喜瑞兒穀片省錢自己做,超簡易蘋果鳳梨酥

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超簡易蘋果鳳梨酥

秋天,是最後一次收成的季節,家裡後院也開始結出最後一批的果子,
夏天已經完全近尾聲了,路上的葉子在上禮拜全變黃變紅,
今天出門,風一刮,葉子就全被吹下來,滿地落葉,實在覺得好蕭瑟呢,也冷起來了。

最近優先生收了一批後院長了一夏天的cooking apple,
這種蘋果有一般蘋果的兩倍大,雖甜也非常酸,所以一定要烹調過才能吃,
因為收了十幾顆,所以又大概要做一系列的「蘋果系列點心」囉!

現在要介紹的這個簡易蘋果酥派,適合熱熱的吃,而且非常簡單,也很好吃,
並且上面的酥皮頂使用了健康的麥片、堅果等做,如果做多一點,
早上也可當超市買的喜瑞兒穀片,加上牛奶就是快速早餐了。
而且自己做非常便宜,喜歡加什麼都可以,真材實料。

首先先做蘋果餡,根本不需煮過,只需要用兩個蘋果切丁,(喜歡鳳梨一起加兩片切丁)
灑上兩大匙的砂糖(喜歡甜點可多加),

如果喜歡焦糖的香味,就放在烤箱中,以大火或是grill將表面的蘋果烤至稍為金黃,
如果覺得喜歡軟香口感,此步驟可省。
沒有烤箱就在鍋中煮五分鐘滾開軟化即可。

接下來做表面酥皮,也就是喜瑞兒穀片,只需將
2 杯麥片
1杯葵瓜子、胡桃、南瓜子、芝麻等你喜歡的堅果類
4大匙奶由或是橄欖油
¼杯蜂蜜
¼杯麵粉
香草少許

這些材料用手指全捏成碎粒狀,

放烤箱攝氏180度烤約15分鐘至金黃,
如沒有烤箱,就在炒鍋中用微火炒香也可以。

然後將烤好或炒好的穀片灑在煮好的蘋果上就好囉!

也可以將穀片生料灑在蘋果丁上放烤箱攝氏180度烤約15分鐘至金黃,就更快了。
優先生很喜歡,因為堅果麥片蜂蜜烤過口感香酥,再加上蘋果的酸甜滋味,
搭配起來很巧妙,比一般油份高的不健康麥當勞蘋果派或是黏稠甜膩的普通蘋果派好吃又健康多了,
而且我從開始到做好,只用了十幾分鐘,放進烤箱一下子就可以開動了!



  • echo404

    天涼了!
    做一盤這樣的點心
    如果還能邀三五好友來聚聚
    那可真是快活阿!
    不費勁又省事的點心我也很愛喔!
    版主回覆:(10/21/2008 02:38:10 PM)
    這個很快
    餵飽人超間單喔

  • yaya2532

    其實我一直都不敢吃蘋果派
    因為我被麥當勞的甜膩黏稠蘋果派嚇到了
    但看到你的蘋果派
    我絕得我可以試做看看
    說不一定我就喜歡上了
    版主回覆:(10/21/2008 02:30:39 PM)
    我也不愛麥當勞的蘋果派
    這個不甜
    可以試試呢

  • MMsBlog

    可以想像一定很好吃耶..
    小熊真的可以出一本超簡易烤箱食譜了^^
    版主回覆:(10/20/2008 04:02:30 PM)
    烤箱其實很好用
    可惜大家不熟悉

  • vivialwaysin

    小熊總是會做很多創意食譜 讓大家看了都開心呢 ^^
    版主回覆:(10/21/2008 01:34:07 AM)
    其實是很一般的英國點心喔
    再加點我的想法而已喔

  • ambertung21

    看起來簡單又好吃
    對愛吃又懶惰的我
    真是太合適了

  • morcoj

    請問小熊:若不要放穀片(因為不敢吃)還能不能改放其他的呢?譬如說:單放起司片啦…等等
    咧^^y
    版主回覆:(10/21/2008 02:55:01 PM)
    不要穀片就省
    多加些麵粉和奶油灑上去
    1:1這樣就好

  • 喵子

    最喜歡蘋果點心了(因為可以加肉桂粉),期待接下來的系列!
    版主回覆:(10/21/2008 01:32:12 AM)
    謝謝你~

  • ballzi88

    雖然是簡單, 看起来好诱人哦!

  • limpepsi

    这也是挪威的家常点心。我们都会撒些肉桂粉。
    肉桂粉跟苹果真是好搭挡!
    同样的方法,我们还做成蓝莓口味地。
    Pepsi
    版主回覆:(10/21/2008 01:31:25 AM)
    加肉桂很棒喔
    這也可以呀

  • 我最喜歡蘋果系列點心了~期待^^
    之前南瓜系列
    因為不敢吃南瓜所以只能看看美美的照片…
    忘了恭喜小熊入決選可以回台灣參加頒獎
    恭喜!恭喜!一定很高興吧!
    版主回覆:(10/18/2008 03:03:09 PM)
    對啊
    你喜歡蘋果真好
    我要努力做喔