來吃喔~~中式肉燥燒

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那天,出版菊文化的編輯email給我,說他們最近出版了一本新書,
問我有沒有興趣做「新書試閱、試做」的活動,
我一聽,心理立刻答應!
有新書可以看啊!很好很好!

出版菊文化的書我也一直印象很好,我覺得他們出版的書都非常精美,特別是印刷的品質很講究,
編排也都清爽雅緻,還有就是他們的書主題都好實用的感覺,
像有好幾本超級熱銷的「咖啡教科書」、「麵粉的魔法」、「大廚聖經」、「正宗126道台灣小吃」等等,
我都好想要喔!
那時候好想跟他們買,拜託說一起寄給我~~
不過現在已經來不及了…

反正,
所以我就請他們寄給我要試閱的書了。
於是,一個禮拜後,我收到了這本食譜書。

哈哈,原來是「小小米桶」的「新手也能,醬料變佳餚90道」。

拿在手上,精裝的書皮光滑,書頁那兩道菜也是拍的乾淨俐落漂亮,鮮明好看,
完完全全就是小小米桶的一貫寫實風格喔!

其實我知道小米桶,早在早在我自己開始寫部落格之前,我就知道小米桶了,
那時很喜歡跑一些烘焙的部落格,而小米桶是我想做中菜或韓式菜時會去取經的地方,

非常欣賞她的那份專注和執著,還有因為她對自我的要求,所以才有非常高的部落格品質。

那時我非常驚訝於小米桶的美感和做菜的獨創性,看她的部落格不但賞心悅目,
而且我覺得她最厲害的地方是在細節上的講究,
比如說她的菜一定有的步驟圖,她可以讓炒著的鍋子周邊拍出來是乾淨清潔的,
更不用說她的每個材料圖和最後的成品了。

我自己寫部落格文章時也會拍步驟圖,所以我知道要一邊拍一邊做實在是非常麻煩又耗時的事,
可是小小米桶真的很厲害,她枝微末節都計較,由此真的可以看出她非常大的用心跟耐力。

小小米桶的菜和照片之美,我想每個看過的大家一定都會同意的,
只有四句話!「非常專業」「非常厲害」!「真的很漂亮」「很漂亮」!

說到這本書的獨特之處,就是它將繁化簡,幾乎把中、西、日式、泰式菜,
以它的十五種醬料做了一個很有系統與邏輯的方法做歸類和整理,
最後衍伸出實用的75道菜來。
果然是「新手也能」!
只要做出這些醬料後,其他的變化就很簡單了,真的很實用!我看了也很想跟著做喔!

那天家裡剛好有了一些剩下的滷肉燥醬, 想起米桶她在書裡,
外表看來像日式大阪燒的這道極有特色的「中式肉燥燒」。
於是趕緊照著她的食譜量了麵粉、蛋,依樣化葫蘆做了一個。

可能我的肉燥的汁不夠多,所以煎出來有一點點太結實,
不過我很喜歡加了海鮮的日式大阪燒,米桶的這道也加了美乃滋,醬汁改為醬油膏和蒜泥,
我覺得味道應該說是要很像水煎包的感覺喔。
下次再來試試看,我覺得加一點蝦皮蝦米應該也會很棒的。

總之,我只試做了一道啦,
不過我覺得整本書真的非常實用,有很多我很喜歡的菜色,
像奶汁可樂餅、照燒鮭魚、還有我以前也做過的好吃麻醬豆腐,
當然還有好多好多秀色可餐的菜。

我猜不用我推薦,大家都會搶著去買吧!

搶購處:


另外,題外話一下….
米桶你怎麼有那麼多不同的漂亮餐具和小道具啊!
超級羨慕的!



  • lovehaluaki

    歡迎你來看看我們家兩隻小寶貝喔!^^
    http://www.wretch.cc/blog/lovehaluaki/23791969

  • 訪客

    我也好想購買這本書喔!

  • MMsBlog

    我也偶而是小小米桶的部落格讀者耶^^
    他做的菜真的跟小熊的一樣美耶~~~
    版主回覆:(06/23/2009 01:51:50 AM)
    謝謝你們都好善良喔
    誇獎她都不忘記誇獎我^^

  • J

    喔 對對 我也想附和你一下
    小米桶真的有很多漂亮的餐具耶
    我超佩服妳跟小米桶的 拍照都拍的好漂亮喔^^
    版主回覆:(06/23/2009 01:51:18 AM)
    謝謝你^^

  • J

    我沒有辦法買到書 也不好意思請家人朋友幫我買@@
    不過我有在看小米桶的部落格
    這道料理 我在小米桶的部落格有看到
    剛好這兩天也有煮這道中式肉醬燒 真的很好吃耶!!!yummy~~^^
    版主回覆:(06/23/2009 01:49:55 AM)
    是厚!
    她很厲害的喔
    她部落格經營的好也不是沒有原因的呢!

  • ilovebabe105

    小熊你好啊!第一次留言!
    看到好多人留言給你,大家都很喜歡下廚的幸福感覺噢!
    這個暑假,我已經決定要好好做一餐給我爸媽吃!
    我超害怕開火的!只會用噴槍那種(因為學校的實習課)!
    我爸媽一定能夠接受小熊這些食譜的料理!
    下次試作再跟小熊說噢~
    版主回覆:(06/23/2009 01:47:19 AM)
    好啊!好啊!
    希望你可以有成功的一餐喔
    害怕開火卻敢用噴槍
    不錯啊
    很勇敢呢!

  • squallczk

    哇你这么快就到手了…米桶的書我前幾天才网购…我想下星期會收到…好期待…
    版主回覆:(06/23/2009 01:40:15 AM)
    你會喜歡的喔

  • min22

    呵呵~剛看到想說這個菜名好眼熟~
    好像看過哪個格友做過~原來是小熊在做小小米桶書中的料理~
    小小米桶跟小熊不僅都好會做料理,
    也都很講究在擺盤裝飾,照片拍攝背景佈置,強調整體感
    每道料理每張照片可以感受到都是精心製作&拍攝出來的,
    相信你們在做任何事情都這麼謹慎用心,真的要好好像你們學習!!^^
    看你們的網誌,欣賞文章圖片,真的是很愉快的一件事呢^^
    版主回覆:(06/23/2009 01:34:28 AM)
    謝謝你謝謝你
    米桶它比我厲害啦
    她真的很用心
    我是很盡力
    也希望自己能做得更好喔

  • mafia1115

    小小米桶這本書剛出版不久,小熊已經拿到手了
    當時小小米桶還辦了書名投票,我投的就是這本書的書名
    小小米桶跟小熊都是我學習的對象,出書真的能造福很多人
    謝謝你們囉!
    版主回覆:(06/23/2009 01:33:25 AM)
    這本書賣得很不錯喔
    謝謝mafia誇獎^^

  • nqstir

    Hi,
    推推!
    真的很admire all of you good cooks out there.
    虽然我不是很会cook,但是每次看到你们的美味的菜,
    我会很开心.
    Thanks.
    版主回覆:(01/13/2010 04:58:32 PM)
    you are welcome