日式沁夏紫玉,四款

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銀耳花沁夏紫玉

七月二十六號補充
有網友告知,洋蔥養分為水溶性,
泡水溶血的養份會消失,建議切片後置室溫二十分鐘就比較不辣了
請大家試試
沁夏紫玉?哈哈
就是紫洋蔥涼拌,很好聽吧! 哈哈 ^^
阿!!不要急著轉台啦,很好的東西呀~~可以減肥!!! 嘿嘿

也是前陣子在轉載文章上看到的,有關吃洋蔥的無數好處,
如降膽固醇,血壓,增強免疫力﹑抗癌﹑對抗哮喘﹑治療糖尿病﹑之類的,比如說洋蔥可以分解脂肪:
「克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。」(!不錯吧)
參考這裡http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205082204177

特別是生吃洋蔥,更比熟食好,
所以小熊一看到,二話不說,立刻切了兩大顆洋蔥,泡水冰起來。
共做了四道涼扮,耶~~都很好吃耶~~

作法如下:
用紫洋蔥或是一般洋蔥都可以,
切成薄片,沖冷水將他分散開後,以冷開水泡起來,冰隔夜,
泡過取出就不再那麼腥辣,甜脆的口感,很爽口,涼拌很開胃呢!

第一道,日式沁夏紫玉
這道真的很好吃,很香的醬汁與配料,推薦大家要試試!

作法:
將處理好的洋蔥淋上日式大阪燒的醬汁,沒有可用蠔油加少許糖醋扮勻代替,
擠上一點美乃滋 (減肥就不加啦~~),灑上柴魚片,海苔片,炒香的芝麻
或是三島香鬆即可,也可以配哇沙米,也不錯!

第二道,豬豬家白菜沁夏紫玉
http://www.wretch.cc/blog/ritaray&article_id=3651307
學自豬豬家涼拌高麗菜,只是我用白菜代替,也加了一點點洋蔥。這也很好吃,很北方口味的感覺,只是我忘了加香菜,加了更棒了,
作法:
將白菜洗淨瀝乾後灑鹽,數分鐘後擠乾水分,魯好的熟豆干切細絲,香菜切末
麻油加蒜末爆香,與少許黑醋拌勻,
將以上材料混勻,灑上花生即可(我加了核桃,還是花生比較香)
也可以淋辣油,也不錯!

第三道,銀耳花沁夏紫玉
聽說吃銀耳(就是白木耳啦,唉唉)也非常好,纖維質等相當豐富,小熊也很喜歡,兩者相加,效果加倍!!
銀耳泡熱水軟化,以水煮二十分鐘至熟軟,取出加一點鹽扮勻,
胡蘿蔔紅椒切細絲,將洋蔥與銀耳扮勻,
糖一,醋一的比例扮勻,少許蒜泥攪化,與以上所有材料扮合,置冰箱,
隔夜最好,取出後可加火腿絲,在淋少許麻油,香菜裝飾即可

第四道,茄汁靖魚沁夏紫玉
很簡單,就是罐頭茄汁靖魚,與洋蔥攪扮,淋少許香菜麻油即可,
配稀飯,nice~~~

好啦,可以回家囉~~

小熊
妳菜餚的名字真好聽
讓人想大快朵頤呢
原來洋蔥可以這樣吃,改天我在試試看喔^^

Tina 於 July 26, 2006 11:13 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哇!聯出兩篇咧!
洋蔥吃法太棒了!我正想最近多吃洋蔥咧!
明天就來試試吧!
阿泥都沒來偶家完縮…真傷心…烏烏烏…

Yastudio 於 July 26, 2006 11:29 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

一次上四道菜 太厲害了
通通很涼快又好吃
我想先試那個 海苔片柴魚片
想到就流口水啦
grace

ccookk 於 July 26, 2006 11:36 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

老公超愛吃洋蔥說。下次就來做做看!這些看來是你家最簡單做的料理了…

joy4love 於 July 26, 2006 11:39 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

對對!就是這種涼拌菜,我很愛說…
而且台灣要是熱起來根本吃不下去,
要是有這種涼拌菜的話就會很開胃呢

bunnylinn 於 July 26, 2006 11:40 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

呃~怎麼這樣趕客人~
客人看完都還沒吃耶~過份~
我家有鯖魚~回去弄來吃~

橘子皮

CHJ9199 於 July 26, 2006 11:45 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

啊偶連續第三天熬夜在網上,
前兩天都到近兩點,今天實在不行啦!
都快兔了!偶歐巴桑身體太差啦!
哈哈…要睡了!你在加油吧!
奈奈!

Yastudio 於 July 26, 2006 12:00 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哇,這這幾都很簡單,
又看起來很開胃,
嗯..就是那句”可以減肥”
真是太吸引人了,
我一定試著做看看!!
感謝小熊的分享… ^^

夏天不小心冰淇淋吃太多,變圓的小可

小可 於 July 26, 2006 12:33 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

睡覺前..
看小熊和點點都出涼拌菜
做夢時 ..
一定會流好多好多口水唷…ZzZz

真漂亮好吃 !!

bunnybaking 於 July 26, 2006 12:33 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

不要不要不要..
偶才剛要拉開椅子坐下來開動
怎麼叫倫家肥企蛤 Q_Q 哈哈哈哈哈

說真的…這4道涼拌真的美極了
謝謝小熊熊的食譜呢

超愛洋蔥的點點 =^.^=

spot 於 July 26, 2006 12:37 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

看到可以減肥眼睛都亮起來了**
,一次可以變化四種菜色,不僅
好看也好吃!

包包

lihulihu 於 July 26, 2006 12:46 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

四道菜都好棒喔!
要坐下好好品嚐才是!
小熊不夠意思喔!
屁股都還沒坐熱就叫人家回家.

ling3414 於 July 26, 2006 01:09 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

Dear 小熊
很棒耶!
我虽然喜欢吃洋葱,
但是很怕洋葱在嘴里留下的气味,
自己是感觉不出来,
但是对着说话的人就惨了,
记得曾经被人熏到快要晕倒,
所以自己吃的时候会很小心,
没有刷牙之前决不张口.

Tatyana

tatyana 於 July 26, 2006 01:13 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

我的老天..
小熊你真是我的救星..
夏天就是要吃這味的..
爽口又消暑..
每次來你家都帶走好多東西喔..
真是有的看又有的拿..
謝謝呢!!

rebeccabady 於 July 26, 2006 02:50 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊
看到減肥兩個字,讓我多看了菜好幾眼,好想做來吃^^
怎麼沒第三道的相片,害我眼睛瞪大大找不到咧
這陣子吃太好了,變胖好想瘦下來喔!><

風鈴 於 July 26, 2006 03:06 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊
太好了, 也太美了. 一次吃到四道菜呢.
洋蔥真的對身體很好呢.
每一樣都好漂亮, 想必也好吃.
我學回去, 希望不會學得丟三落四的才好呢.
呵呵

謝謝你了
NN

a799527 於 July 26, 2006 03:12 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

好像餐廳上菜耶!
名字好聽,
菜色又美。
說不定有餐廳廚師會上這裡來偷學。
改天我們會在餐廳看到一模一樣的東西。

文輝 於 July 26, 2006 03:20 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

這菜名真引人好奇呀!
洋蔥可真是個好東西, 我以前很愛呢!
可惜自從發現它是引起我腸胃脹氣的兇手之一後,
就只能偶而嚐嚐了 >< Fuchsia

fuchsiafly 於 July 26, 2006 03:57 PM 回應 | Homepage



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