希望成真———小熊的四款外交中國菜

/ 分類: 西式餐點 / 44 則回應



美好的組合餐

小熊去聚會的處所是一個很international 的地方,也就是各個種族都有的教會,
像印度人、牙買加人、伊朗人、歐洲西班牙、羅馬尼亞來的人都有,
不過基本上還是以英國當地人為主,而我跟優先生是少數的華人之一,更沒有人會說國語。

我已經在這裡聚會將近四年了,雖然這裡很多很好很照顧愛惜我的姐妹,
我也一直試著要融入這個地方,可是卻仍沒辦法感覺很貼近,
一方面語言總稍有隔閡,再加上文化背景的差距,心裡一直仍感到有些寂寞,
所以長期以來,一直希望能有一個說國語的台灣人團契,
加上優先生不喜歡去說國語的聚會地方,所以我就這樣一直忍著,
已經禱告了四年,這段日子哩,唯一能紓發自己心裡想法的地方,
就是在無名寫網誌,所以如果你是一直陪著小熊一起走的朋友,
實在要謝謝你,讓我過去在曠野的歲月,
你的回應,就像天上飄下的碼哪 ,支持著我能一直繼續走…

就在上上個禮拜,我收到一封email,是一個來自台灣的牧師寫的,
說他透過XX知道了我想找說國語的台灣人團契,並邀請我去他們家等等,
我看了信真的欣喜非常,告訴優先生我想去那個查經班,
優先生那天居然沒有反對,只說「就去看看吧~」

上上個禮拜我們去了,上個禮拜我們也去了,期間我還去過了這個牧師家喝茶,
去過一次台灣人夫妻家的聚會,牧師很好平易近人,教導也很正統,
還跟優先生某些立場很相同契合,我自己很自作多情的想著,
他們一定是上帝派來救我的人~ 真是太想哭了~~

從第一次去了那個聚會之後,我每天心情都很好!
可以說是四年來最開心的一段日子了! 就像等了四年的黑夜,終於等到天亮了一樣!

我想很少會有人能了解我這其中的心路歷程,就像在街上飄盪迷路了四年,
找到家的感覺,真的很高興!

禱告得應許,等待看到了結果,就是這種心情!

這是第一件高興的事。

第二件高興的事比較簡單,就是我通過英國公民的審核了!
現在只等宣示後就是公民啦!
最好的就是以後出國都不需花大筆的簽證費,還有別國大使館不友善的對待啦~
真是太好了!

這兩件事就是我最近很開心的事情~
真對不起大家,又是這樣強迫大家聽我講的事情~ 哈哈
唸完了~
請大家吃我家請客大餐喲!

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牧師和師母

上禮拜我英國教會的牧師來我們家,牧師和師母都是比較時髦的人,
也跑世界各地去做很多宣教工作,很健談開朗。

請「外國人」吃飯總有點傷腦筋,因為很多我們習以為常的美味,
比如說皮蛋、豆腐、五花肉、內臟類的東西,他們是無法接受的。
可是也不能做英國菜,因為訪客總希望能吃到我們「正統的台灣菜」。

所以想了幾道英國人應該不會不敢吃的菜色,也就是稍微有西餐口味的東西,
還要顧慮到配色以及準備時的時間考量,所以設計出這四道各方面都能搭配的菜。


棒棒雞涼粉

棒棒雞涼粉,很清爽的涼菜,花生芝麻柔滑口味加上一些辣,外國人應該能接受,
加上是涼菜,可以先做好冰冰箱,不需在最後一秒炒炸,
我做過這道請另一對英國夫妻,他們很喜歡,果然這道受到牧師們大大的讚許!

白菜肉捲配上蕃茄醬汁,
蕃茄醬汁也是西餐中常有的,加上白菜捲也有宴客的精緻感,
蔬菜番茄等感覺也很健康,白菜捲先做好放在蕃茄醬汁微火保溫,
上菜前撈出排盤就好,也很簡便好處理。

起士焗烤鮭魚配鮮奶油碗豆泥醬汁,
碗豆泥醬汁是用洋蔥、蒜頭稍微炒香,加入約100cc的鮮奶油、高湯、半碗的碗豆煮開後,
放入果汁機打成泥即可,很簡單,
這醬汁濃稠美味,配上用洋蔥、香草、鹽胡椒等醃過的鮭魚,
上菜前灑上乳酪焗烤約十分鐘,魚肉柔嫩,豐腴味美,果然很符合英國人愛吃魚的胃口。

最後一道是簡單的辣炒蝦仁毛豆蛋,只要上菜前五分鐘就可炒好,
也很簡單,用了蒜蓉豆瓣醬調味,增添一些刺激口感,這道牧師娘非常喜歡,吃了很多呢。

這四道菜除了營養均衡健康,顏色搭配也醒目,兩道微辣,兩道溫和濃醇的菜,
時間上也計畫的蠻剛好,大家都覺得非常好吃好看,我自己也還算滿意這些組合的,
只是做好後我還匆匆忙忙照相,真不好意思讓大家等啦!

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