免煮涼夏餐,希臘沙拉,奶油大蒜麵包

/ 分類: 西式餐點 / 38 則回應


常常會想起好多年以前,從倫敦的學校畢業後,為了放鬆一下,
徹底從寫報告、去實習、上課累積多多日來的痛苦壓力和鬱悶中解放,
所以一畢業就和朋友一起來個「畢業旅行」,於是我們去了希臘。

本想畢業後,大概就會回去台灣了,所以就趁著回台灣前努力的在歐洲東奔西跑,
即使很窮很沒錢,也無所不用其極的買了機票要到處去看一遭。

那個要離開歐洲的心情,就像不會再回來這裡一樣,
所以就在那自以為剩下不多的時日裡,拼命呼吸著在歐洲的空氣,
就像個癌症病人一樣,
沒有明天的吃著「最後的起士」 、去了「最後的希臘」、「最後的柯芬園」「最後的牛津街」
「最後的印度菜」「最後的一杯英國啤酒」…

然而,在努力經歷著這些「最後」之後,啪當!…

我留下來了,走不了、回不去了…

然後,這些最後,就成了所有的不耐煩:
下個不停的雨、昂貴的蔬菜、難吃的派、討厭的英國人、乏味的歐洲、看膩的風景…

是啊,人就是這麼「經不起」,這麼的視自己手裡有的幸福為糞土,
當理所當然佔據了心理之後,一切就都不再可愛有趣了…

常常覺得人就是在最後,就是再也不會有可能的時候,才好像會用盡全身的細胞去經歷這最後的感覺,

其實物稀不一定是貴的,而是我們的感覺和本性,習慣去定義「得不到的才是最好的」,
我不知道為什麼人的天性是這樣被設計的?

但我知道要違反自己的感受和本性去活,去思考,是需要毅力和理性的控制的。

我知道很多人總有著「夢想」,
夢想著:有一天如果我….我的人生就會完美了
夢想著:「有一天如果我找到一個像小熊一樣的優先生,我就會有幸福的人生了…」

我想,如果我們都可以每天像得了癌症一樣,有那樣珍惜的心情,
有那樣每天都是「最後」的心情,活著會快樂很多吧!

現在快樂,以後也會是如此,現在不滿足,以後也仍會處在這樣無法滿足的處境中。
這是真的,喜歡現在的生活吧!

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想起那時去希臘玩時,每天都去不同的餐廳吃著「最後的希臘菜」,
而這最後的希臘菜,是幾乎每餐都有的「希臘沙拉」!

其實我很喜歡沙拉的,特別這希臘沙拉,非常適合在太陽高掛,天空都是一片碧藍的時候,
坐在看得到大海,桌上鋪著紅桌巾的座位,喝一點點白酒,
吃著鹹涼酸脆爽的一盤五顏六色的蔬菜,盤中的小方塊feta cheese,
像是希臘小島上的白牆的影子,白花閃亮的灑在你的盤子上呢!

希臘沙拉非常簡單,主要就是要有這個feta cheese,

新鮮的羊奶乳酪,這種乳酪很鹹,去不那麼濃,因為是新鮮的乳酪,
所以也不含太多脂肪熱量,配上爽脆的小黃瓜、生菜,真的很適合熱熱的夏天。

只需要將小黃瓜、生菜、小番茄(我用黃色的)、紫洋蔥絲,feta cheese、黑橄欖切成丁塊狀,
淋上初搾橄欖油、檸檬汁,少許乾燥的奧力岡諾或巴西力,就可以吃囉!

