防風草根乳酪鹹瑪芬,用空罐頭烤蛋糕

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防風草根乳酪鹹瑪芬

我想電影或許也像每個人的人生,
我們就活在自己的劇情中,也同時,我們自己也是這部電影的觀眾,
而哪個片段能讓我們有感動有共鳴,也都是我們自己的選擇。

記得剛到英國的時候,非常喜歡到超市去探索一些新的食材,也會研究各種英國食譜,
試做很多英國菜,真的是那時做學生苦悶生活時的一個很好玩的休閒活動。

除了做菜開party和各個國家的同學學不同的菜和料理之外,
另一個很好玩的是就是,在那段時間裡,我學到很多不只是我自己專業學科的一些東西。

那個我念碩士的學校,算是倫敦在社會人文藝術學科上頗富盛名的學校,
所以我很幸運的可以認識從不同地方來的精英名校學生(很幸運是因為好像只有我是最不精英那個),

比如那時我們幾個比較好的朋友中,有從泰國來學攝影的朋友(他現在已經在大學教課了呢),
還有從韓國首爾大學來學電影導演的朋友(他現在也是導演了),
我也幫過隔壁做藝術博士研究的室友做過他的作品,
還有來學社會學和藝術史和藝術規劃的朋友也非常多。

所以那時自己念書之餘的休閒就是去幫不同的朋友「做作業」,其實根本不是做作業,
而我只是陪他們旁邊一起玩,像學導演的朋友常常必須研究各種經典或是最現代的電影,
我就跟著好幾個朋友一起在他房間陪著吃橘子、聽他發表言論和看法,即使有時不是太懂,
可是多少還是在這樣的「寓教於樂」中了解了到一點點電影在學些什麼。

也跟著學攝影的朋友參加攝影展,聽做研究英國次文化的同學說龐客和電子音樂,
也跟著去經歷了幾次英國的clubbing生活。

真的很忙的時候,居然還要當貞子把長頭髮綁到臉上拍成短片,
只為了幫那個隔壁怪怪室友完成他的畢業展作品。

有時想起那段時間,會聯想到很多剛到國外的文化衝擊和念書的壓力,
不過也同時感念到那段極度壓縮卻是色彩豐富異常的日子:
認識外國來的朋友、接觸到不同的文化、甚至有機會接觸到不同學科領域,
雖然只是皮毛,可是這些真的是擴展了我的視野和人生經驗。

昨天說到我看那部《貧民百萬富翁》,這片我最感動和認同的就是它一直在強調一件事—–

「人生經驗的智慧是比較書本上的知識更為可貴,更豐富」

所以這電影雖然像是個童話般要讓觀眾「feel good」,
最後還來個金錢、名利、愛情三收美好大結局,

優先生的觀點是:這根本不是一部勵志電影!我們根本沒看到這個主角做了什麼向上的奮鬥,
整個推他往前的,不過就是那個兒時緣份淺薄的命定愛情!

不管這電影到底拍的如何,
每個人都有權選擇能讓自己感動的電影和生命,
同時,也不會有每個電影和生命都是人人都愛都認同的,
不管他曾得了多少的獎,有多少人欣賞。

曾經自己活在那個像在「貧民窟」的掙扎生活中時,痛苦的只希望這電影趕快結束,
讓自己可以趕快出戲院重見現實的陽光。

現在的我或許正在中場休息,回想著學生時代的那些片段劇情,本來是一些辛苦難受的記憶,
現在回過頭看,反而是五彩繽紛,難能可貴!

「生命智慧的累積,就是百萬富翁的籌碼」,我認同這個觀點。

即使現實生活不是虛幻命定愛情寫成的輕挑詩篇,
不管是貧民窟狗還是百萬富翁,
我還是相信「真實」的去活、去體驗生命的甜苦,才能完成一部好看動人的電影。

即使只有自己欣賞喜歡這部你自編自導的電影,
最少,你還有一個最忠實的觀眾。

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還是改不了在部落格上囉嗦的習慣。

是想到這個看起來像白蘿蔔的「防風草根」(parsnip)
,其實就是自己再倫敦當學生時開發出來的新奇好吃東西,英國人在聖誕節期的時候吃它,
就是切條後裹上奶油和蜂蜜烤到邊緣金黃,當做薯條佐火雞大餐。

那時有幾個中國來的朋友還真以為這是白蘿蔔,就把它拿來煮排骨湯,結果自然是難吃的不行,

我曾料理過這個「蜜烤防風草根」請同學,結果大家愛不釋手,連說好吃!吃得精光!

