十分鐘完成超簡易—–巧克力卡士達蘋果派

/ 分類: 巧克力甜點 / 31 則回應


一般我們好像常吃的是那種美式的蘋果派,餡是切成一塊塊的蘋果,
煮的黏乎乎,甜唧唧,上面還有一格格派皮編成塔皮,要不然就是麥當勞的春捲式炸蘋果派,
我自己非常、非常、非常、討厭這種濃稠糊糊的口感,
再加上打死賣糖婆婆的甜法,真是不知道為什麼要這麼做?

我一向喜歡吃新鮮的水果,是因為剛好上次家裡買到不是很好吃的蘋果,
要不然通常是沒有「餘地」做成點心的,所以才會有這個蘋果塔的誕生。

這個蘋果塔真的好簡單,只要有現成的塔皮,大概十五分鐘就可以完成。
而且這種巧克力卡士達也不需要先融化巧克力,卡士達也不需要煮,
只需要將鮮奶油和蛋及巧克力一起拌好,蘋果切片排好即可入爐,真的好簡單喔!

如果用好的巧克力,烤好溶化後就和鮮奶油溶為一體,喜歡吃巧克力的人一定會喜歡,
我蠻喜歡這樣的蘋果派,因為它是直接將蘋果切片鋪上就烤,所以烤完蘋果的甜味會濃縮,
卻不會太甜,也還保有一點點的脆度,不會變成像美式的蘋果派那樣在吃果醬的感覺。

如果家裡有老蘋果、粉蘋果、沒人愛的蘋果,快來讓她改裝變身一下吧!

【材 料】
甜味塔皮 6吋1個

蘋果餡:
蘋果2個
無鹽奶油 20公克
細砂糖 20公克
肉桂粉 少許

蛋奶糊:
蛋液60公克
鮮奶油 125公克
櫻桃酒 15公克
苦甜巧克力 150公克

【做 法】
1.蛋奶糊:將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
2.蘋果餡:將蘋果去皮、去核,再切成片。蘋果灑入肉桂粉和少許糖少稍扮勻。
 將奶油放入鍋中加熱溶化。
3.將切碎(很碎)的巧克力放入塔皮內,倒入蛋奶糊,再將蘋果鋪在蛋奶糊上,將奶油抹在蘋果上。
 入爐。烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。
 出爐可在表面擦上少許杏桃果醬或鏡面果膠增加亮度。

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  • 真的很簡單的蘋果派
    配方收下了
    謝謝

  • hungskcl

    好想吃ㄛ

  • mababy

    我也要做
    圖片看起來好勾人!

  • macaron

    最近的蘋果都很好吃
    想哪一天也來試試看

  • michelle212

    厚…看小熊形容的好美味
    超想做的…可是等下要上課了會來不及
    人家也一直在找好吃的蘋果派配方
    有時間一定要來試試^^
    週末愉快
    思微

  • flowerbee

    咦 巧克力配蘋果
    好特別的組合喔..
    我想嚐嚐看~

  • 這個派看起來好好吃….
    巧克力卡式達醬搭上蘋果
    超吸引我的 ^^"
    改來也來試試看

  • 簡單又快速的派
    看起來豐富又好吃^^
    包包

  • MMsBlog

    哈,果然是,今天應該來去買彩券^^
    小熊,這個派好讚喔..簡直就是我最喜歡吃的一種派…:P

  • MMsBlog

    是我第ㄧㄛ???