免烤美式花生麥片餅乾!—-只需用小鍋做,好簡單!

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美式免烤花生麥片餅乾

我從國中開始,爸爸就買了一個專業的白鐵烤箱給我,
從那時候開始,用烤箱就一直是好玩的事情,拿出烤箱來,就是遊戲時間的開始,
想想,把準備好的食物放進一個箱子裡,從烤箱拿出來的時候,
餅乾也變成金黃色,蛋糕發得高高軟綿的,乳酪也融化在披薩上,
雞翅膀也帶著一點點焦香的脆香,
更重要的是,整個廚房會瀰漫著一股其他烹調法不會有的迷人的香氣!
那個香氣,只有「幸福」兩字能形容!

在國外,感受到待在廚房應該是一件能有「在家」感覺的重要地方,
或許是生活習慣的不同,一般國外廚房都比較大,
窗戶看出去面對的也常是後院的落葉或新芽,
更好的還能看到遠山湖泊,待在廚房不是油煙瀰漫,
取而代之的可能是剛出爐的麵包香,聽見的是咖啡爐煮著咖啡的吱吱聲,
餐桌上可能有洗好的水果,餐桌旁可能是一起喝下午茶的好朋友。

廚房可以變得悠閒,生活不再只是困在「兩房」間—-客廳、臥室,
多了廚房,好像也能多了一份愜意。

有時候去IKEA,看到他們的展示廚房,特別是廚房中還有個「小島」,
是我的「夢廚房」呢!

廚房,是最接近現實得地方,除了是填飽肚子的食物製作場外,
如果也是個可以做美夢,也能夠讓夢實現的地方,多好?

就像把一個未完成的食物放進烤箱,拿出來時色香味美、薰香撲鼻。

如果夢想能夠像烤東西一樣,
只要把「生的夢」放進爐子,打開爐門,夢就熟了!

只是我還有好多夢正在烘焙,到底還要烤多久?才能熟呢?
還要等多久呢?

烤餅乾與烤夢,畢竟還是大不同吧!

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一般台灣家庭很少會用烤箱,好像廚房對很多家庭來講就是應付做飯的一個小空間,

所以這麼小的廚房,一般家庭更不可能放個烤箱在廚房了。

常常會有朋友留言給我,說沒有烤箱都不能做很多我的食譜,
不過我真的是非常習慣用烤箱了,從中餐到西點西餐,真的都會用到。

所以今天我做的這個「餅乾」是不需要用到烤箱就能做的,
是特別為想做點心又只能乾瞪眼的朋友做的,而且作法實在太簡單,
只需一個小鍋煮就能完成的餅乾,吃起來比較像美式的軟式餅乾,很香喔。

美式免烤花生麥片餅乾

【食譜】

材料:
100 g (1/2杯) 白糖
10 g (2 大匙)可可粉 (也可不加)
60 ml (5大匙)奶水或是鮮奶
55 g(1/4 cup )奶油
100 g (1-1/4 cups) 即食燕麥片(原味)
65 g (1/4 cup) 花生醬

作法:
1.將麥片乾鍋炒香,倒出備用
2.將白糖、奶水、奶油一起大火煮開,再稍微小火煮一分鐘(呈現濃稠狀)、拌入花生醬、麥片
3.放入盒中壓緊,冷卻後切塊即可。



  • hazel

    小熊,谢谢你的食谱!这样就算家里没有烤箱也可以做西点了~~ ^^
    想请问你一下,奶油是指 butter 还是 cream 呢?(不好意思,因为这
    里的商品大都是英文标签,我怕买错了)
    谢谢你!^^
    版主回覆:(03/31/2009 03:11:53 AM)
    奶油是指 butter 喔
    cream 我都是叫鮮奶油的
    這個不難做做看喔!

  • Sophia

    親愛的小熊
    無意間發現妳的部落格,從此以後便愛上它。裡面的食譜大部分都是隨手可
    拾的材料,作出來的成品我自己倒是很enjoy.
    日前試作了肉圓,非常成功又好做,真的很謝謝妳的sharing.
    我也是異鄉的遊客,生活在美國已經有二十三年之久,午夜夢迴時最懷念的
    就是家鄉味。上個月返臺時也不忘到書店買一本妳的大作─真食味回美。
    我會繼續拜訪妳的網站,也請妳Keep going.
    Thanks a lot.
    Best regards
    Sophia
    版主回覆:(03/31/2009 03:09:43 AM)
    謝謝你的留言
    總是會為特別來留言告訴我喜歡我的書或是文章的朋友覺得好感動
    這對我真的是很大的鼓勵和肯定
    真的很高興
    謝謝你!

  • miffi

    挖~從國中開始,爸爸就買了一個專業的白鐵烤箱給我
    真的是只有「幸福」兩字能形容!
    版主回覆:(03/30/2009 04:57:39 PM)
    謝謝爸爸喔

  • minipuff

    Hi!!
    感覺很簡單可口,可以用nutela代替花生醬嗎? 因為法國花生醬好貴,謝謝!
    版主回覆:(03/31/2009 03:09:07 AM)
    可以喔
    小心甜度
    因為nutela已經很甜了
    糖可以加少一點

  • Jerocca

    討厭討厭啦
    Wrap with ropes seems to made them priceless ><
    怎麼那麼高級啦
    PS… 我把你的新書K完啦.美編真的沒有辜負尼用心寫的內文和super dishes
    版主回覆:(03/31/2009 03:08:01 AM)
    好感動呢!
    謝謝你
    謝謝你!

  • sandyko

    我們家廚房很大
    也有烤箱
    重點是廚房的主人很兩光….哈哈
    版主回覆:(03/31/2009 02:49:21 AM)
    呵呵~
    ………………………………………………………………

  • 我也要來試試看!
    我就是那個迷你小烤箱的受害者呀!
    每次考餅乾都要注意~不是黑到餅就是燙到手
    好淒慘><"
    版主回覆:(03/31/2009 02:45:44 AM)
    呵呵~
    小烤箱其實也可以烤
    沒那麼方便就是了喔

  • pollyyeung

    對..廚房很重要..
    慶幸我家的廚房比較大..
    烘焙時也很開心愜意呃~~
    版主回覆:(03/31/2009 02:45:15 AM)
    真好
    有大廚房喔!

  • q885202000

    原來….
    廚藝~
    要從小養成的…
    版主回覆:(03/31/2009 02:44:23 AM)
    有人也是長大才學的啊

  • POPPY~*

    哇~頭香!
    回家一定要來試試看!
    感謝小熊提供,說實在的!
    就算家有烤箱但還是不太會用!
    你說的"夢廚房"我也好想要啊!
    每次去ikea都會看到不想回家還會想像自己在那裡做菜的樣子~!哈~
    版主回覆:(08/28/2009 03:08:30 AM)
    就是啊
    去ikea都會讓人很難受咧~哈
    這個不難做做看喔