香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包

/ 分類: 神秘土耳其 / 13 則回應



這張是他們的「埃及市場」又叫「spice market」裡面充滿各種香料和土產。

這次去土耳其,吃了些奇特的東西,可是我覺得很特別的是他們喝的東西非常不一樣。
首先,在他們的市集中,


這張是世界上最大的「室內市集」,什麼都有,大的不得了,走在裡面會迷路。

市集中會看到很多「男茶人」提著一個茶盤走來晃去,茶盤上有很多像小鬱金香花一樣的小杯子,
底下有個小茶盤,旁邊放著方糖,然後當地人會拿著茶人送的茶不停的一杯又一杯的喝著土耳其茶。

在市集裏,一對土耳其人商人請我們喝茶,不過我們喝的是蘋果茶,我問他們為什麼顏色不一樣?
他們笑笑說:「嘿嘿~這是給觀光客喝的蘋果茶,我們是從來不喝的。」
他說他們的茶是先泡的很濃在一個小壺子裡,喝時先倒部分出來,再加熱水去稀釋,加上方糖,
卻絕對不加奶和檸檬,不知道他們為什麼這麼愛喝這個茶?
會不會是有點像咖啡癮那樣,一直喝來提神的。


這就是他們喝茶的杯子。

再來我自己蠻喜歡的「土耳其咖啡」,

這杯是我在市場喝的,

很小杯很濃,煮咖啡的「咖啡男」,用一個有小提柄的壺子,放進一匙磨的很細的咖啡粉,
加水放在爐上煮,然後整個倒進像小espresso的小杯子,上面會有點細泡沫,
土耳其咖啡是不加牛奶的,很細的咖啡粉 會增加一些口感,雖然很強,可是卻很順口,不酸不澀,
我蠻愛的。


這張有他們煮咖啡的壺子,特別的磨粉器。

不知道為什麼只有在土耳其才喝的到這種咖啡?不知道那咖啡粉是不是也有特別的烤法呢?

另外一個蠻特別的是他們喝的一種優格飲料,是鹹的,可是並不是太鹹,我覺得很好喝!
通常是在吃飯時會配著喝的,很像優酪乳,卻因為不甜,所以不膩,
反而跟土耳其比較味濃的菜和烤肉很配。


這就是優格飲料。

另外這個三明治很特別,是炒過的羊肝和馬鈴薯做的內饀,因為調味比較濃,
一點也不覺得肝味道重,優先生還以為只是小肉角咧!


炒羊肝三明治

另外更值得一提的是這杯「蘭花根莖茶」,
我們是去伊斯坦堡最高的一個觀景塔(Galata Kulesi)上的咖啡廳喝的,


這就是Galata Kulesi

個茶剛喝濃濃的,應該是蘭花根莖提煉出來的澱粉煮的,上面灑了一層肉桂,喝起來很溫暖,
有點像杏仁茶, 至於有什麼特別的香味道不覺得,愈冷就變的愈濃稠,
總之很特別,是從沒喝過的東西。


蘭花根莖茶

之前po出的伊斯坦堡鳥瞰景色
就是在這塔上拍的,這張是夜景,很好看!(我們在那裡從五點待到晚上八點,賴著不走~)


塔上夜景

另外這張是街上有的賣的現榨石榴汁,皮的味道也榨出來了,所以有點苦,一杯四里拉,


現榨石榴汁

將進120台幣,蠻貴的,不過值得啦,石榴要榨出那麼多汁還不容易咧!

(土耳其遊待續)



  • tulip3791

    小熊
    我只想喝妳那杯咖啡
    三明治..羊肝…偶會害怕!!
    香料市場真的會醺死人
    我在這逛小的印度店
    都憋氣~~~@@
    感謝分享…
    祝平安喜樂

  • shirleyli

    能夠看到這麼美建築物
    吃到及品嚐不同美味美食
    還有這美麗塔上夜景觀看
    感覺置身於此

  • 石榴汁在當地很流行喔,石榴含有很高的抗氧化物,是養顏養生的好水果!
    版主回覆:(04/11/2008 12:30:27 PM)
    我有聽說
    石榴真的是好東西喔

  • 謝謝分享見聞
    我喜歡最上面二張照片,
    好有土耳其的味道,
    好吃的點心及花茶
    謝謝
    大惠
    版主回覆:(04/11/2008 11:47:59 AM)
    對啊
    市集就是最能感到當地氣息的地方
    我也很喜歡呢

  • 好好喔!真羨慕耶~
    去到一個地方,一定要去逛他們的市集才行,
    這樣才能夠更深入了解當地的風俗特色喔~
    小熊有沒有買幾塊花樣特別的花布回來呢!?
    還有…好多香料喔!真的很棒耶~
    版主回覆:(04/11/2008 01:53:18 AM)
    不過我們去的市集也被觀光化啦
    全部都做觀光客生意的道是周邊的小販還比較平實
    我買了不少東西咧
    真是感謝優先生

  • michelle212

    之前老師有教過我們做土耳其咖啡哦!!
    但老師說特別的不是咖啡而且在器具和煮法
    喝起來的確蠻不一樣的
    ^^
    思微
    版主回覆:(04/11/2008 01:51:50 AM)
    我有看他們煮
    咖啡粉也有特殊的研磨器
    比普通咖啡細緻
    煮起來很香濃喔

  • carrieyoung

    真得好多香料哦~~
    看得眼花撩亂,
    石榴果汁看起來很喝,
    咖啡也很特別,
    感覺很香濃,
    真想來一杯~
    carrie
    版主回覆:(04/11/2008 01:51:04 AM)
    其實真的很多特別東西好玩咧~

  • MMsblog

    好好吃的三明治ㄛ..咖啡也不錯^^
    版主回覆:(04/11/2008 01:50:26 AM)
    東西蠻特別的是真的喔

  • 好棒的市集阿, 飲品食物也都很有特色呢~
    版主回覆:(04/11/2008 01:49:53 AM)
    市集是那裡的一大特色
    很好玩咧

  • cutefunlin

    從沒出過國,來妳這增廣見聞,真好
    版主回覆:(04/11/2008 01:43:21 AM)
    謝謝你的捧場 ^^