(補掃描報告) 麗水街的京兆尹, 豌豆黃—————-黑糯米麻糬

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豌豆黃

掃描報告
不好意思,謝謝大家關心小熊爪的安危,上篇好像說的太可怕,
害大家受驚了……
今天去做了超音波掃描,又等了三個鐘頭,結果………
正常! 沒事! 哈哈!! 沒有血栓塞!!!
不過腳還是很腫,沒有消下去的樣子,醫生也找不出原因,
只說會僈僈好起來,很怪,也沒有受傷,也不痛不紅,
就是腫腫的。
目前為止,為了小熊胖爪的緣故,共浪費了十五個小時等待,
白打了四個痛的要死人的針 (一針驗血,三針稀釋血液針,由優等生操刀),
真是痛苦白白受啊!
還好沒事,感謝大家的代禱,真是好溫暖哦~~~
也感謝神藉著你們來彰顯祂的愛,好感謝~~~
—————————————————————————–
小熊其實是一個非常討厭走路的人,似乎這輩子卻常有很多獨自一人走路的機會,
但走路卻常是故事的源起,ㄧ邊走就會一邊想起很多事情,
這次去羅馬,因為優等生要工作,所以小熊又一個人走的天昏地暗,
在那異常熾熱的異鄉街頭,卻想起了好多好多年前的夏天,
在師大麗水街附近出沒的日子…………..

那年,小熊高中剛畢業,而三年都在醬糊裡游泳的結果,
唯一的出路,自然就是被倒到南陽街資源回收,成為再生紙,
小熊實在不會唸書,於是在師大附近的畫室窮混,
希望能藉術科拉點分數,搞個學校念念才好………

那年,整天就是補習班、K書中心,或是在畫室,
在這個極度被壓縮的時間裡,最能放鬆的時候,就只有在中午休息的時候,
那時很喜歡在師大路上覓食,順便東逛西晃,偶而也會在麗水街上逛逛,
那時很自豪亂晃下找到的寶,就是藏在麗水街裡的一家────京兆尹。

小熊一向愛研究各種新奇有趣的東西,特別是對吃的,鼻子特別靈敏,
記得那時高中時,看過一本「唐魯孫」寫的「吃在北平(中國?)」
那時邊看唐魯孫帶著對故鄉極度懷念的文筆,
以及描寫著北平故都一個個讓人嚮往的美食,
其中這個「豌豆黃」就是唐魯孫推崇備至的夏日清涼宮廷小點心,
唐魯孫將它形容的濃純細密,入口即化,沁涼入心……….
那時,真是下定決心這輩子非吃到這「豌豆黃」不可!!

所以當我在麗水街發現了這京兆尹時,簡直是久旱逢春雨啊~~
當時看著那高級的店面,而我這個自卑的回收紙,並不敢跨進店面,
只敢在門口繞了繞,偷看著那店裡擺設的冰櫃,想看是否有「豌豆黃」的身影,
最後,還是轉身離去了………

其實,我最後和我的回收紙夥伴們去吃過一次,卻發現它沒有賣「豌豆黃」

多年來,小熊還是不停的找豌豆黃的芳蹤,後來,終於在網站找到食譜,
終於也圓了那段小熊「乾旱期」的小小夢想……..

多年後的現在,走在羅馬滾燙的街頭,也讓我想起許多年前,
走在大太陽下的麗水街頭,那個沒有太多夢想,沒有什麼志氣的小小熊,
那時從不認為我會離開我的小台灣,從不唸英文的自己
一心一意的,只想找到那個吃不到的豌豆黃,
現在的我,還在尋找什麼?
二十年後,我又會在哪裡呢?

