你對?我錯?——-墨西哥辣醬捲餅

/ 分類: 西式餐點 / 34 則回應



墨西哥辣醬捲餅

說起來,我應該是個蠻霸道的人,當然,我並不這麼認為!
都是人家說的,這絕不是真的,我都是為人家好才這樣的….

說起這個墨西哥辣醬捲餅,因為很好做,材料準備起來也簡單,
所以人多時開party是很好的選擇,每個人只需要取張麵皮,像裹春捲般把喜歡的材料包起來就可以開動,
各取所需,賓主盡歡。
可是呢,如果是在我的「監督」下,絕不是這麼回事了。
大家一定要照我的規矩來,辣醬、生菜、蕃茄、酸奶油、不可少、不可隨便加。

想起以前在美國幫二姊姊坐月子全家相聚時,一次晚餐我了這個捲餅,
又怕不夠吃,另外又炒了一盤中式的素什錦八寶菜,「讓大家有選擇」可以吃兩種口味的餅。

媽媽那時吃捲餅時,很乖的捲進了我要求的墨西哥辣醬、生菜、蕃茄、酸奶油,
最後,居然又夾了一大筷子的八寶菜放在上面要一起捲起來!

我那時看到了,大聲尖叫了一聲:「媽!不可以這樣啦!酸奶油和八寶菜混在一起怎麼吃!」
說完,氣呼呼的說:「人家辛辛苦苦做的兩種口味,你這樣不是糟蹋了嗎?
那我何必把他分開做,當初合在一起炒一大碗就好了,討厭!」
媽媽很委屈的解釋說因為想吃多點蔬菜,沒考慮這麼多…..
之後,我還是火大的很,於是,每個人都認為我的脾氣真不好,不過是個餅而以嘛!

常常都覺得自己喜歡別人這樣做那樣做,以我自己的觀點判斷來說,
是因為我覺得這樣是「為你好」,比如這個捲餅,
我會覺得西式和中式的材料混在一起味道很可怕,所以堅持你不要這麼做,
比如吃蚵仔面線時,我會堅持的在你的麪上加上蒜泥、醋和一點香辣油,覺得這樣才是美!

偏偏很多人討厭這樣被我強迫,可是,「我覺得」這樣才是對的!而搞的大家都不開心。
究竟,是我幫你選擇「對你最好的」和「只要你喜歡,有什麼不可以?」
兩者之間到底怎麼處理?因為總是會有不協調之處。

其實我也常被旁人的判斷和標準規定所限制,也非常不喜歡被人強迫與我要怎麼做,
可是又常把自己的價值觀架放在別人身上,雖然常提醒自己不需要這樣,
可是看到諸如這種「墨西哥亂捲餅事件」,
或是優先生和我稱爭論某些我懂的事時,總還是會忍不著拿出尺來,
將別人放進自己的標準四方型裏!

對我來說,有些事我可以「看別人比自己強」,
但對於自己自認懂得事,卻不願輕易妥協,
這是人的驕傲和不願彼此順服嗎?

「虛己」到底要做到什麼地步才是真謙卑,這種拿自己標準套在別人身上,不願彼此順服是驕傲嗎?
到底你對還是我對?實在難判斷啊!

我覺得我真的不是個霸道的人,你說呢?

——————————————————————————-

墨西哥辣醬,可以加上其他配料捲餅,也可以就這樣配飯,用美國長米煮的飯比較終於原味,也可以用墨西哥玉米片放上肉醬沾著酸奶油當點心,甚至捲生菜加起士絲也不錯,蠻健康的。
喜歡的話可以多煮些,冰凍起來,忙碌時只需加熱就可開飯,其實不煮太辣,孩子們或許也會喜歡這種變化吃法。
做法非常簡單,經濟實惠。

材料
250g/9oz 乾的大紅豆(腰豆)泡水煮熟or 2x410g 罐頭大紅豆, 去汁水
900g/2lb 4oz 去皮熟番茄
900g/2lb 4oz 牛絞肉或適合燉煮的牛肉切小丁
4 tbsp 蔬菜油
2 個洋蔥,切丁
½-1 tsp 辣椒粉或是cayenne pepper
1 tbsp 匈牙利紅椒粉(paprika )
1 tbsp小茴香籽
2 tbsp 黑糖
3 片壓碎的蒜頭
600ml/1 pint 的牛肉高湯
鹽和胡椒適量
酸奶油,香菜等

作法:
1.用油炒香肉至金黃,取出,再炒蔬菜,加入香辛料,再放回肉,加蓋慢燉約 1.5小時。
2.約剩45分鐘時,加入熟的大紅豆燉入味,即可。
3.如果放隔夜更好吃。

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  • aprillove

    我是個隨和的人
    哈哈

  • 香菇

    哈哈哈哈…..
    剛剛才在我家貼了一篇"鴨霸菇"….
    原來還有許多的鴨霸同學ㄛ
    就是說就是說ㄇㄟ
    我們都嘛是好心好意….
    哪知
    熱臉貼冷屁屁….
    有時真的是不要"太好心"….
    因為我們的"好心好意"會帶給別人"壓力"….

