德國室友的好吃檸檬蛋糕——–一支湯匙搞定

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德國室友的檸檬蛋糕

以前住倫敦時,是與一個德國室友,一個英國女博士生和日本女生分租
我這個德國室友人很好,相當友善,是個胖胖壯壯的學聲樂的音樂學院學生,
她也很愛烘培,各種道具都很齊全,
她有個摯愛的男友住在加拿大,他們每天可以通越洋電話三四小時不厭倦,
我這室友還曾經親自做了她男友最愛的巧克力布朗尼,對切一半
一半託朋友空運到加拿大,一半她自己留著,
然後送達時在電話兩頭,他們一起吃下這滿是濃情的布朗尼……..
還真羨慕他們戀戀情深,其實是好苦澀又滿足的愛情,常為他們有些心酸呢~~
她的故事也相當有趣,有空再多寫些好了。

這室友做也過這個檸檬蛋糕,招待她遠從美國來的最好朋友,
我也分吃了一塊,沒想到不愛酸味的我,竟覺得非常好吃,
並不過甜,很清香呢~~
她也常要借我一些德文的烘培書,要幫我翻譯,
可惜那時太忙,沒有跟她多學些東西。

後來那年夏天我搬離倫敦,她也因故搬回德國,雖然留下彼此的email,
但是我們卻從沒再聯絡了,
並沒有遺憾,只是很想祝福她,願她一切都好……..

——————————————————————–

這兩天一直很想做蛋糕,可是好像都沒什麼時間,
所以想到了這個檸檬蛋糕,做法非常非常簡單,
幾乎是只需要一支攪拌匙就可以做好的,
雖然做法類似瑪芬,但成品真的很好,比瑪芬好太多了,很鬆軟也很有彈性,中間還有些濕潤,
組織也相當細密,竟有點像台灣那種切成三角形的檸檬蛋糕
實在很值得做哦!

德國室友的檸檬蛋糕
A
100g 中筋麵粉
1tsp 泡打粉
100g 砂糖
將以上一起篩勻

B
2個蛋
75g 酸奶油
一個大檸檬皮屑(不要切到白色部份,會苦)
3tsp 檸檬汁
75g 葵花油(奶油更香,但就不合適冰)
將以上一起攪勻

C
2tsp 糖粉
3tsp檸檬汁
將以上一起拌勻

作法:
1 烤箱預熱180C,烤模塗油,底下墊張不沾烤紙,
2 將B料倒入A料,小心快速的拌勻,(生料比較一般馬分或磅蛋糕稀哦)
3 倒入烤模,烤約30分鐘,插入竹籤即可。
4 趁蛋糕還熱,以竹籤叉數個洞,在刷上C的糖漿
5 待全冷,再倒扣出,裝飾即可(我用紫亮片糖粒,不裝飾也可以,我弄的實在很不好看啦)
(如果要冰冰箱,吃前要恢復室溫才好吃)

今天搶第一
呵呵呵呵呵呵

丹尼蘇 於 July 24, 2006 11:19 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

好浪漫的蛋糕吃法!

tiger33 於 July 24, 2006 11:19 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

嘿嘿!原本想搶第一,沒想到被丹尼蘇搶走,
早知道先打兩個字就傳送啦!
那天看到塔塔夫人
打了那麼一大串字還搶到頭香
就非常佩服她呢!
檸檬蛋糕?想了就清爽好吃!

tiger33 於 July 24, 2006 11:21 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

親愛的

剛剛在回留言就看到妳
卡緊跑來…哈哈哈..結果正好趕上吃好料溜 ^__^
嗯..先拿一塊好吃的檸檬蛋糕
對了…知道妳廚房在整修..自己帶喝的來了..^_*

關於補光

我會放抬燈(就是黃黃燈泡那一種)
然後白平衡一定要調到有顯示 ” 燈泡 “那裡 ( 出來的色澤才會正確 )
(現在想到我以前不知道要調,全用它設定好的, 在菜旁邊擺了兩盞抬燈
外加天花板還買了100足光的燈泡來換,3顆燈泡捏 …結茍.. 還是不太行
原來是要調到”燈泡”那一欄 Orz )

可是因為是在室內拍

往往就算補燈還是不夠,要調EV值 +0.7 或+1 多拍個幾張不同EV值的再挑

還有光圈開最大, 像我一般都開3.5 或4.0

如有問題我們再討論看看好咩 ^^ll

spot 於 July 24, 2006 11:50 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

這款蛋糕看起來比磅蛋糕簡單
好吃的點心我是從不放過
感謝你喔!
Lisa

chen6162 於 July 24, 2006 12:18 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

真的這樣就好囉?有動到MM我這個大懶好吃鬼的心ㄋ…好,趕快拷下來…來做。^^

於 July 24, 2006 12:32 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

上面那個是我啦…

MM 於 July 24, 2006 12:34 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

還注意看周圍圍的小星星是
什麼東西,原來是紫亮片糖粒,
好可愛,這蛋糕好簡單我也要學起來.

