香烤奶油甜南瓜

/ 分類: 西式餐點 / 17 則回應



香軟奶油南瓜

真的是秋天了,美國天氣正是最好的時候,不冷也不太熱。
秋天的水果,當然就是蘋果,再來就是南瓜囉。

上禮拜一二姊姊帶著我和大姐和三個寶貝,連同幾家的老弱婦孺們一共快二十個一同去農場摘蘋果,
小朋友都好高興的又玩、又摘、又吃,
每個都吃成一個蘋果大肚婆、蘋果大肚媽、蘋果大肚阿姨、蘋果大肚寶寶。

這農場還產南瓜,各種大小、

各種形狀的,好好玩。

我們摘了三大簍的蘋果後,又再買了個大南瓜,

一般大家吃南瓜好像都是清煮,我覺得這樣煮甜味很容易就煮掉了,
肉質也軟爛,不是我喜歡的口感。

我喜歡烤它,這樣甜味濃縮,肉質變得緊實,香甜得像烤地瓜,
熱量卻較低,很好吃、而且簡單。

這個南瓜蠻大的,前天只將它切成平均大小的塊狀,

放上幾塊奶油,也可以用橄欖油,甚至不加油都可以。

烤箱約180℃,烤約二十分鐘,視大小而定,至表面邊緣微焦,內部軟透即可。

用小烤箱也可以,切約3㎝小塊,鋪平烤就可以了。
這個烤南瓜單吃就蠻好吃,也可以繼續做成烤南瓜湯或是烤南瓜派,過兩天再貼上成品囉。



  • 3cents

    真好看
    南瓜我喜欢把它和黑米一道做甜羹
    我搬了家也要买个烤箱玩玩
    小熊这是我长假去江南水乡拍的小吃给你看看~
    http://silverroll.blogbus.com/logs/29827176.html

  • 對厚~怎麼沒想到去找小熊玩說??
    下次你再來美國要是還是沒空過來我們這裡玩
    我們乾脆去DC找你玩好了??
    咦。。。這樣是不是可以吃到更多小熊的親手料理呀??
    流口水。。。
    我看過用南瓜作烤布丁的喔~
    聽說超級簡單又好吃﹐
    也是把南瓜切頭挖空然後放雞蛋牛奶糖跟香草精進去烤。
    有些人會作像apple pie的看起來也很好吃的樣子。
    我今年有想來試看看的﹐
    可以一次烤幾個不同口味的應該很有趣。
    要是小熊先作再來分享就再好不過啦~嘻嘻~
    版主回覆:(10/06/2008 04:49:28 PM)
    對~
    我吃過泰式的南瓜布丁喔!
    可惜我南瓜太大
    買小的才行做喔

  • 我們前天也去拔了幾顆小南瓜耶~
    是到南瓜田裡自己去拔下來的喔~
    我以前做過把南瓜切頭挖空以後塞洋蔥火腿進去然後烤﹐
    拿出來以後可以把飯或麵丟進去拌一拌攪一攪就是賣相漂亮的一餐喔~
    還可以用南瓜殼當碗﹐連洗碗都免了~
    嘻嘻﹐懶惰卡蘿想出來的懶惰方法。。。
    好可惜你這次不會來我們這裡玩﹐
    我們昨天去看楓葉好漂亮呢~
    真想看看小熊﹐
    更想親口吃到讓人流口水的小熊料理。。。
    也許下次吧??
    版主回覆:(10/07/2008 07:21:15 AM)
    如果你們來玩多好呢
    南瓜我看過放咖哩去烤哦
    還有整個放鮮奶油的喔
    謝謝卡蘿提醒
    就這麼辦吧

  • I'll be visiting a pumpkin patch next week–and I'll try
    this receipe for sure! Thanks Bear!
    版主回覆:(10/07/2008 07:19:51 AM)
    sure sure sure︿︿

  • 南瓜营养丰富又好吃,
    期待着你的南瓜派。
    版主回覆:(10/07/2008 07:18:54 AM)
    ^^

  • seahappy

    我很愛南瓜
    真的很鬆軟很好吃
    版主回覆:(10/07/2008 07:18:24 AM)
    me too

  • YaStudio

    這南瓜真是很美呢!
    什麼時候才吃得到南瓜派呢!呵呵~
    雅姐接
    版主回覆:(10/07/2008 07:17:33 AM)
    今天

  • hihi, 初次留言=P
    原來橘色南瓜都很美味的樣子 不知橘色和綠色味道有什麼差別?
    我愛上綠南瓜好一陣子了 吃法也超簡單 
    我是不愛吃飯人 所以媽咪把切好一塊塊南瓜放在飯上一起蒸
    媽咪吃飯 我吃瓜 
    和飯一起蒸意外的好吃 綿綿香香甜甜的 什麼都不用加 一口接一口
    後來試單蒸南瓜*不和飯* 就不綿哩>"<  

  • joannc

    我很喜歡用南瓜做料理
    因為顏色漂亮、營養豐富
    小熊把南瓜烤過
    看起來好綿、好甜的感覺
    是美味又可口!
    版主回覆:(10/07/2008 07:14:31 AM)
    謝謝^^

  • aggieblue

    秋天真的是南瓜的季節啊!!不過我一向都只會用電鍋蒸南瓜來吃,或是拿去煮稀飯,味道真的
    都有一點偏淡。不過我很少買南瓜,因為一想到要削皮就頭大,皮又厚又難削(其實也很難
    切)…..真的會削到哭@@
    下回可以來試試看這個不要刨皮的烤南瓜。這個金黃色帶著微微燒焦邊緣的照片~看起來真是可
    口極了。
    版主回覆:(10/06/2008 05:13:33 PM)
    其實真的不用刨皮
    烤出來皮很好吃喔