星期五餐廳的墨西哥小菜 ——Friday’s Mexican dip and Tortilla chips

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Friday’s Mexican dip –Guacamole and Tortilla chips

記得第一次吃到這東西時,是在大概十多年前吧,
在我還是在台灣安居樂玩,從沒出過國的時候,
那時認識一個來台北開眼鏡行的一個香港朋友,他算很時髦的一個人吧,香港人囉,好像都蠻懂打扮的。
這時髦的香港人帶我去台北忠孝東路四段的「星期五餐廳」見見世面。
那時星期五餐廳在台灣剛開不久,算是那時很高檔的地方吧。
貴貴就是了。

那時打開菜單,嗚~~土包的熊都不知道是什麼啊,
而且,告訴大家一個秘密哦—–
熊的英文課是從國二開始就在昏睡中度過的(直到出國前才惡補來的,離譜吧),
所以那時看到這“Guacamole and Tortilla chips”完全不知道是什麼耶!
哈!
所以愛冒險的小熊立刻點了這個,
嘿!
果然非常異國風,刺激味蕾的新鮮感。

現在在英國,這在超市到處都有,可是自己做實在很簡單,蠻新鮮特別的口感
有點辣辣香香的,配脆脆墨西哥玉米片還不錯(台灣超商也有賣吧),
當零食還算蠻健康,當下酒菜也還挺合適的。
如果喜歡嘗鮮的話,是很有趣的選擇哦。
我回台灣時也看到大賣場有賣好大的酪梨,
所以鹹淡調味也是看你自己喜歡。但脆片盡量不要調味過的,搶味哦。

Guacamole
材料:
熟軟酪梨兩個(拳頭大小)去中間核並壓碎
蒜頭一辦磨細
兩根蔥
一個紅辣椒去籽切細碎
一個紅甜椒去籽切細碎
兩匙橄欖油
半個檸檬汁
鹽少許
新鮮香菜葉切細碎

作法:
混勻即可

很簡單吧,請再看一張Guacamole放在我在西班牙買的小碗中熱情奔放的樣子!

喂,小熊,你怎麼今天都沒有說點好笑的!

對,今天沒有!

為什麼?

人笑久了要讓嘴角休息一下,下次笑才會比較輕鬆啊!
人偶而要無聊一下,下次有趣的時候才會覺得更有意思啊!

所以,謝謝收看啦