包包

lihulihu 於 July 24, 2006 12:44 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

烤得好靚!!!這蛋糕好簡單,很好的分享哦。。
Thx!!!^__________^

ballzi88 於 July 24, 2006 01:11 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

現在也是很習慣加檸檬皮
因為真是香氣的來源哪

馬小薯 於 July 24, 2006 01:43 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

好像很好吃咧!
博士去別州照顧他伯父一周,
我就無法無天的上網,好淚喔!
淚極了,睡前再看你的一次,沒想到!!!!!!!!!!!!!!
你又出新文了!!!!!!!!!你都不睡的嗎?
還是天亮才昏昏睡企??
偶老阿媽受不了這樣搞啦!
明天又要頭痛罵小孩了…小孩真雖….

Yastudio 於 July 24, 2006 01:45 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

真是一個十分簡易的配方, 很合我這個早上沒太多時間做早点的人!!
但要留待家中嗧酸奶油的時候才可試試做了!!

siuvonvon 於 July 24, 2006 04:27 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我曾經也到台北去參加研習營,當時候也認識了一個帶我們的一個領隊
他一直鼓勵著我讀書,從高中到專科一直到後來我開始工作…

一直到後來他在讀博士班後,就失去聯絡了。看見小熊的故事,又讓我想
起他,心理就有一點點酸酸的呢!(就是一點點,比一支湯匙了量還要少)

不過話又說回來了,一支湯匙搞定!!這句話我怎麼一直看不懂..
我還是覺得很多步驟阿!老實說我看到標題的時候,心理一直在想說
只要拿一支湯匙就做完了阿!真簡單…結果看樣子是我太天真了

bunnylinn 於 July 24, 2006 04:55 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

什麼?一支湯匙搞定?
就是一支湯匙就可以吃完嗎?
降嗎?…

我甜蜜的吃法喔!但是我還是喜歡一起吃!^.^

bunnylinn 於 July 24, 2006 05:36 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

好浪漫的德國室友
天涯海角共吃一塊蛋糕
雖然看起來很簡單
豬豬還是來小熊家吃就好

對於西點烹飪沒辦法之豬豬

ritaray 於 July 24, 2006 07:06 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哇…沒有烤箱,
只能對著照片流口水,
還是上小熊家來解解饞就好

小可 於 July 24, 2006 09:41 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

看看蛋糕再看看自己﹐流流口水就好了。(多看兩口…)

joy4love 於 July 24, 2006 11:15 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

這個是有的故事真的好特別,
超級濃情蜜意啊!

sally 於 July 24, 2006 11:37 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

一半蛋糕託朋友空運到加拿大, 然後在電話兩頭, 一起吃下蛋糕
好羅曼蒂克唷!~~~ ^__^

carriec 於 July 24, 2006 11:50 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊

在找卡士逹的做法吶..

help

jerocca 於 July 25, 2006 12:02 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

唉呀~
我是那個第二個邦尼啦!!
因為邦尼用我的電腦~我沒有發現名字部分被改掉啦!!
其實是我啦!@.@|||

HankAnnie 於 July 25, 2006 01:02 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

簡單又好吃耶
我比較不喜歡馬分得口感
可是這種鬆軟又濕潤的蛋糕
我很喜歡耶 尤其是有檸檬的香味
grace

ccookk 於 July 25, 2006 02:13 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

丹尼蘇
哦~~~~~~~~~~~

虎姐
都是剛好啦
要不然我每次貼好文
就先到你家跟你說好啦
哈哈

點點
我的天啊
這個真的太專業啦
有些功能我還看不懂說
像EV值之類的
有沒有這些功能的網站你可以推薦的呢?

Lisa
才歡迎你來呢
謝謝呀

mm 
這個很簡單
可以試試啊

包包  ballzi
這個真的很簡單
忙時可以試試啊

馬小薯
檸檬真的蠻適合夏天的感覺喲

雅姐接
沒有啦
我這篇一下就寫好了
三毛篇是昨天寫的呀
本來也沒有要寫的說
臨時決定的 所以寫不好啦
主要是蛋糕咩 哈哈

伯速出去啦
那你也自由一下囉
不過不要罵馨馨啦
她夠乖了說
好口憐~~

siuvonvon
不好意思讓你送那麼多次
酸奶油可用酸奶和少許鮮奶油代替喲

bunnylinn
這只是乾加濕料而以
很簡單啦

有時候人對我們好
就是一兩句話而已
真的都會記在心理耶
你寫卡片給他
他會很高興吧

安妮
我以為邦妮這麼勤勞捏
哈哈
人家他們市是苦戀啦
口憐~~

豬豬
盡量來
我回台灣就靠你啦
哈哈

小可
歡迎啦 隨便坐

joy4love
妳也很搞笑捏 哈哈

sally

真的好羅曼蒂克啊

carriec
真的好濃情蜜意喲

grace
這個完全不是馬分得口感
馬分我也很不喜歡
這個真的鬆軟又濕潤的
滿好吃的喲

小熊

ikai123 於 July 25, 2006 08:35 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

"看起來" 不是粉難
哈哈哈哈哈哈
有機會再是是看
現在實在太熱了 太熱了...

