富有的聚餐—-越式涼粉捲、鰻魚壽司

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越式蔬菜涼粉捲

這幾天天氣真的非常好,可說是英國一年裏難得會有的幾天的美好日子。
上禮拜六日我們教會裏來了將近五十個在台灣宣教的英國宣教士,
我因為負責為他們準備幾道菜,所以才有機會見到他們,而且有機會跟他們聊天。

上禮拜日天氣非常好,幾進難得的三十度,我在英國這麼多年還未曾見到這麼高溫的天氣呢!
大家都笑著說是這些宣教士把台灣的溫度帶來這裏了,我覺得還真的很有可能!
不但如此,我還覺得上帝還真的特別祝福我們呢!因為當天我們是在花園午餐,
整個活動進行時實在是艷陽高照,熱得不得了,可是就在活動結束,宣教士都離開後,
天空就開始下了小小雨,不但食物剛好都收了,也讓我們收拾的時候清涼很多呢!

我跟那些年記最少都都有五六十歲的宣教士聊了一下,
他們幾乎每位都在台灣待了二、三十年,有些在東海大學當教授,
也有住在淡水的一位女士,甚至還遇到彰化醫院的創辦人,
看見那位老先生,整個背都駝了,看了真的很心疼也很感動。

我對他們真的是滿腔的敬佩和感謝,他們真的是完全犧牲了自己的青春,
完全因為神的呼招和愛而奉獻給台灣人了。想想看,離鄉背井三十年啊!
只為了那小小台灣,那些跟他們完全不同種族的人。

看到一句話說:「上帝呼召我們,不只是要我們來親近祂,也要我們帶著使命出去,
去對他人分享上帝的愛。」
也曾有位牧師在講道時說過一段話,
「誰是富有的人呢?願意與人分享的人,就是富有的人;換句話說,
不願意與他人分享的人,就是貧窮的人。」
一個人在上帝面前的富足,不在於他擁有多少,而是在於他願意分享多少。

我覺得這幾句話實在深受感動,其實我已經不想在過一個只為自己而活的生命,
每天只會思考擔心自己的事,實在好狹隘的生命。
這些是真的,「願意與人分享的人,就是富有的人」當我做菜給大家吃時,
當我能為別人付出自己心力時,我覺得很快樂。
感謝我的有餘與富足,讓我能分享。

其實我不能說這些付出自己的宣教士「偉大」,因為「偉大」是在褒揚自己的非凡,
我覺得應該說他們是很「富足」,當上帝的愛像一口不枯竭的井,源源不絕供給他們力量時,
他們實在不但自己不口渴,還多得能夠分享呢!
所以,做個能分享的人,確實就是富足的表示呢!

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越式蔬菜涼粉捲

我做的這個「越式蔬菜涼粉捲」是專門為這次從台灣來的宣教士聚會做的,因為他們年齡大了,吃的都很清淡,還有天氣熱,吃這也很舒服喔!

越式蔬菜涼粉捲
材料:
越南米紙
燙軟過冰水的高麗菜
小黃瓜、
蟹肉棒、
菠菜厚蛋燒(菠菜泥混合蛋液、糖煎成)、
四季豆

做法

很容易,只需要取一張乾的越南米紙,浸入熱水三秒軟化,將燙軟過冰水的高麗菜
鋪上,就可以包進小黃瓜、蟹肉棒、菠菜厚蛋燒、四季豆等捲起即可。
沾上千島沙拉醬即可

這是加了罐頭紅燒鰻的壽司。



  • YaStudio

    I agree, if we can share what we have, we are rich people!
    I like this..and rolls too. ^_^
    版主回覆:(05/20/2008 01:52:32 AM)
    對啊
    對啊

  • Aken6689

    哈哈
    妳讓英國人有口福了
    他們一定顯少有機會吃到美食吧..
    聽說全世界最難吃的食物
    英國是其中之一
    不是炸魚
    就是薯條
    是嗎?
    版主回覆:(05/16/2008 11:40:37 AM)
    炸魚薯條真是經典
    他們愛得很
    其實不難吃的
    中國菜他們不一定愛咧

