我家在木筏上———花枝香糯米盒

/ 分類: 中式菜點 / 28 則回應



花枝香糯米盒

最近我們教會新來了一對很年輕的華人夫妻,太太是這裡出生的香港人第二代,
先生則是印度尼西亞來工作的,即使他們不太會說國語,但是我還是真的非常開心!
因為小熊在這裡幾乎是沒有華人朋友的,在全是英國人的環境中,
總少了那份歸屬感,不管住了多久,還是覺得自己永遠不會是英國人。
見到他們,就像看到了同伴。

今天跟他們聊時,優等生很好奇的問那位太太,身為一個BBC(生在英國的中國人)的感覺是什麼?

這個看來好溫柔,好典型華人女孩樣子的太太,操著標準英文說:
「我在英國永遠仍然還是一個外國人,即使我生在這裡,從小老師還是就對我和其他同學有不同的態度,
算我回去香港,別人也認為我是英國人,所以,我那裡都沒有家…..」

這個有爽朗笑聲,濃眉大眼的的先生,也認同附和的說:
「在印度尼西亞,全國華人的比例也只有百分之二,華人根本是孤立的,
去中國,人家也說你是華僑,我們到底算是是什麼人呢?」

聽了他們這麼說,其實心裡是有著悲傷的感覺的,
想起以前有人用「失根的蘭花」來形容這些沒有自己土地的人,飄飄蕩蕩…..

我想我能懂這種感覺的…. ……
這就像划著木筏,離開了在這成長,應該屬於自己的大片土地,
總以為還能找到那夢想中的肥沃美地,在大洋中找啊找的, 最後發現,原來那片肥沃美地是不存在的 …
發覺自己僅有的,不過就是踩在腳下的這單薄的木筏… …

我想,這種「不屬於任何一個地方」的感覺,或許你也有?
即使你生在台灣,長在台灣,現在也還是在台灣,你也還是像我一樣,也划著木筏……
想找到那個能停泊,能好好休憩落地生根的活水美地?
到底,我的同伴在哪裡?什麼是屬於我的土地?哪裡又是屬於我的家呢?

—————————————————————————————-

今天這個「花枝香糯米盒」,其實是在一本介紹印度尼西亞菜的食譜看到的,
它原沒有加香菇,則加了些辣椒同炒在飯裏,
不過我還是用台式的油飯來做,沾南洋式的甜辣醬,也很好吃,
花枝的彈性和香甜,和油飯好配呀~~~

花枝香糯米盒

材料:
糯米一杯(泡水兩小時)
紅蔥頭四粒切碎,香菇四朵浸熱水泡軟切片或丁,蝦米兩大匙熱水泡軟,肉末少許,大花枝兩條或三條。

作法:
1.兩大匙油,半匙麻油,爆香紅蔥頭→香菇→蝦米→肉末,
2.放入醬油胡椒五香粉稍炒,放一小匙黑糖,在加入所有泡香菇蝦米的水,煮滾
3.放進濾乾水的糯米同炒,至水份收乾,放電鍋蒸至九分或全熟。待涼。
4.將冷的糯米飯塞進大花枝中,牙籤固定,洞口朝上大火蒸約十五分鐘,稍冷後切片,放香菜,
沾南洋式的甜辣醬,吃。

好吃好吃付送小菜:


八寶木須冬粉

材料:
爆香泡軟切片的香菇,泡軟切片的木耳,豆乾(百頁絲或豆皮)切片,芹菜,豆芽,紅蘿蔔切絲,
泡軟切短的冬粉或粉條,蛋皮切絲

做法:

將以上材料香菇,木耳,豆乾順序放入兩大匙油中炒香,放少許醬油,鹽、胡椒,
再放進泡香菇水,煮滾,再放芹菜,豆芽,紅蘿蔔,
軟後放進冬粉,再放蛋皮伴勻,淋上香油即可。

這個八寶木須冬粉可以包潤餅或單餅(荷葉餅) ,「非常好吃」!
吃過的人都很喜歡喲!!