黃金乳酪雙薯泥

/ 分類: 西式餐點 / 22 則回應


上次噗浪上有朋友想問我地瓜可不可以吃鹹口味的?
我是那種別人問了什麼,特別是跟做菜有關的東西,
就會幫他想破頭解答的狂熱份子,
因為我發現一件事,

不讓自己不要陷入自卑自憐的狀態中最好的方法就是幫別解決問題,
當心思都不在放在自己身上時,也就不再感覺難受或是悲傷了..

悲傷或是悲觀是人的天性,很少人是天生樂觀的,所以常覺得想著別人的困難,
大概就是讓自己離開泥沼最好的方法了。

所以今天我幫這個可愛的蠶豆酥做了這道「黃金乳酪薯泥」

雖然我知道她現在可能面臨一些困難和她沒有說出的辛酸,
希望這個帶著金黃顏色的食物,也能讓她吃進一點點陽光,
cheer up! cheer up !

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今天做的這道薯泥真的很好吃,使用了兩種「薯」,一種是馬鈴薯、另一個是蕃薯。
英國很多廚師做菜現在也有很多類似的「混搭法」,
他們會將不同的根莖類食物一起打成泥當做一般傳統吃的薯泥做變化,
不但口味創新,也能同時吃進不同營養,

相信這道好吃又好消化的食物,大人小孩都會喜歡的喔!
質感有馬鈴薯的綿密,卻有著蕃薯的金黃顏色與甜味,搭上乳酪和奶油,真的好好吃喔!

作法很隨意,只要將馬鈴薯與地瓜各一半切塊以少量水蒸煮熟,將水瀝乾,

以處理機或是叉子薯子們擠成泥,
並一起加入乳酪絲或是奶油、鮮奶油,甚至加入美乃滋,或是奶油乳酪都很好吃的,
並依自己喜好加鹽和白胡椒(比較美觀)調味。

原理很簡單,只要「致肥物」如奶油、鮮奶油等東西加比例愈多愈好吃啦!
所以就看大家要犧牲哪個部分囉!(好吃或身材~呵呵)

請大家試試看囉!

還有,如果你有興趣加入小熊的噗浪,請至
http://www.plurk.com/ikaihsiung

歡迎你的加入喔!



  • joelchen

    加了許多奶油和鮮奶油的薯泥,是很容易讓人忘情放縱的料理!

  • manda

    Oh, this one is another keeper, ha! Thanks.
    I was upset by looking for a recipe on foodnetwork, could not find
    any recipe about ox tail soup! Unbelievable!? My ox tail sit in
    freezer for a month, wonder when I can really try to fix this
    dish? Never cook this before, only ate in the restaurant in Taipei
    (Romantic Steak House, used to locate on Chung Shan N. Road & Min-
    Chuan Road, 20 some years ago,) Is it very difficult to prepare at
    home? Help, please! Do not have any dobts, you are a good little
    girl, because, I've been there once before, you know.
    版主回覆:(10/26/2009 03:35:06 PM)
    我還真的有牛尾食譜等著發文呢
    下次一定幫manda po食譜^^

  • 美食跟身材真的是很爭扎的選擇題呀…
    版主回覆:(10/26/2009 03:32:48 PM)
    呵呵
    真的哩~

  • koala

    請問,旁邊的醬汁如何製作呢?謝謝 (:
    版主回覆:(10/26/2009 03:31:33 PM)
    要先炒洋蔥
    加入麵粉與牛高湯慢慢調勻

  • grace1865

    ^ ^ 你寫的好棒 ~ 當心思不放在自己身上時,也就不會覺得難受了
    and the cuisine you made looks great & yum yum ~ thank you.
    版主回覆:(10/26/2009 03:30:05 PM)
    ^^

  • lucy8888608

    幫您推文囉~
    也麻煩幫我推推囉!
    http://www.wretch.cc/blog/lucy8888608/24201674
    謝謝!

  • yumeetwinnie

    推推~
    好棒喔!
    顏色好誘人喔
    我的天啊~~
    版主回覆:(10/26/2009 03:28:59 PM)
    就是顏色很迷人呢~呵呵

  • jeanpan72

    我的天呀~~
    就<<<<<就這樣啊!??
    就這樣就完成了!
    圖片看起來還以為要如何如何又如何的
    我真沒想到真的~~粉簡單的不只是看看圖片流流口水往內吞感覺一下解解饞
    而且可以看完跟小熊家留個言就可以去做了~
    妳真的很可愛喔~~ccc
    謝謝妳給我一個不一樣的下午!!
    版主回覆:(10/26/2009 03:23:53 PM)
    也謝謝你
    希望你會喜歡這菜喔^^

  • POPPY~*

    嗯嗯~~
    好像聞到香味了!
    我也有加入小熊的噗浪耶!
    可是我不會用啦~~
    (到底是不是年輕人啊?!)
    版主回覆:(10/26/2009 03:27:49 PM)
    寫幾個˙字,po上去就可以玩啦
    或是回應我的噗
    這樣
    部落格你都會了說~

  • kuden

    加個起司,再進入烤箱,美味喔~
    ps.但是,會肥死人喔^^
    版主回覆:(10/30/2009 04:14:33 PM)
    其實乳酪還好哪
    並不至於太慘喔~^^