———————————————————————–

這個豌豆黃其實非常間單,就是去殼豌豆用剛好不過多的水煮至軟爛,
依個人口味加糖,過篩後,炒乾至以下程度,

就是滴下會形成堆的程度即可,最後再倒入模中,徹底壓實抹勻即可,
放入冰箱完全冷卻後即可取出切塊,若沒把握,
也可加入少許洋菜幫助凝結。
如果你愛吃芋頭地瓜類粉粉綿綿的東西,這你應該也喜歡囉!

我又愛玩,做了黑糯米麻糬皮,包了豌豆黃當餡,

黑糯米麻糬皮
材料:
黑糯米粉(也可用一般糯米粉或各半) 2杯, 225g
玉米粉1杯,110g
牛奶2又 1/3杯,
黑糖或是糖四大匙,(不包餡可多加,要不然完全不甜)
沙拉油1大匙
作法:
全攪勻後,用微波爐丁3-4分鐘至熟即可。
包法:
拿一小個塑膠袋,裡面倒一點點油整個抹勻,
取一小塊稍冷的麻糬皮放進塑膠袋壓扁,再將揉成圓形豌豆黃包入壓扁,
外層沾上炒熟的太白粉即可。

去過京兆尹幾次,每次都吃豌豆黃
好吃極了,真的是入口即化!
有一年夏天,又到京兆尹,
服務生來點菜,居然是我的學生
國中時不愛唸書,上了高職才知道唸書好
於是拼命用功,晚上在餐廳打工
我想,每天下班,走路回家的路上
她也是思緒不停的吧

tiger33 於 July 3, 2006 10:12 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

嘻嘻..
豌豆黃別說沒吃過了
我阿土連豌豆長什麼樣子都沒看過真的
只知道那個傑克與豌豆的故事書 ><"
拿黑糯米做的麻薯皮裹著
看起來好吃極了 =^.^=

spot 於 July 3, 2006 10:55 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我也在京兆尹吃過豌豆黃啊!
怎麼小熊沒遇到咧?

京兆尹裡的點心,最愛的就是豌豆黃了
沒想到作法這麼簡單…..
害我腦細胞從前不知死了多少隻…

感謝小熊找出食譜啊!
不過….想到要炒乾豌豆黃…
我的右手右又開始癱瘓了…唉!

小河春 於 July 3, 2006 10:56 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊~妳的大腫脚有沒有再去看醫生阿?
我比較擔心這個ㄟ..
所以一直再注意的不是妳的上新菜…
“如果你愛吃芋頭地瓜類粉粉綿綿的東西,這你應該也喜歡囉!”
看到妳這句話..我..應該勇敢的說..我不喜歡吃粉粉的東西
但是我很想吃妳那個黑糯米麻薯…
我沒有黑色的..用白色的應該也可以吧..好Q的感覺超想吃的><

TULIP3791 於 July 3, 2006 11:39 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

原本以為很難的碗豆黃
竟然這麼簡單

謝謝小熊介紹這道料理

ritaray 於 July 3, 2006 12:27 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

腳傷還有去給醫生看嗎?
黑糯米麻糬皮包碗豆黃餡顏色還真是
美麗,一次吃2道特別的點心,
好棒!
包包

lihulihu 於 July 3, 2006 12:48 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

很佩服小熊ㄟ,
吃東西還有那摸多的想法.
哪像LING只會傻傻的吃. ><"

ling3414 於 July 3, 2006 12:58 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊不乖喔…
生病還不好好歇息..

呵呵..不過看到你可以上菜..
我想應該有好一點了厚..

