卡布奇諾乳酪蛋糕—–永別情人節

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Chocolate Cappuccino Cheesecake

這個「卡布奇諾乳酪蛋糕」,是我在Allrecipes找來的食譜,

一共有125人一致認同是『五顆星』的蛋糕,

是我在優先生生日做的蛋糕,這個不用說,看蛋糕名字就夠好吃了啦!

Chocolate Cappuccino Cheesecake

材料:

蛋糕底:

75 g 巧克力餅乾碎粒

40 g 奶油butter

蛋糕體:

450 g 室溫的奶油乳酪

90 g 砂糖

2 個蛋

150 g 半甜巧克力

20 ml 打發鮮奶油

155 g 酸奶油

1 g匙 咖啡粉 融於1/4 杯熱水

40 ml 咖啡酒

7 ml 香草菁華

作法:

1.預熱烤箱175 degrees C ,將烤模塗油

2.將蛋糕底混合好,入冰箱冰硬

3.將半甜巧克力隔水融化

4.打勻奶油乳酪,砂糖,蛋,順序加入融化半甜巧克力和其他材料。入模

5.入烤箱烤45分鐘,關火,打開爐門,讓蛋糕留在爐內45分鐘,取出冷卻後,入冰箱冰12小時即可。

Chocolate Cappuccino Cheesecake