河邊小茅屋的酸味酵頭麵包

/ 分類: 英國風情美食畫 / 12 則回應


我們這次去的其中一個地方在cornwall 康瓦爾郡,在英國的西南邊,
離我們住的地方遠得不得了,這次分兩天開了去,自然風景很美,
跟英國其他鄉村地方雖然差不多,可是那裡的海岸風光極美。

不過我實在對「其他」東西更有興趣。

像其中一天停在Devon,這次去就像是「朝聖」,
是去看一個我們蠻喜歡的一個電視節目River cottage
裡的製作者開小餐廳的地方,
強調食材都是當地生產,自然、新鮮,店還蠻有特色,給大家看幾張照片。


店門口的蔬菜


餐廳


店裡自製的酸味酵頭麵包


店中一角

我還買了一個店裡自製的酸味酵頭麵包,

有著天然麵粉香的味道,裡面有核桃和少許果乾,皮硬香,內香軟,非常好吃。
當然也照了不少風景,下次再貼囉。

River Cottage Stores Ltd
Trinity Square
Axminster
Devon
EX13 5AN



  • pennydalja

    WOW!!!是你讓我打開眼界。你的BLOG好專業哦~~~
    超讚的!!我好愛看哩!好好吃~~繼續加油哦!!
    *~~NICE TO MEET U~~*
    From: Malaysia, penny Wong
    版主回覆:(08/21/2008 01:36:27 AM)
    謝謝你喔
    歡迎常來

  • K.T

    我好喜歡小熊拍的這些照片跟說國外的事,感覺
    可以知道很多國外的文化啊(當然還有美食啦!!
    總覺得國外餐廳吃東西感覺好悠哉,有種很舒服
    的感覺..
    版主回覆:(08/20/2008 01:43:31 AM)
    真的嗎?
    我想來我這的都是找食譜呢
    我會多放些好玩的喔

  • gimmy1110

    他說學習不敢 他也還在學習
    雖然我知道他作的麵包很健康 而且完成純手工
    有時候我也會想台灣的麵包 肥茲肥茲的 好吃耶
    像你剛介紹的奶油餐包 他就不作給我吃
    一定會請你吃的 住的那麼近
    他連要作那一種都想好了(自創的)
    他要surprise大師嘛
    只是他真的很忙 才會一直拖
    不好意思啦
    版主回覆:(08/19/2008 01:25:04 PM)
    沒關係喔
    想你們這麼好
    根你們見面一定很開心
    你老公的店在哪裡呢?
    說不定我們直接殺去~
    嘿嘿
    我也要來surprise~~

  • gimmy1110

    我雞婆 我來回樓上的問題
    Sour dough 跟Sour cream一點關係都沒有
    Sour dough 是從leaven 來的
    用leaven作的麵包 一般叫leaven bread
    通常我們都是自己去發這個酵母啦
    我不知外面有沒有在賣這種酵母
    希望有幫到一點忙
    版主回覆:(08/19/2008 01:23:07 PM)
    我很想跟你老公學習耶
    一定會很有收穫!

  • 是 sour dough 嗎?
    酸酸的好好吃喔! =P
    不知道是放 sour cream 嗎,
    還是有什麼特別的作法哩~ @@
    版主回覆:(08/19/2008 01:34:24 PM)
    樓下gimmy1110 的老公是麵包大廚喔!
    她說的沒錯!

  • Chelle

    Dear Bear
    It a really lovely place you went to. 😀
    I only get to watch Hugh's Programme didn't know he got a
    lovely cafe
    as such ^^
    Next time bring my bf there if pass by Devon again.
    God bless~~!
    Regards,
    Chelle
    版主回覆:(08/19/2008 01:32:25 PM)
    下次可以去看看
    順便去Rick stain's cafe
    不過都貴些
    蠻好玩的就是囉

  • MMsBlog

    我喜歡這家餐廳的原木桌子..氣氛真好^^
    版主回覆:(08/19/2008 01:32:03 PM)
    感覺真的不錯咧

  • gimmy1110

    為什麼我的留言每次都會自己跳行?? 不懂
    版主回覆:(08/19/2008 01:31:26 PM)
    沒關係
    看懂就好!

  • gimmy1110

    我老公也喜歡Hugh的書,他認為是很好的的工具書;特別是關
    於肉的那一本。
    小熊喜歡sour bread? 非常特別,因為大部份的人若習慣台
    灣的麵包,可能就不會喜歡sour bread. 我老公作的麵包有
    9成是這種健康的sour bread而且純手工+自己養酵母.真的
    要找機會請你嘗嘗。
    Hugh的店賣的東西貴不貴?我知道他的happy chicken不便
    宜。至於其他的就不知了。
    版主回覆:(08/19/2008 01:20:58 PM)
    我有看到那本扛著豬的書~
    感覺他做的都比較自然質樸
    我真的超想吃你老公作的麵包!
    你們真的有時間請我吃麵包嗎?
    Hugh的店賣的東西不算太貴吧
    圖中的麵包要三磅
    餐點還是比其他地方貴些囉

  • 我也好想來這家餐廳吃吃看呀~