感覺是一道很日本的點心ㄟ..
讚優!!

rebeccabady 於 July 3, 2006 02:02 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

很像綠豆溶~~~

siuvonvon 於 July 3, 2006 02:34 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊的腳有好點嗎?
還是要多休息喔~~

我從來沒吃過碗豆黃也沒去過京兆尹耶..
聽小熊的形容,應該也是一樣美味的點心,
下次找個時間去品嘗看看好了^^
今天就先在你家望梅止渴!!

milla 於 July 3, 2006 03:10 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我也在京兆尹吃過碗豆黃
一直很愛京兆尹的點心
總是美美的又很好吃

後來去北京吃了一些號稱的宮廷料理
至少點心的部分都沒有京兆尹來的精緻
就更想念他了

還是小熊利害
想到就給他做出來
真是狠腳色勒

腳傷還可以做菜喔
當年在英國的時候
有因為腳傷去過急診
還用柺杖稱了一個多月
最幸福的回憶是
那一陣子幾乎不用自己做飯吃
總有好心人士 做好飯菜 送到面前呢

小蟹子 於 July 3, 2006 04:15 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

siki跟milla一樣
沒有吃過碗豆黃
^^|||
所以不知道味道如何
不過似乎作法不難耶~
每次看小熊做菜,就像一位美食工匠大師創作色香味俱全的作品

^^

sikichung 於 July 3, 2006 06:51 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

我好喜歡京兆尹,品嚐細緻可口的點心是一種享受.
遠在美國的我是吃不到了,流口水吧!

看了妳介紹的作法我也要試試.

Eve 於 July 3, 2006 09:27 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

感謝小熊的食譜啊!
妳的作品真是細緻^^
好像街買的點心 !

ballzi88 於 July 3, 2006 10:56 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

macaron最愛吃京兆尹的山楂糕…其實每一樣他們的點心macaron都
愛的不得了…就是太高檔了…不能常常吃…><

macaron 於 July 3, 2006 11:38 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

對對對~~
豌豆黃的確是超好吃的啦
我之前家長有做給我吃~
超好吃超好吃
不過小熊將他包在麻糬皮裡面,好像又更好吃ㄋㄟ

只是~小熊的腳都好了嗎?

HankAnnie 於 July 3, 2006 11:49 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

我也是啊!也不艾唸書ㄝ,也不想念英文,
沒想到現在正式成為美國公民了!真奇怪的主的安排喔!?
我跟你很像ㄝ!
不過我相信,凡事主都給我們最適合我們的環境,
讓我們生命長大咧!
我們一起加油長大大吧!^_^

Yastudio 於 July 3, 2006 11:54 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

Dear 小熊:
你真的很勤勞耶
呵呵
東忙忙西忙忙的
不過我有一個疑問
你們家優等生吃中國食物嗎??

jessica0118 於 July 4, 2006 01:42 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

呵呵,跟妳一樣,我最討厭英文了。
結果現在每天得用英文跟同事交談,
真是很有意思。

marscook 於 July 4, 2006 06:43 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

家珍姊
你們做老師的
對我這種不愛唸書的學生一定很感冒吧
國中時 我覺得我的導師很恨我…….

其實有可能是我搞錯了耶
我不記得在京兆尹有沒有吃到碗豆黃了…….

spot
對厚
應該是豌豆不是碗豆
我才是大啊土啦
真不好意思
實在很丟臉捏

小河春
妳又出現啦
恭喜
其實有可能是我搞錯了耶
我不記得有沒有在京兆尹吃到碗豆黃了…….
可能有???

其實一開始水就不要放太多
差不多篩過後就完成囉

TULIP
泰感謝你這麼關心小熊
沒事囉 會再說明的喲

妳不喜歡粉粉的東西
那跟優等生一樣耶
呵呵

豬豬
妳一點都不關心我…….
嗚…….

