ㄧ個冷冷的溫暖歡迎—楓糖優格紅豆麵包

/ 分類: 香軟麵包 / 29 則回應



香軟楓糖優格紅豆麵包

我這次去了美國一個月, 那麼優先生去了哪裡了呢?
其實他也應邀去了多倫多和美國丹佛出差,比我早回英國一個星期。
冷血的優先生在這段時間中,也只打給我三次電話,
我想,他一定很開心又能重回單身時光吧!

那天疲憊萬分的抵達英國機場,又和行李保管人員交涉半天,終於找到比我早回英國一個星期的行李們。
推著一大車的大小行李出關時,就看到那件熟悉的不能再熟悉的黑色皮夾克,
夾克上是那張熟悉的不能再熟悉的靦腆笑容 —–是優先生。
沒有親親抱抱之類的客套,一把就接過我的推車,
到了車上便問我:「你在飛機上有睡好嗎?」
我一聽當下頗為感動,心理正高興的想:「這還像句人話喔~」
我才說了:「還好,有睡一下啦。」
優先生就說:「那好,等下你行李放下,就先去買菜吧!」

嗚嗚嗚……
人家臉上和心裡都刮了五道斜線傷痕…
嗚嗚嗚……
(我自然說不要,我要睡覺!)

回到家,稍作收拾,就看到我桌上放著一瓶像威士忌的瓶子,
我以為是酒,仔細一看,原來是加拿大名產楓糖漿。


我高興的說:「原來你還記得幫我買!真好!謝謝!」
優先生帶點得意的說:「我在超市買的喔!比在觀光區買便宜一倍!」
喔…也好啦!我也不喜歡浪費。

太累,所以出去吃晚餐,那時我故意嘻嘻得意反諷味道的問著:
「這幾天你有沒有很開心的過著單身生活呀?」
(預計他會給我一個想念我回家的感激表情)
沒想到他很開心的說:「嗯!過的很好喔!
(呃!!!)
我去多倫多和美國丹佛都備受禮遇,吃喝、工作都很好喔!」

Well…好吧!
「他的世界沒有我也是相當不錯的」,我想著
「應該多待在美國幾天啦!」

我很認命的一直這樣想著,
到睡前,瞥見一直有些雜物散放的沙發上,
躺著一本從超市拿來的雜誌,雜誌歪歪的攤開在一個頁面,是Heinz湯罐頭的廣告,
上面的抬頭是:「A warm welcome」(一個溫暖的歡迎)

喔~真的嗎?我不太相信啦~
大概是不小心翻開的吧!

從下飛機領受了英國十度的氣溫,十度的歡迎方式,
一直到睡前看到那則「不小心翻開的」廣告,
才像喝了一小碗熱湯,

終於,稍為溫暖的,沉沉的昏睡了十個小時…

————————————————————–

那天回來後,就在想這瓶漂洋過海來的楓糖漿該怎麼用,
一般都是放在煎鬆餅上吃的吧,或者烹調時可作為調味,
所以想先拿來做麵包試試,

麵包體很好吃、香甜軟,有著淡淡楓糖香,屬於較綿密的質感,加優格也有保濕柔軟的效果,
內餡我用紅豆沙,加入優先生喜歡的炒香芝麻、南瓜子、葵瓜子增加口感,和楓糖香味蠻協調的,
有點像在吃焦糖堅果塔、瓜子酥的香味喔。

楓糖可以蜂蜜代替,做成餐包也是不錯的。

楓糖優格紅豆麵包
(括弧內是無蛋奶配方)

優格100g (用豆腐優格或是稠稀飯)
楓糖漿100g
糖30g
牛奶100g (豆漿)
蛋53g (可用豆腐代替)
高粉400g
速發酵母3g
鹽2g
奶油70g(橄欖油)

製作:
1.所有材料攪勻及以敲摔方式至有薄膜(或用麵包機依材料順續加入)(奶油稍後才加)。
2.第一次發酵至麵團2倍大(約45-60分鐘) 。
3.桌上及手上抹些油(不要用手粉)排氣及分割成80g小個小麵團 。(視自己喜歡)
4.滾圓每個小麵團及靜置5-10分鐘 。
5.再將麵糰壓平包入分割好的球狀紅豆瓜子餡。
6.第二次發酵約45分鐘 。
7.掃上蛋液,入預熱190度烤箱烤12-15分鐘即可。

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  • ballzi88

    很完美耶^_____^

  • 唉唉唉~~男人真是不善表達呀
    想必優先生是想念小熊的手藝才會趕著要小熊去買菜吧^^

  • 唉 男人喔
    前幾天看到一個香港的片子叫做獨家試愛 看了覺得滿sad
    anyway 楓糖漿很有營養
    我都拿來作楓糖檸檬汁
    我使用楓糖應該有十幾年了
    真的是好味道的糖

  • tulip3791

    小熊~
    優先生和我家大阿謝差不多酷喔..
    有時候還真讓人搞不懂他在想什麼..氣暑!!
    優格+蜂蜜做的麵包真的很讚
    你用高級楓糖做的一定更讚!!!
    祝福妳平安快樂喔…
    蘑菇…妳想太多了啦..

  • kaomommy

    好甜蜜的幸福喔!
    寶貝媽咪

  • 我想優先生應該只是不善於言表
    但我想他的內心一定非常期待你們相距的日期
    看這道溫暖的料理
    想必也溶化優先生了吧
    呵呵

  • licathy

    有了優先生貼心帶回的超優蜂糖漿..
    想必小熊的麵包必定是..
    吃在嘴裡,甜在心裡呀…

  • michelle212

    小熊的麵包感覺好特別
    雖然很樸實卻感受得到溫暖與健康呢
    ^^~
    思微

  • 優先生真是可愛阿…
    真是的…讓小熊這熱情都冷卻了
    不過只有10度的溫度卻是剛剛好
    因為優先生也只能這樣
    其他就要將給小熊發光發熱囉

  • Allie

    I totally understand what you mean. Sometime I wish I can bash their head with something.. but
    I guess the best part about these men is that they are honest (well most of the time it
    hurts… and I ended up spend hours in self-doubt of my value to them…)