真是羨慕在澳洲的那群傢伙門
冬天...我忽然想念了

塔塔 於 July 25, 2006 09:12 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

好浪漫的故事喔!
想想LING的老公真可憐,
常當LING的白老鼠,
吃完還得面對凶凶的眼神被逼問:好吃嗎?
看來我得學溫柔點才是^^

ling 於 July 25, 2006 09:50 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

你以前的德國是有很浪漫呢
但西子不贊成遠距了><"
我和很多女生朋友都試過
但我們都失敗了
T_T

這蛋糕看起來滿容易的
有機會我也來試試

jessica0118 於 July 25, 2006 10:29 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

最喜歡簡單又好吃的蛋糕了啦..
我家人都愛吃酸的東西..
啊 食譜我帶回家了…

rebeccabady 於 July 25, 2006 11:35 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

喜歡檸檬的香氣,
作法又很簡單(好像不用洗太多碗…)
一定要學下來~哼哼….

macaron 於 July 25, 2006 11:48 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

Mmm…米粒愛檸檬
一定要做做看
然後再…邊做邊想浪漫的布朗尼之戀…

bunnybaking 於 July 25, 2006 12:17 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

肥死了~這麽多油,但是不怕,吃了再說~

pinko1985 於 July 25, 2006 01:14 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

一件新香的檸檬蛋糕,
麻煩來吧, 下午茶時間到啦!
很有外國味道~~

Shirley 於 July 25, 2006 02:22 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊,
快速打均—> 用手可以嗎?
嘿嘿.. 沒辦法啦,我是烹飪白癡嘛!
你的室友好浪漫喲.
想當初,我男朋友忙功課,一兩個月沒打電話給我我都無所謂.
他買太貴,華而不實的東西給我都會被我罵嘞!
沒辦法,我是比較現實的那一類型啦! 😛

小鬼 於 July 25, 2006 03:49 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊,
這個看起來麻煩的規格小多了,
很想試試看噢!
口訴偶的烤箱是超小型的
(連溫度控制都沒有,所以馬不知道平常烤東西時到底裡面是幾度。)
這麼爛的烤箱可以烤嗎?

還有,酸奶油和酸奶偶都不豬道訴什麼,
用優酪乳可以取代嗎?

烘焙超白癡的e哇

e娃 於 July 25, 2006 04:37 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

遇到好室友跟相同興趣
真是幸福
聽妳這麼一介紹真的好值得試一試
雖然彼此沒有聯絡
但是妳的祝福他定會得到的
歐尼

tomemaid 於 July 25, 2006 09:15 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

真得嗎
小熊回台灣真得要來找豬豬喔

很興奮的豬豬

ritaray 於 July 25, 2006 11:20 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

小熊啊~~~安安哦^^

哦~這個偶喜歡
偶粉喜歡在糕點裡搓檸檬皮下去
多一股清香和酸爽的口感
這個配方好方便~~~趕快抄下來^^

小熊以前生命中的客人們雖然來來去去
但妳是個惜情念舊的人
要是妳室友知道現在的妳想念她
那她耳朵一定會癢癢的啦
因為小熊用熊熊電波在滴滴咑咑啊
妳這篇的心情跟偶最近有點像說…
偶也想起一個朋友
可惜好像已經失去任何聯絡他的方法
就像斷了線的風箏
真的飛走了……..
不知道何時風兒才會再把它吹回海島上的燈塔方向捏……….

鴨蜜瓜 於 July 26, 2006 05:23 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊
今天要做什麼讓我門養眼呢?

塔塔

塔塔 於 July 26, 2006 05:35 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我每次一寫就停不下來,
大概廢話太多,常寫到後來好淚喔!
這次又是,我要撥連續劇了啦!
PS沒太罵啦!哈哈…

Yastudio 於 July 26, 2006 06:04 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我喜歡這個蛋糕^^
我的記憶中也有好幾個
留了電話卻再也沒有聯絡的朋友~
在此也祝福他們一切順利!!

milla 於 July 27, 2006 10:50 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

夾釣ㄚ夾釣ㄚ
真是好滋味
我都跟孩子們搶著吃…

丹尼蘇 於 July 27, 2006 06:52 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

為什麼我的蛋糕長得小小的呢啊小熊?

