每款蛋糕外形上都做了變化,
有圓形、方形、而且也像真的大蛋糕一樣中間有一個小突起的丘狀,,可愛極了。
原味的小蛋糕

就像我們一般吃的奶油蛋糕口感,屬於是比較扎實的重口味,
所以一口一個剛剛好,這個造形是方形,擺在小盤上就又一種精緻感。

第二款是金桔口味的,


外型金黃,每個個蛋糕的有一圈深的焦糖色,不但增色也增味,
吃的出金桔的香味,裏面偶而會吃到一點點塊狀的小小糖塊,真的不太一樣。

第三款的桂圓小蛋糕,


外形就像很夯的大桂圓蛋糕,
深咖啡色的外表,上面點綴著少許的核桃顆粒,
濃濃黑糖香,有時會吃到小片的桂圓,還有酥香的核桃香,
小小一口,不怕像吃大桂圓蛋糕一樣容易膩。
因為是以特殊瞬間高溫烘焙方式,鎖住100%的口感與美味,
很適合做為過年時的小零嘴,吃巧不吃飽,而且還能嚐到不同種的口味,
特別是小朋友一定愛死了這種「可愛寶寶蛋糕」喔!

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