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【食譜】炙燒起士鮭魚丼飯—-來參加挪威海產局的全球壽司大賽!

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說起日本料理,我最愛最愛的就是鮭魚肚了,最喜歡的是那個油脂豐富,入口肥嫩甜腴的滋味,而且那漂亮的橘紅顏色更是魚中僅見, 看了就讓人胃口大開,不只是我,其實台灣人最喜歡的也是鮭魚耶,因為台灣太熱無法養殖鮭魚,因此每年從挪威和智利進口的人工養殖鮭魚,每年...

【食譜和體驗】時尚無煙廚房smart上菜—豪山IH微晶調理爐輕鬆做西班牙海鮮燉飯、生火腿水波蛋沙拉,杏仁焦糖干邑巧克力醬

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如果你問我你家裡廚房剛裝潢想找個適合的料理爐,應該用哪一款,哪個牌子? 我還蠻推薦用豪山的IH微晶調理爐,因為它有幾個優點: 加熱快適合做中式料理,爐面怎麼燒都不燙,無明火很安全,整片玻璃爐面很好清潔整理, 可以定時恆溫可長時間燉...

【食譜】超簡單,希臘雪球小餅乾

【食譜】超簡單,希臘雪球小餅乾
在倫敦念書時,常常在念書之餘, 一有空就拼命找時間做各種各樣的餅乾、麵包、中式、西式、點心、麵食和餐點。 那時只覺得在做點心的時候是一種逃避壓力的方法,埋首在這些麵粉奶油砂糖, 或是蔥薑蒜,巴西力和迷迭香,香菜籽和黃薑粉裡面,那是一個近乎迷幻...

【食譜和新品】超柔軟手感紫米地瓜乳酪土司—-Panasonic新款SD-BMT2000T變頻製麵包機,講究細節的專業家庭麵包機

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說起麵包機,我應該是第一名的愛用者,打從十年前還在英國當學生時,就開始用麵包機來做土司,麵包,饅頭,水煎包等等, 生活簡直不可或缺一台麵包機,沒想到這十幾年當中,麵包機也慢慢普及大受歡迎,不但愈來愈精緻講究,功能也愈來愈多, 做出來的麵包效...

【美食推薦】品火鍋—優質帝王蟹海鮮吃到飽!

【美食推薦】品火鍋—優質帝王蟹海鮮吃到飽!
這兩三年來,我一直聽過「帝王蟹吃到飽」這個名號,每隔一段時間,一聽到就被誘惑一次, 可是一直都沒有遇到適當的人事時地物,讓我完全沒有藉口的就去吃一次,一直是放在心理的大一憾事之一呀~ 這次終於被我逮著機會,爸媽回台灣! 也剛好好朋友招呼一起去...

【食譜】一鍋到底的披薩風海鮮鬆餅

【食譜】一鍋到底的披薩風海鮮鬆餅
這個菜感覺很像披薩,吃起來卻很不一樣,類似鬆餅的外皮,  柔軟的吸收了海鮮的鮮甜、奧立岡的清香、橄欖油的清爽果濃滋味,  上面沾附的起士烤過變得有些酥脆,簡單極的一個小食,是適合做給你自己一個人吃的安撫點心。   材料: 鬆餅皮部分: 1個蛋...