每個人只分到幾口就媚有了,所以要用搶的,唉~~~

蘇蘇 於 July 28, 2006 10:56 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

塔塔
對呀
聽說加州40度耶
花轟啦

ling
我還不是一樣
哈哈
嚇的優等生都不敢說不好吃啦
哈哈

西子
當然沒事不要搞蛇麼遠距浪漫啊
折磨自己邀~~

rebeccabady
macaron
米粒
pinko
Shirley
milla

感謝感謝感謝感謝
感謝你們來玩
這個真 的不錯
超簡單 效果也不錯
忙的話
這是蠻好的食譜喲

小鬼
天哪 完全忘了回這篇!!

用手打哦~~
喂喂,你太有創意了吧
不過搞不好真的可以捏

妳跟男友是難得放假不連絡
人家是天天想念,見不到啦
不一樣

e哇
天哪 完全忘了回這篇!!sorry!!

我覺得哦
要就去麵包店
要不然就去電器行敗個烤香回來
哈哈
不是不能烤啦
怕你失敗說

酸奶油可以用優酪乳取代
大概沒這麼香吧

豬豬
拍謝!完全忘了回這篇!!sorry!!
我回台灣一定會去找豬豬帯我去吃好吃的
一定一定
嘻!!

鴨蜜瓜
嗚嗚
妳好久沒來啦
希望你不要迷失在大海裡呀

沒事要常常出現哦
找不到你熊也會傷心的喲

雅姐接
對呀
我每次也是一寫一串
不是故意的說
不過也有點成就感啊
至少常常為生活留下紀錄啦

丹尼蘇

真的嗎?

^__________^

太好了
蘇蘇真棒

小熊

ikai123 於 July 28, 2006 11:11 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏
  • san0806

    hi hi
    我是做了兩次
    都沒有辦法 將檸檬汁加上糖粉 弄成上面ㄉ白色那層咧!!~
    怎麼會這樣ㄋ??
    我都是照你ㄉ步驟下去做 ~~~
    我ㄉ檸檬汁加上糖粉 淋上去就變成液體 透明ㄉ黏在上面
    怎麼會這樣ㄋ???
    版主回覆:(06/22/2008 01:37:38 AM)
    不是啦
    檸檬汁加上糖粉是讓他滲入蛋糕裡面調味的喔
    表面那是用奶油加糖粉打發的啦
    sorry害你搞混了

  • arielx

    妳好:)
    這口味我超喜慌的~想到就流口水
    我想請問~tsp是指5ml嗎
    如果是烹調專用量匙
    是最小的那支嗎?
    這次野餐想帶這個蛋糕去耶~
    酸奶油想用原味優格試試
    不知道行不行得通~
    thx a lot 😀
    版主回覆:(08/02/2009 02:44:12 AM)
    你如果是指有五支量匙串在一起那種
    烹調專用量匙是倒數第二最小的那支
    tsp是指5ml 是的喔
    酸奶油可以試試
    應該沒問題喔

  • kabasen

    你好
    我又來借食譜了
    謝謝你的分享
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OBC08NGZERX.DTJ0nYyKLA–/article?
    mid=1414

  • celebrity~~
    真的有嗎?
    我怎麼都不知道~哈哈
    你這樣說我會心情太好捏~哈哈
    我留言一般都有回啊
    如果我忘了或蓋掉
    再留言一次
    要不然我都不知道喔~

  • jessie

    嘿嘿…我幾乎每天都會來看有什麼好菜可以吃呢
    只是有時懶得留言而己啦…^^
    也希望小熊可以找時間都回覆留言噢
    因為看到你的留言心情會很好…
    小熊己經是部落格界的celebrity啦
    小熊加油噢

  • jessie
    很高興你喜歡~
    這份食譜我也很喜歡呢
    真是好吃好做
    歡迎你常來!!
    我真的常是說話不考慮太多的人啊~
    常會得罪人
    謝謝你的體諒哟~~

  • jessie

    感謝小熊提供了這個好吃又好做的食譜
    昨天試做…真是大成功呢
    嘻嘻…我是烘焙新手啦…所以很滿足…
    我想小熊就是這種說話直接的個性吧
    沒有惡意的…關於足球與漢堡..

  • jerocca

    今天又上來看
    有點想試試
    有sour crEAM ^^

  • e哇

    親愛的熊,
    你完全不需要抱歉,
    你知道啦!偶現在暫時無家可歸,
    今天終於有機會上網,
    你就po了一拖拉庫,
    加上兩次方那麼多的回應,
    阿是怎樣,倫家來及看了啦!

  • 小熊:
    很喜歡妳的紫亮片糖粒
    裝飾蛋糕真的很閃亮
    台灣我還沒有看過有店在賣,
    真希望台灣也買得到>_<
    這蛋糕我學起來了
    找機會一定做!^^b