  • hungskcl

    好清爽的ㄧ餐
    細心的小熊好用心

  • yaya2532

    最近我一直在構思愛宴的菜色
    看到你的蔬菜捲後我一定要試試看
    無論做什麼,都要從心裡做,像是給主作的,不是給人做的(歌3:23)
    我相信只要是這樣做
    那麼即使是在預備飯食的這件小事上為主忠心
    主必悅納
    版主回覆:(05/16/2008 11:37:48 AM)
    很高興姊妹的鼓勵
    我想到的只是希望大家可以吃到東西
    很高興那天還夠吃喔

  • 小熊說的很對!
    其實世界各地都有很多離鄉背景位這個世界默默付出的人…
    他們的情操真的很偉大!若換成是自己…肯定沒辦法做到了!
    因為心中的愛還不夠多吧…沒辦法化小愛為大愛…真慚愧!
    我很喜歡小熊今天分享的涼粉捲和壽司喔!
    看起來料好實在耶…剛好,我最近也很喜歡去日式超市買壽司來吃,
    因為自己做不出那麼美味的醋飯…看到小熊這個,
    忍不住又流口水啦!
    版主回覆:(05/16/2008 11:32:16 AM)
    我真的不會說那是偉大
    其實就是有餘
    所以才有餘力出去啊
    如果人可以這樣是很幸福的
    我都自己做壽司啊
    沒辦法買不到好吃的
    台灣好方便
    什麼都有啊

  • 厚~卡蘿也要socond樓上的vivialwaysin~小熊的手實在是好巧﹐包的超美麗~
    卡蘿試過包高麗菜皮耶﹐那簡直就是一個慘字啦~後來統統拌在一起吃掉了。。。
    不過卡蘿真的覺得﹐能給的出的人才會開心快樂﹐或者也可以說是心裡有滿足的平
    安跟喜樂的人才能時時給的出吧~不知道是雞生蛋還是蛋生雞﹐可是有雞又有蛋的日
    子還真的很富足咧~ ^^
    卡蘿最近要努力的想一想有什麼比較容易大量作又不會失敗的點心﹐因為快要輪到
    卡蘿給教會作點心了啦~想到會害怕耶~以前沒有寶寶的時候都會花好多時間作﹐這
    是有寶寶之後第一次作﹐時間上少好多(因為是禮拜五晚上下班還要趕著作出來)﹐
    也許那個越式涼粉捲可以試試??要是卡蘿把高麗菜去掉﹐把那個菠菜蛋改成蛋﹐小
    熊覺得可以嗎??這是吃涼的對嗎??所以材料可以前一天晚上弄好放冰箱然後要用的
    時候拿出來包一包就可以了??那個皮卡蘿知道一定要當天燙。。。啊啊啊。。。卡
    蘿實在不是一個富足的人啦。。。嗚嗚嗚。。。想到要作一堆人的點心就頭大。。。
    版主回覆:(05/16/2008 11:42:49 AM)
    越式涼粉捲其實作起來少少的耶
    不建議卡羅做
    我那天準備太少了
    要不然就做烤年糕或是布朗尼啊
    攪攪就行了
    其實你說的沒錯
    就是生蛋還是蛋生雞效應
    我現在就是有為別人做事
    所以才能體會這種快樂啊
    這種只有為別人做過事的人才可以體會的
    要不然像以前只擔心自己
    愈擔心愈煩啊

  • michelle212

    小熊的手藝真的很棒!!
    每回的料理或點心都做的好美好誘人
    ^^
    思微
    版主回覆:(05/16/2008 11:41:59 AM)
    謝謝
    你的專業真的是我望塵莫及的呀

  • 好會包喔 手真巧
    我每次包得亂七八糟 直接吃光算了
    版主回覆:(05/16/2008 11:41:09 AM)
    裹上河粉捲就不易散了喔

  • jack0411ni

    口水流~~~~~
    路過~簽一個吧~

  • 咦,好久沒第一名了~^^
    我喜歡那個蔬菜捲
    看起來清爽不油膩
    很適合夏天~
    版主回覆:(01/03/2011 09:44:42 PM)
    對啊
    很清爽喔