芒果草莓優格布丁(補食譜)

/ 分類: 美美甜點 / 44 則回應



芒果草莓夾心優格凍

「農產品改造是從人開始過農耕生活的時候就開始了,
像我們現在吃的胡蘿蔔、橘子、蘋果葡萄哪個不是改出來的,
到底吃有機的食品對健康的影響和幫助有多少,根本還沒有可靠的研究結果。」

前陣子英國第四頻道電視播出一個「animal farm」,
這節目用一個很客觀的角度,是一個科學博士Olivia Judson和一個名食物評鑑家Giles Coren所主持,
帶我們深入了解現在農業科學和動物基因改造的世界,對很多我們一直深信「天然食品」的觀念做了剖析,
真的打破自己以前一直迷信的「基因改造食品是一種錯誤」的固執想法!

現在其實市面上賣的天然食品,哪個不是人類長期改造來的東西?
很多科學家在做這些改造時,也常因被誤解而無法實現理想。

我知道這聽起來有點匪夷所思,「吃有機和純天然食品不見得最好」的觀念,還是讓人充滿質疑的…

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其實說起來,
我自己也是個很有主見的人,別人說我固執,我可不同意!
因為我堅持可是都有道理的!

有時候,我常常會不自覺得就以為自己像那「有機小心栽培」「身體小味道濃縮了才甜」小顆草莓,
人長的小,卻常常以為自己很聰明,懂得很多,還很不要臉的以為自己很精緻可愛!

驕傲的覺得那個超市買來的大草莓粗粗俗不可耐,沒有一點人文氣息…

其實,追根究底,發現自己懂得的東西也不見得對,堅持的,也不一定是真理。

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芒果草莓夾心優格凍,是用了超市大草莓做夾餡,菜市場小草莓做裝飾而成的。
大小草莓共處一室,日久也會生情的…..

香濃酸甜,健康好吃好吃,

材料:
吉利丁粉10g灑在 50g熱水上,靜置待溶再拌勻
芒果200g
優格 260g (或是優格150g 加 鮮奶油85g 這個比較好吃)
糖 70g (或是用蜂蜜90g ,可是會搶掉芒果味道)

做法:
一起放入果汁機中打勻,可以過濾一下會更細緻,
倒入模型,放進一顆大草莓,放入冰箱凝結即可。

百手觀音補充,很有用的訊息,給大家參考

以前的農作物改良是靠選優良品種,
就像當年希特勒的優生學,
植物跟人一樣總有一些會長的比較特殊(好?)
我們就依照須要的特性去選那些合適的,
往往要經過好幾個世代,
才能培養出理想的品種,
妳知道我們吃的稻米,
是經過一百多年才改良到今天這個樣子,
這種方法雖然慢但卻是自然的演化,
現代的基因改良是不同的,
我們直接將其它物種的基因注入欲改變的物種,
甚至將動物基因注入植物基因內,
這種方法做基因改變,
雖然失敗的次數居多,
但比起傳統用選別的方法,
速度仍然快很多,
這就是為何現在到處充斥基因食品的原因,
基因改良並不只是為產品的品質或產量而已,
有時是為抗病、抗熱、抗旱、、、各種目的 ,
目前還沒有基因食品副作用的正式報告,
但並不表示就一定沒問題,
所以歐洲共同市場還是不鼓勵基因食品,
台灣也要求廠商清楚標示基因食品,
也就是說要消費者自行負責啦
聽說如果沒有基因改良食品,
現在的農產品可能養不起「地球人」,
世界上將會有很多人餓死,
我們也買不到現在這麼便宜的農產品,
這就是基因食品,
讓人既愛又怕的地方

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