卡士達湯種波特土司與所謂「直覺」的判斷

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卡士達湯種波特土司

好久沒提到我家優等生了,如果你不知道或好奇我爲什麼這麼叫他
以下這篇有說明
http://www.wretch.cc/blog/ikai123&article_id=2563940

當然,如果你懶得看,又想知道他是誰?
一言以蔽之——就是那個賺錢供養我的一個非常優秀傑出卻頗為不幸的男人。

其實熊很少做吐司的,因為做了沒有人捧場。
優等生不是不吃土司或麵包類的東西,只是他認為這是「沒有意義的食物」
充其量就當個配角吃一小片就很給面子了,
就像米飯類的東西,你給他最便宜的美國長米和日本越光米,他是分不出來的,
所以,他只會買一種一條相當於20元台幣的最便宜超市土司,
基本上一禮拜只吃一兩片,發霉然後丟後院餵鳥,

其實我以前做過幾次,什麼湯種,鮮奶,中種,超軟土司……
他最後還是只愛那最便宜超市土司,所以我也懶得做了,
今天會做這土司,還不是那天他要吃他最愛的鮪魚三明治當午餐,
發現買來的土司發霉了,我才做給他墊墊檔。

他實在是個非常認真執著而且有點頑固的人,他這個人一旦喜歡一個人,
他可以赴湯蹈火,鞠躬盡瘁,死而後已
被他認定是「好人」的朋友,你就吃喝不盡,享盡榮華富貴

可是一旦被他用「直覺」歸為黑五類,你就鹹魚再也不翻身了,
他這樣個性好在貫徹始終,不輕易改變決定,
壞在剛愎自用,不採納任何諫言,
因為,他總是非常相信他的「直覺」判斷不會有錯

(所以,我現在是無用武之地的清官,兼冷宮太后,只能當個御膳房總舵主,
才勉強不被革職,留口飯吃,哀~~~~~)

有時候我想,太靠自己的「直覺」去判斷或決定喜歡或不喜歡某個人事物,
其實對人或自己都非常不公平,每個人,都有不同的面貌,
就是同一個人,也會有不同的面貌,
所以,當我們很「直覺」的去判斷或決定某個人事物是好是壞時,
就像只看到掛在天上缺了角的月亮,
你以為他長的像象牙,事實上它是圓的,而且,
它還不只是圓的,它還是個球,ㄧ個有山有石的星球 ,
或許它很荒蕪很無聊,
可是,也絕不是我們當初看到的樣子─象牙。

我自己在想,人很渺小,
眼界寬,經驗豐富,閱歷多….
這些或許能幫我們稍微「洞悉」一些事,但是,
要下任何判斷前,最少要等到我們遊歷了一圈「月球」後,
再來決定,那的確不適合我居住吧。

我自己也是個愛用直覺的人,但有時在我對某人有負面感受時,
我還是學著盡量給自己一點時間,結果,我有好幾個好友,
居然是在我第一次見面時,被我打大叉叉的人呢。

你或許會說,「耶,以上這些話應該跟你優等生說啊!」
呵呵,這些如果他會聽,會願意接受,我也不用在這裡大發感言了。
就像,如果他分的出湯種,鮮奶,中種,超軟土司和最便宜超市土司的不同,
我大概就能升官當宰相啦~~~

以下是我做給優等生的卡士達波特土司
﹝不過,這次他居然說好吃耶,
可見,說他固執的我,可能才是真固執的人吧(這句不了解沒關係…..)﹞,

材料與作法

A
卡士達醬

B

a 高粉 285g
b  奶粉 24g
c  糖 40g
d 鹽 4g
e  水 134g
f  速酵母 5g
g  奶油 30g

做法:

1. A 料煮好放涼後, 秤91克備用
2. 液體材料先調好,順序是ecdbg, 然後把放涼的 91克A放入
3. 最後篩入a, 再把酵母放在麵粉上打到有薄饃
4. 之後就全部交給機器去操作,結果烤出來顏色是金黃色,表皮香酥,內部組織柔軟,也會有雞絲.

