美國渡假小木屋—-超大海盜型糯米飯團

/ 分類: 中式鹹點心 / 33 則回應



我非常愛的照片

這次去美國,姊姊一家好熱忱的規劃帶我去好多地方玩,
因為去過Maryland很多次,也住過一陣子,很多地方都去過了,
所以便帶我去一些很不一樣的地方,我剛到時帶我三天兩夜露營,
離開前又帶我三天兩夜小木屋渡假。

想先貼這篇小木屋渡假照片,因為實在是好美的地方。
我們去的地方叫Deep Creek Lake

是適合健行、露營的一個安靜美好的地方,
濃密的森林和如鏡的湖泊、湛藍的天,都和英國的風情大有不同。

沿路爸爸媽媽很興奮的東看西看,一下說:「你看你看那個稻草堆!」
一下又說:「你看你看那個玉米田!」「好美好美好美!!」
反倒兩個小傢伙竟專心的看故事書,真是不划算~浪費大好美景啊!

我們住的是一個渡假小木屋,就在那深山裡,我們還差點找不著,因為就「埋」在那層疊的大樹裏哪!


這張就是我們住的木屋,前面那大木盒是一個的按摩浴缸喔。

屋裡真是一應俱全,從鍋碗瓢盆到超大電視、DVD、電動玩具等,很舒適的房子。

我們第二天就在四處玩,這張是我們在旅客中心所照的,

跟一隻大黑熊合照,不過大家都不要太曝光,特別模糊處理,呵呵~


這張是湖區一角,加上明媚的太陽,小船,實在非常美麗。


這張是在某個眺望點照的,
都是規劃好的田野,跟英國的景色不同,到處都是清一色的綿羊和丘陵。

最後一天回家路上我們意外的,去了一個叫做「意外」(Accident)的小鎮,
裡面有個「意外小池塘」,那是個實在太美的地方。

我非常愛這張照片(就是上面那第一張),照片中馨馨正跑向姊夫,
而爸媽正抱著嘉嘉,米米正回過頭看著小阿姨。
好可愛的畫面,多麼幸福的感覺呢!

這張就是那湖的完整照,實景比照片更美呢。

那天大家在小湖旁散步,馨馨採了一大把的小黃花,米米也在地上打滾,
爸媽緊抱著小嘉嘉逗她笑著,姊夫拿著相機攝影著美景和大家,姊姊牽著孩子的手跑著、
整幅畫面就是鮮豔、就是精采…

在這如此寧靜的深湖旁,我們就在著個叫做神所安排的「意外」情境中,
交織了這幅叫做「幸福」的織錦。

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出發前我準備了大家要在車上吃的點心,
大家都好懷念台灣糯米飯糰,連姐夫也想念上海飯團,
於是一大早我就炒了酸菜、菜埔、豆乾、也煎了蔥花蛋,
還外加了厚實的蜂蜜火腿片,因為沒有油條,姊夫建議包洋芋片代替,
我自己的飯團沒加,所以不知道味道怎麼樣喔~

包一大堆東西,每個飯團都跟「海盜飯糰」差不多啦! 巨無霸似的。
可惜我是出發前隨便照的,這張大概是本篇最不美麗的照片啦~

因為每個人口味不同、小孩有些東西也不能吃,所以我這是「掛名牌的」飯糰,
每個人的內容都不一樣。

大家在車上就一人一個捏著吃,大家都好愛吃,
馨馨米米吃完了他們自己的迷你飯糰竟還吵著還要,
我想也是他們捏著很容易入口,味道也清爽不膩的關係吧。

以下是我一般的作法

煮糯米飯:
飯糰最適用米之比例爲糯米:粳米=75:25。
糯米浸水時間80 min,粳米爲30 min,蒸煮時間爲30 min。

如果不泡,可用三杯圓糯米,一杯日本米,
加水三杯多一點點,放電鍋煮,就會煮成比較彈牙的飯粒。是我比較喜歡的口感。

喜歡很軟的話就加四杯水。不過真的會很軟喔。

炒酸菜:
酸菜洗淨泡水約半個鐘頭,如果不喜歡太酸,可切碎後用水稍微煮一下,濿乾,
乾鍋炒至酸菜乾燥,加入兩大匙糖,融入後再加入油,炒香後加胡椒即可。

炒蘿蔔乾:跟炒酸菜差不多。

作法:
桌上鋪大張保鮮膜,將飯匙沾水,飯壓的扁薄平,
「粉狀料」先放,如肉鬆、花生粉、壓碎的油條等。這樣才可以黏在飯上不易碎散。
再放入「散狀物」如:酸菜、菜埔、豆乾、
最後用片狀的蔥花蛋,和蜂蜜火腿片包入熱狗香腸等。

像壽司般包捲起,用力壓成團即可。

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