家常豆漿芝麻大餅,熊家常菜

/ 分類: 中式鹹點心 / 29 則回應



家常豆漿芝麻大餅,熊家常菜

這次去美國真的也是做了不少東西,有個東西真是從爸爸媽媽姊姊全家老到小,
從鄰居南到鄰居北都喜歡的,就是「餅」。

特別傑洛米好愛麵食,可是他過敏又不太能吃外面賣的食物,
所以總要特別給他做他能吃的包子、麵包和餅。
那天爸媽說到在美國的東來順賣的大餅,提到想帶我去吃,
我想既然大家都愛餅,就做給大家吃,因為家常餅實在不難做

那天做了這桌家常小菜配稀飯,外加炒芝麻和八個小型芝麻大餅,才不到一個鐘頭半,

當然,姊姊也幫我一起做囉,

姊姊家小孩不能吃牛奶,於是我就用豆漿來做,
材料實在很少,很簡單,

600g麵粉
340g豆漿
20g橄欖油
60g糖
6g快速酵母粉
少許鹽

將以上材料混合均勻,我用麵包機打十五分鐘就好了
(用手揉也很簡單,將豆漿加入麵粉到不黏手的軟滑狀態就好了),
讓麵糰休息15-20分鐘稍為發起,然後分成8-10個滾圓,在表面沾水壓扁,
兩面都壓在一盤炒香的芝麻上,稍為壓扁

直接放在預熱的烤箱攝氏180,烤15分鐘金黃就好了

其實這種餅用平底鍋慢煎更好吃,可是因為趕時間,用烤的一下就好了。

平底鍋做的餅在此點閱

這種餅是剛出爐好最好吃了,所以自己做隨時都可以吃新鮮的,
每個人只分了切塊的,大家頻頻說:好好吃喔~
姊夫拿了一整個,大口咬著,說:「比東來順好吃十倍!」
呵呵,謝謝大家喔!



  • seahappy

    好美好好吃
    ~ㄏㄏ

  • limpepsi

    大餅的材料好簡單哦。芝麻是關鍵。
    我得記得!
    大餅是不是都配著粥吃啊?
    Pepsi
    版主回覆:(10/24/2008 02:00:18 PM)
    配豆漿更好啦~

  • pinkrose8866

    滿桌的好料理
    小熊的家人好幸福~

  • 澳洲的美女

    我也要來試試!
    又營養又簡單又好吃的樣子
    謝啦!!

  • amy0313

    哇~,好豐盛的一桌耶~~
    版主回覆:(11/21/2008 12:43:48 AM)
    謝謝

  • ameilu

    好厲害哦!
    原來大餅是這樣做的哦!
    除了大餅還一桌滿滿的菜
    小熊真強~~~
    美美

  • MMsBlog

    當小熊的家人真的好幸福..超想吃那個燒餅的^^

  • 夏流

    真特別
    還有滿滿的香炒芝麻
    真想立刻做給我娘親嚐嚐
    她很愛這款
    謝謝妳的分享噢!

  • 我以為是小熊去外面買的~!
    沒想是自製…哇!好厲害哦~!
    小熊這有好多好好吃的自製東西呢!!
    逛都逛不完耶~!!

  • yaya2532

    看起來真的很簡單
    也很好吃的樣子