包包
感謝你這麼關心小熊
沒事沒事囉 會再說明的喲

LING
對啊
我好像也很佩服自己耶
呵呵

rebeccabady
不是日本的
是北京小吃耶
我沒事沒事囉
都很乖在家做點心耶
哈哈

milla

我沒事沒事囉
感謝你

吃過的人都說讚耶
妳快快去吃吃看吧

小蟹子
其實我腳一點都不嚴重
所以不用人家服務捏

我覺得台灣的東西
好像有時常做的比「正統」的好耶
在台灣是美食天堂啦

我沒辦法 愛吃 都只好拼命自己做囉

siki
聽說正統的很好吃耶
快去吃吃看吧
謝謝你誇獎
真是不好意思耶

小熊

Eve
歡迎你妳來
我在英國很多東西也吃不到
所以只能自己做啦
你試試
不難哦

波子
感謝你誇獎哦

macaron
山楂糕?
我這就沒吃過囉
拜託妳下次去採訪回來小熊嘗好吧

安妮
感謝你這麼關心小熊
沒事沒事囉 會再說明的喲

對厚
你們做老師的
過年過節 一定是禮物一堆啦
真不錯啊

小熊

ikai123 於 July 4, 2006 08:44 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

雅姊接
阿你在開什麼玩笑
好像是我像你啦
哈哈
對啊 我們命運其實是很像捏
不過還是不太一樣
真好 姐妹情深啦 呵呵

我也是八月會考試
過了就變公民啦

神的安排真的很奇妙
對我很好
爛學生一個
卻什麼都賜給我不該得的
我現在也是「老師」耶
真是太離譜啦 哇哈哈
熊熊

西子

優等生是台灣人好嗎
拜託~~~
超愛中國食物啦
哈哈

mars
真的命運很奇怪厚
我現在所有的朋友全是外國人
英文也是得每天講啦

很多都不是自己安排選擇得了的呢

小熊

ikai123 於 July 4, 2006 08:48 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

看起來很好吃喔~
腳腫起來該不會是走太多路了吧?!
下次要是有人要我去走路我一定要把
小熊的經歷講出來,這樣就可以不用走路了!呵呵~

我好懶的走路阿

bunnylinn 於 July 4, 2006 09:10 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

恩呐恩呐~~
小熊的豌豆黄做得粉棒~
麻糬也很好~
咪卡都特喜欢~

youmika118 於 July 4, 2006 09:44 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

一快一快的 好可愛 我也想嚐嚐捏
可是grace最近好懶,懶的作東西,
鮮吃吃你的囉!
grace

ccookk 於 July 4, 2006 10:01 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊~

京兆尹這家店..不瞞你說..一回也沒進去過..雖然一直很想很想。

不過這個豌豆黃在北京吃過一回在台北也吃過一回..實在不錯吃。

有小熊掛保證,下次一定要走一趟京兆尹。^^

MMsBlog 於 July 4, 2006 12:23 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

還好!還好!
多休息喔!
包包

lihulihu 於 July 4, 2006 12:30 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

Hope you are feeling better already. My mother has the same incident
when she came back from Hong Kong, her foot swollen really bad. We
took her to the doctor and did all kind of test, it came up nothing,
It probably nothing with your’s also!

mrsleung 於 July 4, 2006 01:32 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

Dear 小熊熊

看到妳的檢查報告
真的好替妳開心
小心保護腳腳
我會繼續幫忙禱告

平安 ^^

spot 於 July 4, 2006 01:45 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

小熊要好好保重身體,
有時要休息多些,

我未吃過豌豆黃,
不知味道是怎樣?

mabelchong 於 July 4, 2006 03:12 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

真是太好了…..

但是你很奇怪喔,腳真的腫得像雷龍一樣嗎? 神經越來越大條了
怎麼會說”浪費15個小時”ㄌㄟ?
不然怎樣的結果才叫做不浪費?
什麼叫”痛苦白白受?”
不然要怎樣才叫做痛苦不白白受?
ㄏㄛ! 那我們也要說白禱告白擔心???

好了,不罵你了,沒事就好……

祝你早日恢復像維尼小熊的妹妹一樣苗條瘦腳
(維尼有妹妹嗎? 完了,我也變成雷龍了,被某熊傳染了…..)

