法式千層可麗蛋糕

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法式千層可麗蛋糕

昨天看到一個很棒的童書作家,王家珍,寫的一篇童話,
叫做「臭貓阿香」,好有意思,也有能讓人思考的寓義在故事底下,
請自行前往欣賞:
http://www.wretch.cc/blog/tiger33&article_id=3870872

這個故事讓我想到一個人如何看自己的問題,
我覺得每個人多多少少都有些自卑感,問題只在於自己認不認識這個自卑?
意識了解了多少? 
敢不敢承認?有沒有勇氣面對?
甚或是接不受自己這個不完美部分的問題?

像故事裡的臭貓阿香,帶著他與生俱來的自卑感,
即使他媽媽給他取名叫阿香都沒有用,因為他深信自己是臭的,
在經歷了幾次挫敗後,他竟搖身一變,成為一個自以為是的楚留香,
其實這樣極端的轉變,覺得自己不夠好的內涵都是一樣不變的。
(以上只是我自己對這故事的詮釋,完全不代表作者立場)

有時,我看到一個太過驕傲的人,或許他心的另一層,就是極度的自卑,
太過自卑的人,或許也因為自己太驕傲吧?

常常也自我反省這兩端的平衡點,但其實還真不容易分辨,
如果再加上別人對你的眼光和意見觀點,常常只把自己搞的更加迷惘了…….

比如說
今天,又是去教課的日子,學生突然又「暴增」五人,
在上課的自己,好像又突然成為了一個充滿自信的一個可信賴的老師,
眞的講的連自己都完全的被說服~~~
看他們頻頻點頭,專心聽講的表情,還有認真做作品的樣子 ,
甚至一個學生還送我一本書和親手做的蝦餅
再加上他們要離開時頻頻和我道謝說「老師,下禮拜見」的情形,
我真是完全迷惘啊~~~~
上個禮拜感覺完全大失敗的人生,又頓時充滿慑人的光采……………

經過了這件事,突然明白,一件事情的結局會是如何───不可預測……
一個人的真相又是如何,通常是層層疊疊,沒有人,包括自己,都看不清,
摸不透吧……

所以,常常我們看一個人的時候,是看到哪一面的他?
你覺得我很驕傲?  還是很自卑?

我們看自己呢? 是那個臭貓阿香? 還是帥哥阿軒楚留香?

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今天這個法式千層,又是從macaron餐盤筆記看來的,
是macaron去「85度C」 買來試吃的甜點
http://www.wretch.cc/blog/macaron&article_id=5474516

看起來很簡單,不過我沒看到切面,不知道一不一樣耶,
這的確很簡單,就是法式可麗薄餅煎好,再層層夾上內餡就是了,
不過煎的美不美,又是問題啦,哈哈

跟一般蛋糕很不同,較有嚼勁,內餡類似乳酪蛋糕,
咬下去,香滑的內餡就擠出來,真過癮啊,
這餅無糖,內餡也低糖,吃起來比較不膩哦。

全身照(不太美)

法式千層可麗
材料:
可麗餅部分:
110g/4oz中筋麵粉 加1tsp 泡打粉 (也可不加)一起篩過
2 個蛋
200ml/7fl oz 牛奶與75ml/3fl oz 的水混合
50g/2oz 融化的奶油(也可不加)

請參考http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/basilpancakswithsuga_66226.shtml

內餡:
奶油乳酪150g 打發再慢慢加入鮮奶油150g打發,再加入糖粉50g和切丁罐頭水蜜桃即可

作法:
從最上順序加入,拌勻成像鮮奶油的稠度。
1. 大火熱鍋抹薄油,麵糊由中倒入形成圈圈後轉小火,見表面冒泡泡即可翻面,至兩面金黃即可再煎下一張。
2. 餅完全冷卻,層層夾上內餡,保鮮膜包緊置冰箱完全定型,即可取出切片。



  • 我在想
    人是多面的吧
    也許..我們努力往好的方面想
    把值得驕傲的地方放大
    自信卻不自大,多美麗的人生 ^^
    當中些些的不圓滿
    早被這大大的成就給填平了
    好漂亮又好好吃的蛋糕 ^=^

  • 好吃的蛋糕加上一篇好文章,
    太愛熊熊了!
    包包

  • 小熊~
    妳的網站好有質感,有美麗誘人的照片..又有深度感人的文字..讚^^

  • 這個蛋糕好漂亮,好多顏色,裡面綠色的是水果嗎?
    我沒吃過千層蛋糕,好想吃吃看.
    grace

  • 好想吃喔…
    裡面夾好多料喔…
    Yummy….
    其實人都有自卑跟自信的一面..
    我有時候會很有自信 有時候也是會自卑…
    不過我覺得還是要多往正面想..
    醬子才會比較快樂…
    有時候悲觀時真的很不快樂呢>..
    今天我是帥哥阿軒楚留香….haha…
    希望明天也是 後天也是 永遠都是…嘻嘻..

  • 好豐富,
    真的不是人人煎得漂亮,很厚工。

  • ballzi88

    奶油乳酪內餡豐富好吃!!!
    ^^

  • d8313818

    呵呵…. 熊熊的比85度c的豐富多了..
    還搭配上了水果…
    85度c的只有一層鮮奶油而已呢…
    吃完了會有點膩膩的感覺…
    還是熊熊的比較好吃ㄋㄟ…
    ^_^
    來打包的晶

  • 看到你重新有了士氣
    真好!!
    大家都說你優秀
    是認真的
    要做到情緒不隨外因波動
    的確是蠻難的

  • tiger33

    這是舊故事了
    很榮幸被你引用啦