防風草根,有一種相當特殊的接近花的香味,味道像番薯般有自然的甜味和澱粉質感,
所以我今天把它做成鹹味的乳酪瑪芬,代替馬鈴薯做變化,加上黃紅椒和德國香腸,
很有點披薩的香味和口感呢,我覺得好吃,這個鹹味瑪芬是優先生早餐首選,

如果沒有防風草根,用馬鈴薯就可以囉!
還有很多朋友沒有瑪芬模,其實只要用鮪魚罐頭空罐就可以代替,使用前抹些奶油防沾就可以了。


防風草根

【食譜】

材料:
A. 蛋2個、麵粉170g、泡打粉一小匙、鹽兩小匙、牛奶 4大匙、沙拉油100g
B. 防風草根一條切成細條,紅黃椒各半個切細、德國或義式香腸、火腿(切小丁)半碗、乳酪絲半碗,
乾奧利剛諾、匈牙利紅椒粉(paprika)、芥末胡椒等少許(這些都可省略或隨意加減)

作法:

1. A.蛋打發+沙拉油打發,麵粉、鹽、泡打粉一小匙過篩後,加入拌勻,再加B. 牛奶+香腸和蔬菜拌勻 。
2. 倒入模中(大的),烤箱預熱170度 烤25~30分即可。 如用馬芬模,用190度 烤17~25分。



  • MMsBlog

    是瑪芬就一定不錯吃,防風草這種植物倒是第一次看到…
    版主回覆:(03/03/2009 12:43:32 PM)
    防風草根喔
    防風草我也沒看過~

  • POPPY~*

    確定不是蘿蔔嗎??
    每次看都感覺很簡單,做起來都不是這麼一回事- -”
    聽說蛋不能冰才能打發是真的嗎??

  • awayegg

    我身邊也有朋友誤認parsnip為白蘿蔔, 而毀了一鍋湯
    從那之後,我們都叫parsnip- 假白蘿蔔 哈哈
    版主回覆:(03/02/2009 10:21:08 PM)
    假白蘿蔔
    還真貼切~呵呵

  • nynina

    小熊真有研究精神!
    有次室友在超市買了香蕉,等了一個禮拜香蕉一直都沒有變黃。
    硬是把它剝了切片吃發現很硬很難吃。
    後來才知道是買到用來「煮」的綠香蕉。
    也沒人去研究綠香蕉到底怎麼吃。
    不知小熊對綠香蕉有沒有研究?
    版主回覆:(03/02/2009 10:24:06 PM)
    那個是加勒比海人或是黑人會吃的
    叫做Plantain
    像飯或地瓜一樣當做佐餐的食物
    會變黃然後變黑
    通常變黃黑的時候才是熟了
    那時最好吃了
    我還蠻喜歡這個的咧
    用煮或烤熟就可以
    我加勒比海同學是切段加上奶油和蜂蜜一起烤到金黃
    很好吃耶
    還可以切片炸脆

  • emmwwe

    太好了,这下不用买muffin烤盘也可以了!
    之前没有烤盘,烤出来的muffin歪七扭八,
    想买但是好像不常用,太浪费钱,
    最近钱都想存来旅行耶!
    这muffin看起来好好吃,等伴过来要试试做看。
    谢谢!
    p/s: 我太喜欢你回答一楼的话了!!!!
    p/s2:我询问书只是怕寄遗失了而已,
    我可以等,没关系的 !谢谢你哦!
    版主回覆:(03/02/2009 10:30:38 PM)
    真的很對不起你喔!!!
    我一直以為書要寄到了
    自己都等得很心焦呢
    用空罐頭就是為了沒有瑪芬模的朋友設計的啊
    偶而用一下
    用完就可以丟掉
    很方便喔~

  • LE

    這個我喜歡!用罐頭烤更喜歡,看來以後得留下鮪魚罐頭空罐了。
    另一件事,根本文無關。我想小熊也許知道了,是我最近才領會的,就是
    用那個Mukka壺煮卡不其諾時,牛奶最好熱過,要不就至少是室溫,才能
    讓奶泡打的起來囉。無論如何都想跟你說。
    版主回覆:(03/02/2009 10:33:58 PM)
    真的嗎?
    不會耶
    我都從冰箱直接放在裡面就會出泡泡啦
    當然不像外面咖啡店那麼細
    不過還可以了啊
    你的壺還有問題嗎?
    我換過濾網和橡圈後就工作的很不錯耶

  • 顏色簡單
    有日式的可愛風格
    喜歡小熊的照片
    '
    那防風草根真的好像蘿蔔耶
    第一次看到
    所以這是長得像蘿蔔的馬鈴薯
    版主回覆:(03/02/2009 10:34:53 PM)
    哈哈
    也不像馬鈴薯喔
    應該是在台灣沒有吃過的味道
    也不像地瓜
    我覺得蠻好吃
    甜甜的
    我自己覺得我拍照好像有進步耶
    我最近也玩相機玩得挺開心
    有人眼睛有問題啦~~~

  • sandyko

    防風草根?
    台灣買的到嗎?
    真想試試
    版主回覆:(03/02/2009 10:35:42 PM)
    台灣應該沒有耶
    我是沒見過喔

  • xpop5433

    真是個聰明的人
    廢物利用真棒
    防風草根
    第一次聽說也是第一次看到很像忘了上口紅的胡蘿蔔
    版主回覆:(03/02/2009 01:53:04 PM)
    好可愛的形容喔︿︿
    真的很像你說的那樣喔~

  • 路过

    朋友你累了么?
    为了得到别人给予你肯定而继续忙碌会比较有负担吧!朋友你也是修心理学的,应该很了解自己的
    状况.很多时候,照片会显示出我们的心境.比较喜欢你以前的作品,别失去当初对料理的热诚.写这
    些没任何恶意.只是希望你快乐,多珍惜身边的一切切.
    版主回覆:(04/25/2010 06:39:13 PM)
    你近視加深或是得了老花啊?
    趕快去配新眼鏡喔