蘇蘇

dsunz 於 July 4, 2006 06:15 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

Hi!不小心逛到小熊的blog,
愛吃的我忍不住被美美的圖片吸引過來,
逛到這裡覺得這裡的人都很親切的感覺,
小熊的東西也都介紹的好好吃的樣子,
還會自己做,實在太厲害了…我只會吃…汗顏…. @@

身體健康最重要哦,不過…腳痛還是要多休息,
祝福妳,早日康復! ^^

小可 於 July 4, 2006 10:58 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

希望你快快好起來!!

carriec 於 July 5, 2006 12:00 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

bunny
我腳腫原因不明
可能不小心傷了韌帶吧

grace
妳是熱昏了哦
吃綠豆消暑吧

MMs
真的要去吃吃看哦
我也只去過一次,
感覺不錯耶~~~

包包

carriec

真感謝你們關心,謝謝

mrsleung
如果真是血栓塞就麻煩耶
還好不是
只是看來讓人擔心哦

spot
原來你也是一家人嗎?
難怪你很真誠良善的感覺
真感謝你的代禱
郝些了呢

mabel

真感謝你關心
豌豆黃細細綿綿
蠻好吃呢

蘇蘇
不好意思
熊不懂事,害你們擔心了
真是踵的好啊

我沒事可能是你們禱告的結果哦

小可
非常
非常歡迎也感謝你的留言
大家真的很好哦
謝謝你的祝福

小熊

ikai123 於 July 5, 2006 12:41 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏

小熊
豌豆是台灣叫法那其實是甚麼豆呢!
這個香港人不明白呀!
可以解說一下嗎﹖
還有,沒事就好了,但也要治好踵起的腳,
因為腳踵也可能是有其他事!

ziemonho 於 July 5, 2006 05:25 PM 回應 | email | 刪除 | 設為隱藏

小熊的心還真會飛,
從羅馬可以飛到麗水街,
那個京兆尹真的不錯吃,很精緻。
我好像吃過豌豆黃,
但肯定吃過驢打滾,
驢打滾也很好吃,不知小熊有沒有食譜?
有一家我們比較常去吃火鍋的京兆尹(好像在仁愛路圓環)
後來改成賣素食(不知現在還是不是賣素食?),
就很少去了(不,其實是沒再去了)。
好懷念他的小點心…

衣哇 於 July 5, 2006 06:11 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

哇!
好彩你沒事了!
😀

小鬼 於 July 6, 2006 09:39 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏

ziemonho
豌豆有點像炒飯時會加的那種綠色豆
只是是黃色的
有點類似香港叫的馬豆娥
比較大就是了

衣哇
我去過很少次京兆尹
驢打滾我知道哦
有機會也來做

我是很會想東想西啦
所以心思不寧 是這樣的 呵呵

小鬼

你們說台語的?
謝謝關心哦
是沒事了呢

小熊

ikai123 於 July 7, 2006 11:19 AM 回應 | | 刪除 |

  • pinkpunk989

    Dear 小熊
    你真是太厲害了,你是住在英國咪,怎麼能便出那麼多材料來做料理阿 我應該跟你多多看齊
    呢!!

  • 小熊,
    我是福建人嘞!
    福建惠安.
    台語偶也會聽捏. 嘿嘿
    小鬼

  • Dear 小熊:
    你真的很勤勞耶
    呵呵
    東忙忙西忙忙的
    不過我有一個疑問
    你們家優等生吃中國食物嗎??

  • 對對對~~
    豌豆黃的確是超好吃的啦
    我之前家長有做給我吃~
    超好吃超好吃
    不過小熊將他包在麻糬皮裡面,好像又更好吃ㄋㄟ
    只是~小熊的腳都好了嗎?

  • macaron

    macaron最愛吃京兆尹的山楂糕…其實每一樣他們的點心macaron都
    愛的不得了…就是太高檔了…不能常常吃…><

  • sikichung

    siki跟milla一樣
    沒有吃過碗豆黃
    ^^|||
    所以不知道味道如何
    不過似乎作法不難耶~
    每次看小熊做菜,就像一位美食工匠大師創作色香味俱全的作品
    ^^