家常豆漿芝麻大餅,熊家常菜

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家常豆漿芝麻大餅,熊家常菜

這次去美國真的也是做了不少東西,有個東西真是從爸爸媽媽姊姊全家老到小,
從鄰居南到鄰居北都喜歡的,就是「餅」。

特別傑洛米好愛麵食,可是他過敏又不太能吃外面賣的食物,
所以總要特別給他做他能吃的包子、麵包和餅。
那天爸媽說到在美國的東來順賣的大餅,提到想帶我去吃,
我想既然大家都愛餅,就做給大家吃,因為家常餅實在不難做

那天做了這桌家常小菜配稀飯,外加炒芝麻和八個小型芝麻大餅,才不到一個鐘頭半,

當然,姊姊也幫我一起做囉,

姊姊家小孩不能吃牛奶,於是我就用豆漿來做,
材料實在很少,很簡單,

600g麵粉
340g豆漿
20g橄欖油
60g糖
6g快速酵母粉
少許鹽

將以上材料混合均勻,我用麵包機打十五分鐘就好了
(用手揉也很簡單,將豆漿加入麵粉到不黏手的軟滑狀態就好了),
讓麵糰休息15-20分鐘稍為發起,然後分成8-10個滾圓,在表面沾水壓扁,
兩面都壓在一盤炒香的芝麻上,稍為壓扁

直接放在預熱的烤箱攝氏180,烤15分鐘金黃就好了

其實這種餅用平底鍋慢煎更好吃,可是因為趕時間,用烤的一下就好了。

平底鍋做的餅在此點閱

這種餅是剛出爐好最好吃了,所以自己做隨時都可以吃新鮮的,
每個人只分了切塊的,大家頻頻說:好好吃喔~
姊夫拿了一整個,大口咬著,說:「比東來順好吃十倍!」
呵呵,謝謝大家喔!