東區小巷美味:合味拉麵

/ 分類: 台灣吃喝玩樂 / 39 則回應


才回台灣第二天,好朋友就帶我去弄頭髮,頭髮沒剪到,
卻吃到好吃的麵!

這家店就在大安路巷子裡,外表是一點不起眼,就是一般的麵店,
朋友說這家店好吃的從攤子做成店面,真的很不簡單喔!

我點了四合一拉麵(很多選擇是要米粉或油麵…等等),不過朋友說這家就是拉麵好吃,
店內還有一項人人都愛但是滿費供應的泡菜,是店家特製的,有一點點辣,不過鹹過酸,
麵還沒來就吃掉一小盤~

親切的老闆娘跟我們介紹他家的招牌滷豬肝,雖然我沒有太愛豬肝,可是還是想吃吃看,
結果一試之下豬肝真的是鹹鮮甘甜,很濃郁深厚的滋味,配上浸在滷汁中細絲的薑,一點爽脆的口感,
吃在口中很妙呢!不愧是招牌喔!

麵來了,高高的大碗中,是滿滿的湯、和麵,
麵上的魚酥、肉羹、花枝羹、魷魚羹,都快要滿出來了哪!

喝了一口湯,湯汁濃稠鮮美,可是因為麵太多,湯汁一下就喝完了~
老闆娘特別交代:「可以加湯喔!」
於是我當然要喝個夠囉,就加了一碗,
這個羹中的肉羹、花枝羹、魷魚羹都很真材實料的感覺,
咬下的不是虛無飄渺的魚漿,而都是混合著結實肉塊的
都很好吃。
拉麵是店家手工自製的~特別Q彈,應該說這樣北方式的拉麵,配上很台的羹湯,是很特別的地方,
份量非常大,會吃的很飽喔!

這家小店在非用餐時間還有很多人進來吃麵,
整體來說我覺得他的調味非常適中恰當,配上微辣的泡菜,
是會讓人想念再回去吃的味道!

合味拉麵店

地址:台北市大安路一段51巷14號

TEL:2751-7981



  • 停留

    小熊小熊….如果在東區遊玩﹐不要忘了幫我去吃幾個通化街巷子裡的“王記豆腐捲”
    網路上隨便google 一下就可以查到地址了。
    嗚嗚嗚…..人在北美….. 思念它….
    對了﹐吃完如果能幫我們把食譜研究出來就更功德無量了…. 生活的目的在改造人類全
    體之生活﹐生命的意義在……..
    唉。好想吃歐。
    版主回覆:(12/05/2009 08:12:04 PM)
    哈哈~
    下次我會注意的
    回台灣我會寫比較多食記喔

  • yiing315

    豬肝看起來好像很多ㄟ~

  • 之前常常去買!買到都問我要不要去打工了、、、
    還有一點,它很便宜!(之前是,不確定現在有沒有漲價))
    版主回覆:(12/05/2009 08:15:11 PM)
    一碗八十
    不過很大碗喔

  • so3beautiful

    推推!!那個泡菜看起來好讚-ˇ-

  • z9301443

    很豐富呢@@

  • 最近也在台灣拼美食,這四合一拉麫值得去嚐嚐哟:p
    版主回覆:(12/05/2009 08:14:41 PM)
    好吃哩~

  • Looks tasty. I've pushed and saved it.

  • 愛吃奶油的員外

    在台北啊~~(遠目~~)
    但是我想吃吃看那碗麵
    料好多啊!!
    小熊回來台灣了~我很高興
    但是怎麼都不來高雄….
    版主回覆:(12/04/2009 05:44:14 AM)
    我會去高雄喔
    ^^

  • abe2009

    小時後對豬肝有不好的印象,現在也是拉 (汗)
    有機會去東區,一定來找找這家小店~~
    希望可以顛覆自己對豬肝的喜惡^^"
    謝謝小熊分享!!

  • mylife18

    好像很棒唷