我覺得這沙拉,配上自己做的大蒜麵包會很幸福,
只需將上次我做的「香料大蒜奶油」
切片,排在土司皮或是法國麵包片上,

烤成金黃就可以了。

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  • grace831226

    小熊說的是否跟bel gioioso 這款的cheese類似,口感軟軟的好像豆腐?
    因為台灣cheese的選擇不多,
    我所知道的只有這個,
    有時我們管叫她豆腐起士,
    夏天時放在沙拉裡很好吃,
    或是搭著番茄一片一片切來吃
    奶味濃郁。
    版主回覆:(07/25/2009 04:58:49 PM)
    fata不會很軟喔
    很鹹
    應該跟bel gioioso 也不太一樣的

  • mafia1115

    夏天吃沙拉最合節令…
    大蒜麵包烤的時候一定很香
    那味道會讓人受不了…呵呵
    版主回覆:(07/25/2009 04:58:21 PM)
    對啊對啊

  • gennipher

    We human can never be satisfied and life is full of surprises.
    I always wanted to go to Greece, the blue and white attract me lots.
    OMG I love garlic bread. I would rub fresh garlic on the bread with butter and bake, a
    lazy simple way as I called it. 😛
    I gotta learn how to make ur Herb Butter. Its a great idea to store and for anytime use
    such as in a mood for garlic bread out of blue!!!
    Tks for sharing!
    版主回覆:(07/25/2009 04:55:59 PM)
    Greece, you should go there once someday!
    Herb Butter is really useful la
    hope you will like it!

  • 訪客

    每次看到小熊的新食記,就有要來做看看的衝動..
    可是,1個人的份量真不好弄啊~
    那個馬鈴薯泥看起來好好吃…可是會不會變肥啊? > <
    版主回覆:(07/25/2009 04:54:28 PM)
    這沙拉可以做一人份喔^^

  • POPPY~*

    感覺我好多話喔= =”
    浪費這麼多時間在看,噗~~
    很不好意思揑!!
    版主回覆:(07/25/2009 03:01:13 AM)
    沒關係~~~~^^

  • 小熊的大蒜奶油麵包讓小奇的肚子抗議不止了。。。。。。。。
    版主回覆:(07/25/2009 03:00:16 AM)
    ^^

  • 好吃好吃^^
    光看照片就覺得好吃
    版主回覆:(07/25/2009 02:59:50 AM)
    真的好吃!

  • 愛吃奶油的員外

    你還不快去補眠
    感覺這個好像很好吃
    待會回來的時候
    去全聯買材料 做做看:D
    版主回覆:(07/25/2009 02:59:19 AM)
    ok啦~~^^

  • POPPY~*

    算算時間小熊也該發文了吧?果然如此呢!
    本來又想來佔第一~
    後來算了,留給別人吧!
    〝最後〞的感覺,嗯~
    我覺得人生就是要把握當下,並不覺得〝得不到才是最好的〞想法是對的!
    〝得得到的才更是要珍惜〞→→如此會比較好!
    在〝得到的〞前身也是得不到,即然已〝得到的〞代表也曾花心花力去努力吧?!
    好饒舌喔!淺見啦~哈
    離題了,呵呵~
    不過每每看小熊的文章時,感觸總是很多~但卻又寫不上來!
    後來再來看別人留言的,才發現〝啊!我也想這麼想呢!〞
    我覺得我很幸福喔~
    每天都很快樂!
    現在也不會去羨慕別人怎樣,因為一切都是要自己努力~
    (像做點心也是喔!我也是很努力~雖然我天份真的不高..(泣))
    與其有時間去羨慕別人,倒不如想想自己該如何來改變才對!
    一切都是自己所做為的~
    自己快樂,我相信別人一定也會感受到!
    所以小熊也要快樂喔~
    版主回覆:(07/25/2009 02:53:53 AM)
    poppy已經厲害到知道我什麼時候發文了耶!
    果然是我忠實朋友的徵兆啊!^^
    能感覺自己是幸福快樂的
    真的是個福份
    不過能感受到痛苦也是資產喔
    能有自己的思考和想法都是好的
    謝謝poppy這麼認真看我寫的東西
    很感動啊!^^

  • kuden

    哈哈哈~我第一耶!
    我有做小熊的大蒜奶油喔^^
    好簡單喔!
    而且,好好吃!
    版主回覆:(01/08/2011 07:27:55 PM)
    很高興有人做我的食譜喔!
    還說好吃!太好了!