補充: 打完後熊是用手工入模再烤成土司,若喜歡也可用麵包機代勞

食譜改自http://ebake.dyn.dhs.org/

這是隔天才照的相,所以照出來會覺得「雞絲」不明顯
以下是「雞絲」圖,

波特土司的配方本來就很不錯,非常香
我改了一點,多了蛋奶香,也一樣好吃哦。

另外,這是優等生最愛的「鮪魚芝麻堅果沙拉」

很簡單
就用罐頭鮪魚,加上切小丁的洋蔥,玉米,甜椒等
若喜歡可加些你喜歡的碎堅果和芝麻(這加了會讓這沙拉變的很特別,也好吃),
最後拌入美乃滋即可,
也可加一小匙咖哩粉,有點辣也不錯。



  • 其實做麵包給自己當是平日糧食也不錯呀~不用有人陪吃才做呀! 我便是這樣了!

  • 又是好吃的啦~雖然我也分不清楚什麼種的土司~但是我很愛吃土司*^﹏^*
    只有便宜的土司不喜歡>.<因為便宜的土司質地太粗糙了..
    我也是一個很靠第一眼的直覺來作事情的人
    所以每次看中一樣東西,就會覺得非買不可,因為他第一眼讓我覺得順眼又好用
    (我也不知道為何,有些東西我都認為一看就會好用,根本不用試看看)
    所以邦尼林都是那種在旁邊潑冷水的人..
    對於人,我還是免不了會用第一眼來判斷
    但是,好在我都會跟對方機會(哈哈~證明我有多善良阿~)
    一定得讓我跟他相處相處,到最後才來判斷他是不是屬於我的世界的朋友(但這不適用於血拼)
    如果沒有辦法頻率相近,只好點點頭說再會囉~

  • ballzi88

    你的土司 & 沙拉做得很漂亮呢……
    好利害,拍拍手哦^_____^

  • 厚~~這次早到了齁
    不要這樣咩..都抓不準妳上菜的時間
    嗚嗚..每次來都吃菜尾
    嘻嘻..那沙拉以粉營養溜 ^Q^

  • jessica0118

    Dear 小熊:
    我家貓貓大人也是-__-
    愛用直覺判斷一個人, 然後我就正好相反,
    所以有時候就滿生氣的
    anyway, 嘿嘿
    我假日到了
    我是來你家挖寶的
    嘻~ 因為有放假一星期. 打算好好做美食:D

  • bunnylinn

    嗯….我想很多人在面對一個新的事物或是一個新的人的時候,總是會先用直覺判斷。我到
    是老把一個人或是一件事情"直覺"他很友善,結果到後來都會發現事情不是如此…
    嗯…我覺得優等生這樣分不清楚什麼種類的麵包才好阿,我每次都會被我家gavin煩死,因
    為他就是懂太多,所以他的角色就很像小熊一直不斷的說什麼他去歐洲哪國吃的料理是怎
    樣,然後我們現在正在台灣吃的怎麼會這樣….一直碎碎唸…暈…
    因為!!我就和優等生一樣,什麼都不懂…只要看到吃的什麼都可以…哈哈哈哈~
    PS.(偷偷將乖寶寶卡片放進盒子裡,埋在小熊家的後院…)

  • a799527

    固執的直覺或許是緣份的起端,
    好與惡端看自己
    我自己也常掉進這種圈圈爬不上來呢.
    這個沙拉很棒
    學回家啦. 加上堅果, 營養加分啦
    NN

  • 那沙拉也可以加入馬鈴薯泥,
    再灑些海苔香鬆也不錯,
    給小孩吃時營養更豐富哦!
    對人的直覺有時候大概也代表緣分的不同吧!
    有些人就是可以跟他交淺言深,
    有些人認識再久也只能是泛泛之交…

  • 人不容易被改變,但容易被感化
    即使非常些微,但仍然有可能繼續發生
    然後哪一天回頭發現,他把妳做的土司的味道記得牢牢的
    食物傳遞心意的力量向來內歛卻強大^^

  • 呵呵…真是覺得太可惜了..
    怎麼盡是些我最愛可是優等生不愛的美食呢…
    讓我來打包回府吧…
    晶對麵包的偏愛可說是…
    讓我三餐都吃麵包..一連吃上一個禮拜也不會膩呢… ^_^
    說到用直覺來判斷對一個人的好惡這件事情…
    晶也頗有同感…總是努力的提醒自己要給別人機會..
    別一下子就給人判了死刑…不僅對對方不公平..
    對自己也不好… 說不定因此錯過認識一個好人的機會…
    可是晶發現…要改正一些對人的偏見… 好難喔…
    尤其是得要常常相處在一起的人….>_<
    努力檢討自己不要對人產生偏見的晶