  • Emma

    这一点我跟小熊很想哦~~~也常被人认为霸道~ 但实在改不了

  • 是阿 我也是 霸道也很驕傲的人
    求神幫助我 可以改變
    小熊這篇 讓我想很多 也很讓我得著耶

  • 謝謝小熊真心的分享
    小熊肯花心思在這事上思考
    妳的個性一定會越來越成熟的
    我覺得在這些X師(老師律師醫師大師…)的家庭裏
    可能培養出優秀的下一代
    但是要小心情緒傷害
    因為愛的深,這些師字輩又懂得多
    責之切就容易發生
    愛之深真的就需要責之切嗎?
    以誠不喜好口味太複雜的東西
    他寧可飯和雞肉一起吃
    然後再單獨吃蔬菜
    然後再單獨吃炒蛋
    然後再單獨…
    他小時候在飯桌上我也和小熊一樣
    要求他要同時將飯和其他的菜混著吃
    (這樣才好吃嘛,沒有想到他的感受)
    常常氣氛弄得很不好
    後來我想開了,也就沒有規定他一定要怎樣吃
    他還不是長的很好嗎?
    而且我發覺他最近越來越肯嘗試不同的食物了
    也許是時間到了他的味蕾開始發達了吧
    愛之深真的不要責之切
    神要我們學祂柔和謙卑的樣式
    謙卑就是把標準降低
    柔和就是說話要溫柔
    就是因為愛我們的家人朋友
    我們更要在言語上小心

  • 今天第四?
    快,趁著台灣的同胞還在睡的時候…

  • alan

    小熊我們兩個實在像得有夠徹底的
    我也是這樣
    不過還好的是
    我平常時是一個很隨和的人
    什麼事情都可以隨便人家說怎樣就怎樣
    只有某些我覺得我特別厲害的東西
    就會像小熊一樣要求大家要按照我的指示
    所以大部份時間我的家人都會「遵從」我的指示
    只是有時我二姊會在事後告訴我
    我有時候實在太霸道啦

  • 厚!真霸道!哈哈哈~~
    其實熊令我想起我妹妹Jean啦!她也是很像熊這樣喔!覺得她的“好意”都是因為她“為你想嘛!”所以她常
    常劈頭就給我一頓好罵!也許她在意的不是食物方面的﹐但是很多時候她真的覺得她知道什麼是最好的。老
    實說﹐很多時候她是知道的﹐她有很要求完美﹐凡事都喜歡盡善盡美﹐看到人家(通常是我…)好像做的
    馬虎或是和(她的)標準不同﹐她真的看不過去。可是我總覺得她活的好痛苦(我才更痛苦!!)什麼事情
    她都要幫我double check﹐什麼她都要確定一下人家做的怎麼樣﹐常常我喜茲茲的說﹐“你看JeanJean
    我這個買∕做∕寫的好不好﹖”然後她一個問題﹐“扼﹐你難道沒有幹嗎∕怎樣∕看看這裡嗎﹖”我就像泄了
    氣的皮球一樣﹐覺得自己好差!嗯﹐有的時候放手讓人家去跌倒∕受傷∕吃到難吃的也是很重要的喔!

  • mariage

    如果是我~
    我喜歡別人給我"建議 意見"
    因為代表我可以自由選擇~是受尊重的
    而我不喜歡別人告訴我"該怎麼做 這樣才對"
    因為我覺得被限制了~好像我不這麼做~就不愛我了~就不跟我做朋友了
    以上是我的感受喔^^
    我曾經很在意過
    為什麼大家都是家人、朋友
    卻要這樣限制彼此呢?
    就躲到自製鍋殼中
    但是~我喜歡外面的陽光、外面的世界
    所以我想真實的被愛著
    這些 就算重要
    還是要懂得讓自己開心、過著幸福的生活
    呵呵~說了好多喔
    謝謝小熊跟我們分享心事~
    我也把我的秘密告訴妳摟^^

  • mariage

    小熊我來了~~~~^^